Есе за това как да се държим на масата - Банка на реферати, есета, доклади, курсови работи и дисертации

Как да се седне на масата

Използвайте прибори за хранене

1. Добре дошли гости

Хайде да посетите имате нужда точно в определеното време домакините, и е по-добре преди 5-15 минути. Просрочие през цялото време се считаше доста грубо нарушение на етикета, срам за себе си домакините и други гости. И това е абсолютно неприемливо, когато късно, например, на самия собственик.

Гост закъснява, не може да чака повече от 15 минути, и да покани всички на масата.

Ако гостите са седнали на една маса, беше късно, трябва да отидете на собственика или капитана и се извини. Домакините в същото време не се изправи от местата си и не се установи причината за гости на забавяне, но предполагат, само за него, за да заеме мястото му на масата.

За да създадете гости добър оптимистично настроение, това е важно да посрещне и приятелски да ги посрещне.

Поздрави гостите, обикновено на хост или домакинята с един от тях. Поздрав на гостите, домакините поздравяват, като погледнете в очите му, приятелска усмивка. Когато гостите идват за съпруг и съпруга, първо да се поздравят съпругата на майстори - първо със собственика, а след това съпругата му, а след това на съпруга си - първо със съпругата на собственика. Ако сте поканени много гости, а не непременно да запознае всички помежду си: достатъчно е да се представят всички влезли, наричайки си име и фамилия. Могат да се посочат в този случай, "колегата", "по-големия ми брат" и т.н.

На свой ред, новодошлия не е необходимо да се разклаща всеки ръка. Достатъчно, за да се направи всичко общо преклони глава.

Когато гостите вече се бяха събрали повече от половината, ние можем да им предложим, особено в горещо време, охладени сокове и други безалкохолни напитки, коктейли. През това време, гостите могат да говорят в една по-спокойна обстановка, да се запознаят един с друг.

Между другото, когато среща първата жена протяга ръка. Ако тя няма да простре ръцете си, не я принуди да го направят.

Чакам покана към масата, на мъжете, с изключение на възрастните хора, като правило, се открояват и жени могат да седнат.

Когато се съберат всички гости, домакинята или приемащата ги кани на масата.

2. Как да се седне на масата

Първият в една стая с покрит Таблицата включва домакиня, се върне на стола си и насърчава гости до местата им, като се внимава да се затвори с една жена е мъж. Не е задължително в същото растение до съпруг и съпруга.

Стопанката сяда на първо място, и приканва другите да седнат. На първо място, седнете жените и мъжете, за да им помогне да седне. За този човек се на гърба на стола в дясната страна на стола си, той се отдръпва от масата, някои го разполагането с гръб към него. Една жена ходи на мястото си и чакат, когато тя бутна един стол без навеждане крака в същото време. Мъжът леко избутва й крака стол, заявявайки, "моля" или "моля седнете", и то само след жената седи, седи сам.

Основно внимание на масата един човек е жена, седяща на дясната си. Той я кани да се налее питие, да представи специално ястие, това отнема разговор.

Крака по-добре да се прегъват в коленете под прав ъгъл и краката ви трябва да са успоредни една на друга.

Ръцете преди хранене или между храненията, за да държат в скута си или на ръцете на стола. По време на хранене, винаги трябва да си лактите леко, без стрес, притисната до тялото, докато се опитва да работи с ръцете си нежно, без да наранява съседи.

Както знаете, нали си лакът при рязане парче месо, например, ляв лакът - Просто представи вилицата към устата си неволно се стреми да се откъсне от тялото. Ако не се научат да контролират лакти, както се казва, "на себе си", т.е. леко се притиска към тялото, а след това неизбежно ще се намесва със своите съседи и в дясно и ляво, което, разбира се, няма да им се даде никакво удоволствие.

Не можем да кажем, че за да се научи да сдържа лакти "с тях" е доста трудно, но след известно обучение е възможно.

Етикет не се препоръчва да се сложи лактите си на масата, така че дори и подпрял брадичка с ръце или бузите му. Във всеки случай, такава поза е много красноречив на езика на жестовете, показателни за пълно безразличие, а понякога и липса на уважение към всички присъстващи на масата. Не се препоръчва да се запази краката си един на друг или да ги дърпа под масата. В първия случай, можете бързо да се уморяват, а втората - да обидя съседите, които, разбира се, е неприемливо.

Вие не може да седи на ръба на стола, люлеещ се върху него (както е в шейкър), поставете ръце на гърба на съседните столове да седне поклащане да не изглежда нескромно, нахален, невъзпитан.

