Fab 17 рецепти в съда! Начало ресторант - кулинарен сайт

1. Печено пиле на Руски

Кланични трупове изплакване, сух, нарязани на парчета 8, сол, черен пипер, пържене до половината. Накълцайте лука пръстени половина и се запържва до златисто кафяво. Гъби, нарязани на ивици и Скара. Ядки СРЮ, премахване на кожата си и се смила. Стафидите изплакнете и подсушете.
Подгответе сметанов сос: В тенджера разтопете маслото и топъл, добавете пресятото брашно и запържете леко, като се разбърква от време на време, докато миризмата на "печени ядки." Запечени брашно постепенно, като се разбърква непрекъснато, разрежда горещ крем.

Сложете пилето в саксии (2 броя за една доза) на стафиди, гъби, лук и ядки. Всички излее сметанов сос. Сложете във фурната и се готви за 20-25 минути при 180 ° С. При сервиране се поръсва със ситно нарязан билки.

2.Tomatny супа, печен в пещ

Продукти за 6 души:

Ситно котлет лук и 3 скилидки чесън, се запържва в зехтин, добавете нарязания на ситно домати и се запържва с лука и добавете бульона и три филийки хляб (големи парчета!), Кубчета, без кора, малко сол и черен пипер. Покрийте и оставете да престои около 40 минути на слаб огън.
Вземете огнеупорна тенджера (или саксии), изсипва супата в тенджера, сложете в тенджера върху филийка хляб търкат с чесън, поръсва се със сирене, поръсете с масло и се пече във фурната.

3. пиле в гърне

Преработен пиле нарежете на парчета с тегло 40-50 грама сурови картофи, моркови, лук, нарязани на кубчета. Лук и моркови запържете отделно. Готови гъби вари, се нарязва на ивици.

Парчета пиле да поставят в тенджера, добавете сурови картофи, запечени лук и моркови, гъби, изсипете сметанов сос и се задушава във фурната за около 30-40 минути. За 10-15 минути преди да се охлади с настърган кашкавал.

За соса, запържете брашното без мазнини, леко се охлажда и се излива горещото гъбен бульон се разбърква, докато гладка и се готви за 20 минути. В края на готвенето, добавете сварени сметана, сол и варете още 5 минути, канал. Post, поръсена с магданоз.

4. Елда с месо в гърне

Продукти за 3 гърне:

Месо (свинско месо по-добре), нарязани на парчета, нарязан лук, разширена в саксии. Във всяка саксия се изсипва 3 супени лъжици промиват зърнени храни (елда и просо или и двете и двете), се добавя натрошен дафинов лист. Излейте съдържанието на кубчета пот бульон (за предпочитане пилешки или гъби). Сложете във фурната за около час при средна температура.

5. руски печено месо

Необходими продукти за 4:

Това е страхотна празнична вечеря, всеки ден малко време.
Белени картофи, нарязани на кубчета и леко се запържва в масло. Лук пръстени и котлет се запържва в масло до златисто кафяво. Говеждо месо, нарязани на малки парченца, леко се запържва в горещо масло от всички страни.
В глинен съд, пот или тиган да се сложи месото, след това слой от картофи, лук и се поръсва отгоре цялата сол и черен пипер. Сложете дафинов лист и се налива бульон.
Сложете в гореща фурна и се готви за 30 минути. 10 минути преди края на готвенето се изсипва в горещо и сухо вино.
Завършеният ястие преди сервиране залейте заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан Зелените.

6. Картофи с колбаси в пота

Продукти за една саксия:

7. Телешко със сини сливи, приготвени в гърне

Нарежете месото на парчета, поръсва се със сол, черен пипер и се запържва в тиган. Печено месо се разлага в саксии, добавете пържен лук, картофи филийки, сини сливи, нарязани билки, капак и оставете да къкри, докато омекнат.

8. Риба в саксия в orhidski

Ситно нарязан лук и пържени в масло. Прехвърля се в тенджера, добавете червени чушки, вода и сурови картофи приготвени в шницели. Когато картофите са нежни, добавете доматеното пюре, нарязани краставици и нарязани на кубчета рибата. Подправете със сол и се изсипва сметаната и затворете капака, сложи яхния. Преди да сервирате, поръсете с зелен лук.

