Фалшив зехтин! 7 марки, които трябва да спрат да купуват
Внимание! Фалшив зехтин
Зехтинът, че използвате най-вероятно не същите, както си мислиш. Фалшив зехтин е буквално навсякъде на пазара. 70% от всички купен от магазина зехтин от най-високо качество в Съединените щати, е фалшив. С фалшив, искам да кажа смесен с по-евтини масла.
Какво означава, когато маслото не преминава теста за "студено пресован"? По същество това означава, че всички тези масла, твърдейки, че те са "студено пресован зехтин", всъщност се развежда по-евтини, нискокачествени масла (като рапично масло, слънчогледово масло или кола). масло дезодорираното След това, украсявам, добавят подобрители на вкуса и се продават като доставчик "студено пресован зехтин". И така, какво всъщност е търговска марка не е виновен - виновен продавачите.
Марките, които не отговарят на стандартите на маслиново масло:
- Bertolli
- Carapelli
- Colavita
- Star
- Pompeian
- Santa Sabina
- Primadonna
- Antica Badia
- Sasso
- Coricelli
Филипо Берио, Mazola, Mezzetta и Нюман Собствен също продават фалшив зехтин.
Марка, която можете да се доверите:
- Калифорния Olive Ranch
- McEvoy Ranch Organic
- & Bariani Зехтин
- Olea Estates 100%
В допълнение към марките, как може да се знае, че фалшивото масло?
Не е достатъчно да се разчита на вкуса. Има два теста, които могат да ви помогнат да разберете:
1.Ohladite зехтин. Ако това се втвърдява, което означава, че съдържа мононенаситени мазнини, което е добро, тъй като маслиново масло е първо студено пресоване главно mononenasyscheno трябва да стане по-твърда от охлаждане. Поставянето на масло в хладилника, за да го гъста и мътна. Ако това не се случи, то е вероятно, че маслото не е "студено пресован". Въпреки това не е доказателство, така че маслиновото масло се смесва с маслото, по-ниско качество, също така дава утайка. Ако маслото, което ще ви постави в хладилника, не стават дебели, а след това можете да бъдете сигурни, че маслото е фалшив.
2. Зехтинът «студено пресован» да запалим. Тя трябва да горят газени лампи. Въпреки това, този тест не е надеждна поради същите причини, споменати по-горе. Но ако на фитила на газената лампа не свети, нали знаеш, че маслото съдържа основно рафинирани масла.
Най-добрата алтернатива - да купуват от гореспоменатите компании, които можете да се доверите, или купуват от местните фермери. В Съединените щати и Австралия имат сертификати, които можете да намерите на бутилките. Печат с одобрение на зехтина съвет в Калифорния, по-нататък "най-високото удостоверено функцията СООС». Австралийската асоциация на зехтин има печат с думите "Australian сертифициране Extra Virgin». Други печат на одобрение, издадена от Асоциацията на производителите на зехтин, като Extra Virgin Alliance (EVA) и UNAPROL.