Както zavyalit еленово месо?
Сушени еленско месо - много лека закуска. Използването му като отделно ястие, се готви от отличните й супи. Рецепта на сушени месо от северен елен е съвсем проста и не изисква специални умения.
Парче от еленово месо се нарязва на няколко плоски части. Всеки разтривайте със сол, количеството на сол в този случай е произволно, ако искате да получите по-солени храни, приемайте повече сол. След това, всяко парче поръсва захар, се приема в половината количество по отношение на солта. Парчета месо стриват един с друг, да ги сгъваеми в слоеве и премахване на тиган в хладилника за около 6-7 дни.
В същото време се излага минималната температура на режим хладилник и отвори хладилника възможно най-малко, доколкото е възможно, така че температурата да не се повишава. Няколко пъти, което трябва да се обърне на месото, така че да е добре prosolilos. При изтичането на 6-7 дни се месото, потопени в подправки (можете да вземете някоя от това, което предпочитате) е спряно на проводници, щифтове или колчета на хладно място. Ако е студено сезон, на балкона идеалното бягство. Сушено месо за 1 седмица, важно е, че той не седна мухи и други насекоми. След 7 дни, месото може да бъде отстранен от балкона и почистете отново в хладилника. Venison пастърма вече е готов за използване. Преди да сервирате, нарежете месото на тънки филийки.
