Език, език мус пълнени с гъби, стъпка по стъпка рецепти снимки
Език традиционно се смята за деликатес, а езикът е така, пълнени с вкусна, че ще даде шансове на всяко ястие с месо. Подгответе се, че не е трудно, особено ако езикът на кипене на Ева. В резултат на това е трудно да се получи необичайно деликатен студени меса.
- 1 телешки език
- 300 грама Champignon
- 1 голяма лук
- 1 яйце
- сол, черен пипер.
- растително масло
подготовка
Телешки език разтривайте със сол и се вари, докато омекне. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в растително масло, гъби, нарязани, се добавят към лука и се запържва, докато готвят. Отстранете кожата от езика.
От долната страна направи разрез по протежение на около 2/3 от дебелината на езика. изберете език месо вътре, оставяйки стена с дебелина 1 см.
Извадете месото се комбинират с пържени гъби и котлет (месомелачка или пасатор), сол и черен пипер, добавя се 1 яйце или яйчен жълтък, добре peremeshat.Poluchennoy маса, за да запълни празнината на езика, можете да плъзнете.
Пълнен език поставя в тавичка, можете да връзвам на низ, красива и равномерно се пече и да изпрати до 30 минути във фурната 160-180 ° C.
Готов език хладно, премахване на кожата, ако ти си бил отсечен напречно на филийки.
забележка
Можете да натъпча свинското и езика, но е трудно да се направи кухина. И пълнени езика е много вкусно горещо, така че това ястие може да се разглежда не само студена закуска, и прилага като горещо.
Бон апети!