3. Използването на прибори за хранене

Седнали на масата, огледай, обърнете внимание на това как да слагам масата. Съдове и прибори обичат много, но всеки на негово място, всеки има своя собствена роля. Точно преди да закуска (или изискана вечеря, както и снек-бар на него) плоча. Вляво от него - Магазин за пайове плоча или хартиена кърпа. Правото на масата - ножове и лъжици, а отляво - щепсел.

Преди разположени устройства десерт плоча или едно устройство - обикновено десерт или една чаена лъжичка.

За десерт устройства са чаша за вино и чаши за вино. На плочата е закусвалня салфетка.

След това обърна внимание на закуски, които са изложени на масата. Бърз и не много внимателно разглеждане на закуски, докато се прави на себе си за това, което сте сигурни, за да се опита и която да откаже.

Голям брой различни устройства по целия ви ястие и изобилие от закуски не трябва да обърка масата. Напротив, не се ползват с изобилен и вкусни предложения, които можете да лекува добре дошли домакиня!

Само възниква въпросът, как да се използват всички тези инструменти и кърпа.

Фиг. 1. Тя поддържа нож за хранене

Фиг. 2. Тъй като държи вилица

Фиг. 3. Така че пазете лъжица

Правилно и умело използват прибори за хранене - е преди всичко да ги използва само по предназначение.

На първо място, ние трябва да помним, че всички инструменти - ножове и лъжици от правото на плочата, както и да се държи в дясната ръка на храна, както и всички онези, които се намират в ляво - с лявата си ръка.

Десерт устройства, разположени копчето надясно, да вземат дясната си ръка и дръжката наляво - с лявата си ръка.

Ножът се препоръчва да се запази, така че в края на химикалката си почиваше в дланта на дясната си ръка, средния пръст и палеца, за да си страни започват дръжка и показалеца - на горната повърхност на старта на дръжката на ножа. Този пръст е натиснат надолу дръжката на ножа при рязане на желаното парче. Останалите пръсти трябва да бъдат леко свити към дланта (фиг. 1). Fork как да се използват, се препоръчва да се запази зъбите в лявата си ръка надолу, така че в края на перото й леко отпочинали в дланта му. Палеца и средния пръст, за да се запази на ръба на дръжката щепсел, и се задържат на върха на показалеца, натиснете манипулатора разклона. Останалите пръсти трябва да се огъват леко и са притиснати към дланта (фиг. 2). Малки парчета храна, както и някои странични ястия за месо или риба (картофено пюре и зърнени храни, например), не могат да се хранят с вилица. В тези случаи се използва като лъжица: преобърне зъбите си нагоре така, че плоската част на началото на дръжката на вилица лежи на средния пръст, леко натиснете писалката си в долния край на показалеца, е необходимо показалеца да държи щепсела с ръката си, и голяма - на върха. Останалите пръсти се препоръчва да натиснете леко дланта. Храни и в тези случаи, вземете една вилица, за да помогнете на върха на ножа.

Spoon трябва да се проведе в дясната си ръка, така че в края на дръжката на лъжица лежи на основата на показалеца, и началото на дръжката на лъжица - на средния пръст. Thumb, когато е необходимо да натиснете леко дръжката от върха на средния пръст и показалеца - да го пазят от страната (Фигура 3.).

Може да мине за "неудобно и опасно съсед", ако сте, държейки вилица (или нож) не е склонен и перпендикулярна на пластината: в това положение той може да се плъзга върху покривката лети капки сос или грес.

Някои ястия, парчета, които лесно се разделят с вилица, служи само вилица. В тези случаи то се държи в дясната ръка.

С подходящи обекти за обработка обслужващи те в крайна сметка се улесни процеса на хранене, с невъзможност да им се наслаждават на всички елементи, предназначени да помогнат и за улесняване на хранене, става много трудно.

Как правилно да използвате салфетка. Сядайки на масата и да видиш на тепсия пред снежнобяла салфетка сгънати красиво, някои изпитват някаква срамежливост пред нея. Понякога дори се опита да го отмени внимателно, без да знае, че салфетката е толкова необходимо, колкото нож, вилица, лъжица, и точно както са били предназначени да помогнат на човек по време на хранене.

Ами изгладено и умерено podkrahmalennaya снежнобял салфетка, красиво построен, разбира се, украсяват масата, то той дава заедно с други елементи, които служат празнична външен вид. Основната цел на салфетката е да защитава всеки вкус от случаен контакт с пръски, капки, трохи. Той също така избършете пръстите на ръцете и устните по време и след хранене.

Непосредствено преди хранене салфетка трябва да вложи, сгънат на две и сложи един завой в скута му.

Поставете една салфетка един от ъглите или на ръба на яката или ревера не се приема: това е неудобно и грозен.

Fingers случайно замърсени по време на хранене, внимателно почистете горната половина на салфетки, без да го извадите от колене.

