Елда черен дроб
За подготовката на елда с черния дроб, можете да изберете някоя черния дроб. Пилета и пуйки, черен дроб, подходящи за приготвяне на храна в бързаме, тъй като тя се подготвя много по-бързо. Ако искате след това елда достатъчно дълго, за да му се даде аромат, използване говеждо месо или свински черен дроб.
Рецепта на черния дроб елда гърне
- елда - 1 супена лъжица.
- говежди черен дроб - 500 г;
- Лукът - 1 бр;.
- Морковите - 1 бр;.
- Чесън - 2 скилидки;
- масло;
- растително масло;
- говеждо бульон - 3 супени лъжици.
- сол и черен пипер - на вкус.
Лукът и морковите се трият на ренде глоба и passeruem до златисто кафяво в растително масло. Телешки черен дроб се почиства от филми и канали, нарязани на големи чаши, след и сложи в тенджерата за зеленчуци. След черния дроб грабва от всички страни - той е готов.
Елда оправи и пране. На дъното на тенджерата трябва да бъдат определени запечени зеленчуци с черния дроб, и на върха разпространява елда. Напълнете тенджери съдържание говеждо бульон, така че да покрие с пръст 1, следвана сложи парче масло. Покрива с капак саксии. Говеждо черния дроб с елда трябва задушава в сушилня при средна температура до пълното изпаряване на течността. Ако искате ронлива елда, намаляване на количеството на бульон и се изсипва ги елда, така че течността едва покрити задницата.
Пилешки дроб с елда
Тази рецепта ще се побере в случай, че вече имате готов сварени елда, и че е необходимо да се подготви нещо горещо в бързаме. Чернодробните котлети с елда - сърдечен, проста и много питателна ястие.
- пилешки черен дроб - 500 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- Яйца - 2 бр.;
- Лукът - 1 бр;.
- сол и пипер - на вкус;
- Зелените - на вкус;
- растително масло.
Пилешки черен дроб старателно измити със студена вода и obsushivayut използване на хартиени кърпи. Прескачане на черния дроб с лук през месомелачка и крайния телешка кайма добавете яйцата, подправки и малко брашно на куп. В резултат на това, последователност от плънката трябва да наподобява тази на теста за палачинки.
В тиган се затопли маслото и се запържва банички върху нея от двете страни до златисто кафяво. Елда котлети с пилешки дробчета сервират със ситно нарязан билки, свежа салата и любим сос.