Elektrokoptilnya пушена свои ръце

Ароматът на риба пушена прошутото или домакинството ще призове Вашите гости гладен устата с вода, а вие имате - усещане за някаква суета, като щедър домакин и оригинален. Но, за да се лекува такива деликатеси, ще се наложи собствената си опушвална. Сега ние ще разгледаме два начина за това как да го направя със собствените си ръце.

Съвети за вземане на опушвална

За разлика от скъпия вносен оборудване, което все повече се замества естествено дърво дим синтетични течности, бараката ще бъде чиста като сълза на еднорог. В смисъл, че месото и рибата наденицата постепенно ще придобие естествен аромат мъгла на дървени стърготини или дървени трупи. Какъв вид дърво, за да изберете за студено пушене, той е до вас.

Между другото, това е доказано, че най-успешният месото е получено по време на пушенето на дъб, трепетлика, и риба - от плодовете на породи череша тип. Мека дървесина не са подходящи, защото те съдържат смола развалят вкуса на продукта.

На второ място: вземане на подобно устройство с ръцете си, изберете метода на студено пушене, а това е от съществено значение. В горещи температура обработка варира от 60 до 120 градуса, процесът не продължава дълго. Това, разбира се, чудесно, времето може да бъде няколко часа за постигане на резултати. Но когато се обработват в електрически опушвална при 20-25 градуса, продуктът се запазва по-добре и да се съхраняват по-дълго магазин. Така че, по-важно.

Smokehouse ръцете си от 200л варели

Освен барабани трябва:

4 колелца за лесно транспортиране на Smokehouse. Могат да бъдат закупени в магазин за хардуер или мебели базите;
електрически, с помощта на която ще бъде топъл атмосфера вътре в цевта. Поставете обичайното "печката" от дома;
термостата за регулиране на температурата.

захранващ кабел;
Един кораб за събиране на мазнини капе по време на обработката;
Палет за чипс, брикети дървени стърготини - накратко, за горими материали;
термометър;
Сонди за метал;
Mesh мрежа или решетка местоположение продукт.

Решетката може да бъде заменен с куки система, в крайна сметка, да се организира и двете. Важно е, че вашия дом elektrokoptilnya е лесен за използване, както всеки професионалист.

Монтаж elektrokoptilni

Накратко, резултатът може да бъде: в долната част на корпуса е поставен електрически и вентилация се извършва защитена зона за оформлението на продукта. Keg първо трябва да се измиват добре (никога не се знае какво се съхранява в него, преди). След това трябва да се сложи вътре наръч дърва за огрев или дърво и да ги запишете за отстраняване на останалото масло и запали в същото време на стената. Само тогава не забравяйте да се изстърже саждите с помощта на метална четка и изплакнете обилно с перилен препарат.

Както барабан сушене разположен на колела и не вентилация, което в долната част на отвора. Диаметърът на всеки кръг може да бъде 10 mm, тези дупки се нуждаят само 5-8 парчета. На следващо място, се пристъпи към електрическа печка от него, в действителност, е необходимо само десет. Така че, ако знаете как ръцете си изкормване печката у дома, отивам за него, ако не - обади ми майстор или просто купуват в елемент на пазарната teplonagrevatelny.

Източникът на пожар ще бъде отворен за ТЕМ

Тъй като тя се закрепва с винтове на средната цевта и се намира близо до с термостат и серийна връзка (Cu не по-малко от 2.5 mm2 проводник напречно сечение). Поставете го върху сензора на удобно място за гледане.

Препоръчва се: Поставянето опушвална за пушено месо

След това се пристъпи към подреждането на горната част. Чрез малка дупка пробити прикрепен термометър е разположен в средата на тавата за събиране барел грес (може да бъде конвенционален печене лист. В повечето барабан покритие трябва да се направи при 50 мм отвор пушек.

Внимание! Hole-комин демпфер трябва да бъдат затворени в началото на студения процедура пушенето трябва да бъдат затворени.

Стърготини тава може да се направи на окото или просто тиган. Както показва практиката, пълни 5-литрови съдове достатъчно гориво за пушене в продължение на 8-10 часа сесия при 20 градуса в продължение на 2-3 часа или бърз "горещи" пуши. Финал: първи дисплей препоръчва за 10-20 минути, за да "raskochegarit" барел, а след това може да лежи в elektrokoptilnyu месо или риба.

Монтаж elektrokoptilni за пушили, описан тук!

"Съветски" опция

По-долу е снимка, взета от времето на списание съветски, наръчник за любители инженери.

Цифрата е обяснено подробно същността на това как да се изгради със собствените си ръце и опушване, защото с малки размери може да я постави в дома, но по-добре в градината на заден двор или вила. Между другото, размерът на камерата са както следва:

Плитък да се образува дим 260x240x220 mm;
Голям за пушене 340x430x220 мм.

Такова нещо е полезно за любителите на домашно пушена сланина или прясно уловена риба.

По този начин, в този случай, на жилищния монтаж на ламарината, въпреки че е възможно да го направи от шперплат с дебелина 15 милиметра. В този случай, трябва да се мисли за пожарна безопасност чрез поставяне на тлеещ материали в камерата, облицована с азбест или други огнеупорни материали. Контейнери за чипове не е необходимо - то изпълнява ролята на бар за пушачи, блясък в резултат на въртене на ролката на двигателя. Моторът се захранва от променлив ток, а най-добре е да се избере с капацитет от 0,5 до 2 киловата (подобно домакински агрегати от счупен мотопед мощен перални машини и друго оборудване, могат да бъдат закупени на битпазара).

Трябва да се купи нов мотор, погледнете в базара

За да избере желания въртене силата на наличието на дим, използвайте винта за регулиране, което се върти макара пролетта и притиска по-силни или, обратно, намалява натиска върху гредата.

Естествено, на бара постепенно изтрити, така че винта трябва да се коригира, а дървото периодично се променя.

Куфар студено месо за готвене или риба е в квартала на лентата на гниене камера, те са разделени с решетка или решетка. Продуктите на фигура окачени на куки, но могат да бъдат организирани, например, филе на скара, както в предишната схема. Важно е, че разделя решетка е свързан към източник на отрицателно заредени частици и закрепване на риба / месо - на положителните, след дима ще бъдат привлечени.

Виждаме, че този дом има свои Smokehouse пластмасите, като източник на напрежение, което е свързано с двигателя. също е посочена схема последователно свързване на кондензатори, както и техния капацитет. Препоръчителни стойности при работно напрежение от най-малко 2 кВ - два кондензатора на 2200 PF 1800 и PF сигнал. За да сте сигурни, че магнитно работи, той е снабден с LED крушка.