Empanadas рецепта със снимка, магия

Добро утро - това е времето, което създава настроение през целия ден: как да започнете да зависи от това какво ще бъде вашето настроение до края на вечерта. Има много начини да се започне с позитивите, но един от най-печеливша - вкусна закуска.

Какво мислите за това, как да се подготви empanadas? Първи главен, че е невероятно вкусно - кадифен, вкусен, сочен, ароматен. На второ място, подхранваща - достатъчно енергия, за да вечеря. На трето място, само естетичен - Сложете една чиния чифт навити на рула empanadas и вижте сами.

Разбира се, закуската не е най-лесно да се подготви, да има малко по-калайджия и играе с тях. От друга страна, разходите за empanadas няколко часа, вие ще получите храна планина, която може да замръзне и да получите колкото е необходимо - дори и на всеки обяд в един ред!

Продукти за тестото

1 литър мляко
8 яйца
4-6 чл. л. растително масло
1/2 часа. L. сол
1 супена лъжица. л. захар
300 грама брашно

500 г варено месо
4-6 крушки
сол и пипер на вкус

Един час отвара месо
20 минути, за да се подготвят за пълнене

Как да се готви палачинки с месо

Първоначално занимава с попълване палачинки приготвени доста бързо, но след това също толкова бързо се охлажда и изсъхва, и за да не ги провокира към такъв позор, че е по-добре предварително предупреждение в аванс и да им предоставят съдържание. Разбира се, всичко се случва, ако критичната палачинките ще застане един час или два (разбира се, една чиния или увити в найлон), но тя е много по-лесно да запретнат тръби, рула, когато те са свежи и меки.

Попълване на empanadas

Така пълнене. Ние се измъкнем от пота варени месото в деня преди. Steeper, разбира се, ако е говеждо месо или - всички мрази филма и ивици в месото след удължено кипене превръщат в желе съединения, които играят роля при пълнене сочен компонент. Ако не искате говеждо месо, можете да се свинско месо. Най-полезно, но по-малко вкусно версия - пуйка, пиле.

Нарежете на парчета грозно - дори и само за да получите най-евтините, все още има възможност да се мисли за красота.

И обрат парчетата месо през месомелачка. Решетка избират да опитате: глоба даде еднаквост, голяма накара да се почувствате, че яденето не е просто нещо там с месо, а именно месо.

Успоредно с нарязания на ситно лук - половин пръстени, пръстени, кубчета, триъгълници или дори в стила на експресионизма. Външен вид в този случай няма абсолютно никакво значение, защото по-нататък лук оставят месото в една и съща "myasorubochnym" начин.

Пържен лук в растително масло до златна светлина. Опитайте се да улови момента, когато той ще има златен, но все още меко и не сухо - или лук ще даде сочно месо, и то не е интересно. Като цяло, по-добре е да не dozharit от преварявам.

Twist лъка - през месомелачка, също. Овесена каша воля, да. Но ние не го направи!

Добавете сол, черен пипер (о, между другото, не пропускайте тази проста подправка тук много, много просия, empanadas и без пипер - това е просто глупост).

Разбъркайте. Ако сте направили всичко правилно, плънката ще бъде малко "придържам", че е необходимо попълването на готовия ястие не попада, че е удобно да се яде.

Тестото за палачинки

Ние, ангажирани палачинки. В купа, изсипете млякото с достатъчни размери. По-добре - стайна температура или леко, много леко затоплено. Ако думата "леко" изглежда твърде неясно, нека да бъде само една саксия. Ако не искате да се мисли предварително за млякото, и излизат от хладилника.

Разделете яйцата. Не бъдете алчни, ние поставяме точно толкова, колкото имате нужда от рецепта, и е по-добре - за няколко по-: яйцата ще тестват еластичността позволи палачинки хубаво да се извие.

Излива растително масло, добавете сол и захар. И се разбърква до еднородна. Mixer - най-лесният начин, на ръка - по-дълго, но психически, а понякога, ще видите, можете да си позволите такъв лукс.

Преди да започнете да пържите палачинки, нека тестото се изправи и да се отпуснете - глутен брашно набъбва през това време, и тестото се получи много по-удобен за използване.

пържене палачинки

Pan затопли палачинки, смазва растително масло (капчици пара - само за старт), изсипва се малко количество тесто веднага го разпространява по цялата повърхност на съда, то мода около и от страна на страна. Колкото по-бързо и по-гладко вие го правите, толкова по-красиво ще е палачинка. Печено на огъня, малко повече от минимума.

Веднага след като на повърхността на палачинката става суха, а краищата са розови "дантела", че е време да обърне. Той е удобен да го направя само с ръка - да се закача на ръба и се обръща. Тъп горещо, но доста поносимо. Ако този метод не е за вас, опитайте острието - но в тази версия най-вероятно ще трябва да добавите към тестото малко повече масло за леки палачинки "подхлъзване" и не се придържат към този много острие. Е, и точност се изисква малко повече - да се прекъсне ръцете палачинката много по-сложно от инструментите.

Оп, и сте готови! Няколко секунди ...

И вие може да стреля. Палачинки се пържат много бързо.

В общи линии, с достатъчно умения, могат да бъдат пържени и включете в същото време - опитайте, времето, необходимо за готвене палачинката от едната страна време, достатъчно, за да неща предишното.

Така че, се разпространява палачинката на работна повърхност, от една страна разпространяват около една супена лъжица плънка, опитвайки се да го дам под формата на "колбаси". Ние правим половин оборот. Увийте вътре "крила". И dokruchivaem чрез.

Много просто. Основната задача - да се намери среден път, в който ще се направи empanadas доста плътна и стегната, но не разкъса тестото.

Завършени палачинки Сгъваема удобна форма, затваряне шапка или фолио и се съхраняват в хладилник, затопляне, колкото е необходимо.

О, и "Подгряване на". Вкусът му е най-добре да го направя в тиган с масло, а последният - не съжалявам! Сервира се със заквасена сметана. Хрупкави тесто и сочна плънка - това е ... това е просто една кулинарна екстаз.

П. С. Ако изведнъж ви омръзне готвене същите empanadas, опитайте се да се променя за пълнене - каймата може да се добави варен ориз, пържени гъби, задушени зеле, сливи и кайсии, варени яйца, сирене. Всичко, което изглежда, че Вие лично съвместим с месото, всичко е удобно. И не бъде скучно!