Емисията Путин в Сочи жилище

В президентската резиденция "Бочаров поток" работи като готвач много мълчалив. Убедете ги, за да разкрие техните търговски тайни - това е почти безнадеждно. Е, те не обичат да разкрие тайните на президентските кухнята. Това, обаче, е вярна.

Томпсън - Сочи жител. Преди това той е работил в курорта хотели в ОАЕ, а след това се премества в България. Започнах работа като готвач в луксозен хотел в Сочи. И аз не мисля, че когато нещо попадне в "Бочаров поток". Но веднъж.

Реших, че може би искате вашият президент, и да се приготви риба рулада. Нарекох го отначало просто 'Roll ". Бях много доволен, когато след вечеря, Путин поиска от главния готвач за извършване на това ястие, дойде при мен и ми благодари. Сега имам Поименното не само "за свиване" и "рол он-президент." По-късно ми казаха, че той е един от най-любимите ястия на Владимир Владимирович и че когато президентът пристига в Сочи, пита той ми руло. Не знам, може би това е вярно.

- Retseptikom не споделят?

- И мислиш, че г-н Путин - гурме?

- О, не, голям фен на гурме храна не мога да кажа. Той обича руска кухня в сутрешния хранене каша, извара, мед.

И Сочи Кук намекна, че любовта на рибни ястия в менюто на Путин повлиян големи международни събития, които се провеждат в Сочи. Факт е обаче, че рибни ястия се сервират в "високо" вечери по-често. Менюто на върха EURASEC, например, веднъж се появи "Въдичари плод сос." Рибата, пълнени с морски дарове, ушит, а след това на трупа със спринцовка, пълна с плодов сок. Вярно е, че ние не се опита, но те казват, че това е фантастично.

Но най-популярното ястие, което излезе на мода в Сочи, благодарение на президента, е "терина" - готвене, направена от няколко вида риба.

Вземете филе от сьомга - винаги с кожата. Clean на везни и моето. Тогава откъснати от нашето парче филе шев, така че кожата остава "месо" от около един милион см дебелина.

От нарязани част на филе получаване мус: нарязани на малки парчета сьомга в смесител и се смесва с прибавяне на 1 кг филе от един или два белтъка, 50 грама 30 процент крем, сол и бял пипер. Всичко това е необходимо, за да се доведе до консистенция на гъста сметана.

Също получаване мус костур филета.

Получава филе с кожата сол, черен пипер и пуснати на пластмасова обвивка. Горният лист постави нори (водорасли натиснат в изсушена форма, преди готвене е напоена с вода в продължение на пет минути).

Нори слой върху една см разпространение мус костур. Отделно от това, друг разпространение лист нори мус сьомга. Ние се обръщаме руло лист, а след това го поставете на върха на костур на лист нори мус.

С ядлив филм образуващ основната ролка. Пара в пещ при температура 180 - 200 градуса не е повече от 20 минути.

Любими пайове БВП

Изисква: рибни филета - 0.5 кг мая тесто - 1 кг, лук - 100 - 150 грам черен пипер на прах - 1/4 чаена лъжичка сол. За смазване: 1/4 чаша прясно мляко, 1 жълтък, 1 чаена лъжичка захар.

Лук фино котлет passeruem и растително масло. Филета от риба, нарязани на малки парченца и се запържва. Свързваме с лук, добавете черен пипер, сол, разбъркайте добре. Тесто, за да се направи дребни сладки. Те поставят две супени лъжици пълнене. Покрийте ръбовете на торти пълнеж zaschipyvaya ръб от двете страни по такъв начин, за да се образува пирожка с лумена в средата - "малък прозорец", чрез който пълнежът е видима. Смазва отгоре пирожка смес от яйчен жълтък с мляко и подсладено изпечен в пещ при 180 - 200 градуса 20 - 30 минути.

Сервира се със супа или бульон риба. Кой може да чорбата излей в баницата през "прозореца" на върха.

Пет равни порции вкусна риба и морски дарове (сьомга, костур, миди, сьомга, морски дявол) кайма два или три пъти. Получените подправят добавят сол, черен пипер, яйчен белтък и размахване миксер. След това добавете сметаната и тежки размахване във великолепната маса с консистенция на гъста сметана. Има и белени шам фъстък (колкото повече, толкова по-добре) и варени моркови, нарязани на малки кубчета (за украса). Пече се в правоъгълна форма. Готовият блюдото се нарязва на малки квадратчета и служи. Можете да украсите яйцата.

Снимка: Путин със студентите, които са били хранени БВП с пет.

Ето и още един е случай

Като ученици от барбекюто на кулинарен колеж президент лекувани

След като президентът реши да дойде до центъра за отдих "Karyta", и там са просто практикуват студенти Сочи кулинарно училище номер 76.

- Нашите момчета просто porazevali уста, когато им е било казано, че самият Путин ще трябва да се хранят! - учителите казват "kulinarka". - Те му предлагат в менюто, където вкусна храна маса и той избра агне на шиш кебап.

Студентите ни Артър Malkhasyan го готвят. Путин твърди, че е обезпокоен. И Владимир Владимирович Man увери: "Пет за умението ви постави!"

Татяна Kireeva ( "КП" - Краснодар ") файл снимка Сочи кулинарен колеж № 76

Най-добрият кулинарен блог в интернет ТУК. и рецепти за всеки ден - ТУК.

виж също

В Севастопол, първото преминаване на изборите на управителя

"Зареждане" на Путин показа девет века история и собствената му къща

София-Минск: годишнини на двете столици

Как да преоткрием две най-известният град в България и Беларус

Чужденците са инвестирали в България до 14 милиарда долара

Правителството няма да се увеличат данъците за тези, които редовно плаща им

Владимир Путин: "Star" определено ще бъде един от водещите корабостроителници в света

Болшой Камен обсъждат как да се върне голяма корабостроителната промишленост в България

Путин и Абе: "Решихме, че споразумението за мир ние го подпише"

Владимир Путин - Официален: Това е моята дума - ще бъде взето!

Държавният глава предупреди "колеги в правителството на" строги мерки за формален подход към развитието на Далечния изток

Владимир Путин: Ние не признаят статута на ядрена Северна Корея, но това не е необходимо, за да я карам в ъгъла

Президентът проведе колега от Южна Корея по улиците на Далечния изток

Ръководителят на "Роснефт" Сечин - факт Улюкаев: Това е престъпление, няма какво да се говори дори

Игор Сечин даде публично свидетелство в случай на бивш министър пред десетки журналисти

Рамзан Кадиров за противоречивите си изявления относно Мианмар: "Моята го разкъсвали!"

Путин увери света: преди войната с Северна Корея, че няма да дойде

На Световния икономически форум обсъжда как региона ще бъде след 20 години, как да се успокои Пхенян и къде "otrulivaet" Tillerson

Путин поздрави Асад с пускането на Дейр ез-Зор

FSI България помогнаха да пробие блокадата на сирийския град

Владимир Путин - каза "КП": Ние, веднага след като обяви, че кампанията, незабавно прекратява работа

Президентът обеща да обяви по-късно - ще участва в следващите избори