9. Патладжан запечени с гъби в гърне

Необходими продукти за 4 порционни гърне:

4 средни патладжани
2-3 средни лук (на вкус подобно)
4 сварени яйца
4 голям Borovika (или приблизително по обем гъби)
4 des.l. масло и растително масло
1 супена лъжица с горната част на брашно
около 1 чаша заквасена сметана сос
копър и магданоз на вкус
сол, смлян черен пипер

Патладжан почистени, нарязани на кубчета (средно), леко сол и се оставя за един час. Сварете пресни гъби, нарежете ситно и се запържва в масло с нарязан лук.
Патладжан преодолени чрез сок и пържени в олио.
Саксиите се поставят слоеве от патладжан, гъби и лук и нарязани нарязани твърдо сварени яйца. Pepper и сол на вкус, сложи още един слой на върха на патладжан.
Изсипете заквасена сметана (или заквасена сметана) и се пече във фурната.
При сервиране се поръсва с билки.

10. дроб, задушени с гъби

Черният дроб се нарязва на малки парчета (пръст дебелина), поръсени със сол и пипер, преобръщане в брашно и пържени в масло. Тук, след пункцията на вилицата парче пържена черния дроб трябва да бъде разпределен червен сок. Гъби накисва и се вари, нарязани на малки парченца и се запържва с нарязан лук.
Черен дроб с гъби и лук, поставени в глинен съд, налейте във всяка саксия на гъби бульон 1/2 чаша, 1/2 чаша заквасена сметана, една супена лъжица доматено пюре и оставете да къкри, докато варени чернодробни 15-20 минути във фурната.
От черния дроб представи кисело зеле, кисели краставички и свежа салата. Гърнето също може да изведе пържени картофени филии.

11. Американската месо хляб в саксия

Смесете в купа, 500 г телешка кайма, 500 г кайма свинско месо, 2 яйца, шепа галета. Един ситно нарязан лук, 2 нарязани скилидки чесън и 1/2 чаша ледена вода; сол и пипер. Уплътнен в саксия. Отделно се смесват 1/2 чаша кетчуп 2 супени лъжици кафява захар и 1 чаена лъжичка ябълков оцет. излива отгоре и се пече 1 - 1 1/2 часа при 200 ° С в

12. Пиле с портокали

13. камбала в саксия

Намажете дъното на тенджерата с масло и се добавят 4 парчета камбала. Разбърква се 1/2 чаша галета 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз, 2 смачкани скилидки чесън, 4 супени лъжици настърган пармезан и сол и пипер. Сложете сместа в тенджерата, налейте риба с вода и се пече при 230 градуса по Целзий в продължение на 20-30 минути. Сервира се с лимонови резенчета.
Царевица в саксия
Сложете 4 в кочан царевица пот, изсипете 1/4 чаша вода и 2 супени лъжици масло. Поръсете 1 супена лъжица захар и се поръсва със сол на вкус. Покрива се и се пече в продължение на 30 минути при 220 ° С в

14. пиле с ориз в саксия

Сварете 2 чаши пилешки бульон, добавете 1 чаша ориз и веднага се намали огъня. Кук в продължение на 20 минути, докато варени ориз. Стопилката 1 изтичане супени лъжици. маслото в тиган да се пържат една пръчка нарязан целина, гъби 100 г нарязани и нарязани зелени чушки в продължение на 5 минути. Разбърква саксийни ориз, пържени зеленчуци, нарязан четиристотинграм пиле, 50 г нарязани чушки бахар. Добавете 1 буркан консервирани крем супа от гъби, 1 кутия консервирани пилешка супа с ориз. Пече се в продължение на 45 минути при 200 С и след това в поръси кашу и се пече в продължение на 15 минути, разкрита.

15. говеждо месо с лук

500 г говеждо месо, нарязани на парчета, поръсва със сол и се пържи до зачервяване. Гърнето поставя слой от настърган лук запечени върху него - парчета печено месо, отгоре - още един слой на лук. По този начин поставя 2-3 редове. След това изсипете бульона месо. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист и затворен гърне къкри, докато напълно сготвени.

Седемстотинграма на говеждо месо се нарязва на кубчета, сол, лук пържене докато направи. Beat 8 яйца с 1/2 чаша мляко, сол. Пържено месо се разлага в саксии, изсипете omletnoy смес и се пече във фурната. Вместо говеждо месо можете да използвате говеждо месо.

17. Печени макарони с тиква

Оставя се да кипи 200 гр на юфка, канал. 1 кг фино нарязан тиква, сол и се пържи в растително масло, без покриване на капака. След това се смесва с юфка. Разбийте 4 яйца 50 грама захар, разбърква се с тиквата и юфка, добавете канела на вкус, разбърква се отново, поставете в намазана глинен съд и се пече във фурната.