Забърсване устна тъкан, взета от коленете му с двете си ръце, съкратен чрез обръщане на краищата си в дланта на ръката си и, поставяйки в центъра на устните, като ги изличи в горната половина на салфетки. Избършете устна с плъзгащи движения по тях салфетка грозен.

Това е абсолютно неприемливо да се използва салфетка вместо кърпа или кърпа за силно замърсени ръце.

Той не разчита, седнал на една маса, съсредоточено гледа уреди и посуда, а след това ги подсушете със салфетка, ако изведнъж забележите определено място. Това ще обидя домакините си, недоумявайки тяхната чистота.

До края на вечерята салфетката не трябва внимателно да се сгъне, опитвайки се да я дам една и съща форма, но само леко сложи точно на чинията си. Не се препоръчва и да виси на гърба на един стол или сложи на мястото си.

Ако салфетката случайно падна на колене на пода, не се разстрои: питам за чисто и използването на салфетка като вдигна от пода, разбира се, е невъзможно.

трапезария за гости маса етикет

4. Таблица Talk

Безспорно е, че основното хранене е в яденето. Самата дума "zastolnichat" от VI Дал, означава "да се седне на масата за вечеря, празник, да се храни." Въпреки това, рядко хранене завърши без приятелски разговор, който е проектиран, за да украсят празника, да я направи по-смислено, интересно и приятно. Спокойно, интимен разговор на масата създава специална настроение, носи всички присъстващи.

Таблица разговор може да се споделя, когато на него присъстват всички присъстващи, или частно, което е, между съседи или повече участници. По-добре, разбира се, не се отразява в разговорите на масата сериозни теми, които изискват по-дълбока и внимателен размисъл, за да не се роди на гостите, а не да ги разделят завинаги от чиниите.

Етикет не се препоръчва да започнете разговор с доставката и използването на топла храна, така че те не се охлади и да губят в същото време си вкус. Като правило, най-вече на гостите да говорят по време на доставката и консумацията на студени ястия и закуски, както и десерт, чай или кафе.

Трябва да се стремим да не споря на масата, и то само ако не може да бъде избегнато по спора, хост или домакинята трябва тактично насочи разговора към друга тема. Между другото, домакините обикновено предлагат теми за хранене, и можете да ги планирате предварително в очакване на това, което ще заинтригува най-много хора. Така че гостите не се чувстват неудобно, не казвай неприлични шеги на масата, а дори и повече клюки.

Неетично две приятелки шепнеха около масата и като цяло в обществото. Когато това е неприемливо за събеседник, за да включите цялото му тяло, както другия си съсед, ти обърнеш гръб, и то просто не е прав.

Разговорът трябва да се провежда с тих глас (но не шепнешком), така че да не пречат на другите.

Всеки един от събеседниците трябва да се помни, че разговор - не е монолог, и следователно трябва да бъде дадена възможност да се говори и други.

Способността да се слуша внимателно и любезно - качество, необходими за всяко друго лице, между другото, е доста рядко. Въпреки това, не се препоръчва да се злоупотреби: всички търпение е към края си.

Също така трябва винаги да се избегне прекомерното приказливост и много шумни разговори на масата.

Тя се превръща в традиция да произнася тост на масата за банкет. А преди това трябва да се направи на собственика на къщата, където се събраха гости. Той може да направи тост за здравето на своите гости. Между другото, ако домакинът прави тост в чест на някои гости, по време на вечерта, той трябва да се обърне внимание на останалата част от дамите, разбира се, ако гостите малко.

На разположение на гостите са склонни да вдигна тост в чест на само "виновник" тържеството. Когато е обявен за тост към хоста, не мога да забравя и домакиня.

По време на тостове всички присъстващи, показвайки уважението им за произнасяне тост и освен това, до които е адресирано, спря ядене и говорене помежду си, поставяйки прибори върху страничните плочи, и да слушате внимателно към високоговорителя.

По време на прием на мъжете слушат тостове, обикновено стои. Жените се събуждат не е необходимо.

Когато се произнесе тост от самото начало на речта си, тя вдигна чашата си с вино до нивото на гърдите, както и всички мъже, също се открояват със своите очила. Ако тост започна препечената си филийка без вдигане на стъклото, другите мъже да слушат тост и без очила в ръцете си, да им повишаване след като тост повиши чашата си (обикновено в края на тоста).

трапезни домакини трябва внимателно да забавляват гостите, но го направи внимателно и тактично.

Уверете се, че гостите бяха яли, първият възхода на домакините на масата, давайки за пример на останалите.

Не трябва да оставяте веднага след вечеря, тъй като, ако по този начин се подчертава, че само много празника, и заслужава внимание.

Сбогувал с домакините, гостите да им благодаря за много време и вкусна храна.

Моливи. Основи на психологическа комуникация.