Елда бургери, стъпка по стъпка рецепти

Елда бургери, стъпка по стъпка рецепти

Опитен любовница смело се казва, че вкусни хрупкави котлети могат да бъдат приготвени от някоя от съставките. Не само от месо, риба или птиче месо, но и странични продукти, зеленчуци и зърнени култури, традиционни. За зърнени котлети често използват ориз, ечемик или елда.

Елда не е без причина, наречена "хранителни герои". Това е много питателна и здравословна. Той съдържа почти всички витамини и мастно-разтворими антиоксиданти Е и А. Специално внимание заслужава си минерален състав. В този списък са всички необходими за целия срок на действие на микро- и макроелементи.

Дори и пържено котлет елда доста подходящ за лека верига захранване, тъй като те са с ниско съдържание на мазнини. Кюфтета не само пържени, но печени, задушени. В последния случай, за зърнените култури, мляно добави нишестени храни (сурови или варени картофи, варен ориз или ечемик), както и яйца, че "затегнете" на продукта и не позволявайте това да се разпадне по време на топлинна обработка. В допълнение към елда, картофи и зърнени култури, в чиния могат да добавят бял хляб, месо, гъби, лук и чесън, пресни или сушени билки.

За да се подготви плънка е важно правилно да се готви зърно. Тя трябва да бъде ронлива и без прекомерна влага. Елда може предварително (един час преди желаното време) се добавя вода или мляко. В този случай, тя се приготвя само за няколко минути.

Елда бургери с лук

Най-известната рецепта за елда банички с минимален брой продукти.

  • Елда - 2 супени лъжици.
  • Яйца - 2 бр.
  • Растително масло - 50 мл.
  • Лукът - 2 бр.
  • Масло - 50 грама
  • Сол.
  • Подправки на вкус.
  • Раск хляб - 200 гр
  1. Лукът се запържва до златисто кафяво в масло.
  2. Потопете се измие и да оправи задницата. Сварете в подсолена вода, докато омекне.
  3. Елда се охлажда до стайна температура и pyurirovat passerovannym смесител заедно с лук.
  4. Hammer в пюре яйца, добавете подправки. Замесете хомогенна пълнеж.
  • Форма банички от това всяка форма, панирани бели галета и се пържи в добре топъл масло.
  • Поднася се с гарнитура от зеленчуци.

    • Елда банички със сирене

    Картофени банички и елда, с парченца сирене подсолена вътре (сирене, suluguni).

    • Елда - 2 супени лъжици.
    • Чесън - 2 бр.
    • Пиле яйце - 1 бр.
    • Картофи - 3 бр.
    • Сирене или сирене suluguni - 150 грам
    • Масло - 80 гр
    • Пресни магданоз - '30
    • Лукът - 1 бр.
    • Растително масло - 50 мл.
    • Сол.
    • Подправки за избор.
    • Навигационен път - при поискване.
    1. Пригответе ронлива елда. го смаже в картофено пюре, добавете малко парче масло.
    2. Настържете на фино ренде профил, сурови картофи. Liquid свиване и източване. Останалите маса да се смесват в картофено пюре на същото устройство, едно или две яйца и няколко смачкани скилидки чесън. Подправете на вкус.
    3. Замесете дебела и лесно да се образуват плънката.
    4. За плънката настържете сиренето в профила ренде цвекло. Ситно котлет магданоз и се запържва в масло лук.
    5. Roll на мляно месо топки с големината на една ябълка, за да им даде един вид дебели тортили ръце.
    6. В центъра на всеки пуснати на гл. Л. пълнене и го превърнете в продълговата котлет.
    7. Панирани в галета и се запържва бързо в гореща масло до златисто кафяво.
    8. До напълно сварени кюфтета трябва да донесе във фурната. За това ги разпространява плътно в нисък капацитет, се налива малко вода или бульон, който се поставя парче масло и сложи вътре в продължение на 10-15 минути.
    9. Сервирайте основно ястие с гарнитура от задушени зеленчуци.

    Елда банички с месо

    Елда върви добре с всякакъв вид месо, но най-добрите бургери идват с пилешки гърди, защото тя бързо се подготвя и осигурява кайма нежност и блясък.

    • Пиле филе - 200 гр
    • Лукът - 1 бр.
    • Елда - 200 грам
    • Копър сушен - 1 чаена лъжица ..
    • Сол.
    • Пепър.
    • Смес от подправки за пилешки крака.
    • Растително масло - 50 мл.
    • Пиле яйце - 1 бр.
    • Пшенично брашно - 100 гр
    1. Запечени лук до прозрачен в растително масло. Заедно с всички мазнини, както и пилешко филе варено елда и да го мине през месомелачка.
    2. Излива пълнеж на сухи копър, подправки и сол. Замесете здраво плънка.
    3. Направи го по-големи кръгли банички, че панирани в брашно и се запържва в масло.
    4. Полуфабрикати tolstodonnuyu сгъната в чугунен тиган и "врят" на слаб огън в малко количество вода.
    5. Сервирайте с всяка гарнитура на вкус.

    Елда бургери с свинско месо, яйца, лук

    Сърдечен котлети от елда и мазнини свинско пълнени с варени яйца и зелен лук. Също така, компонент за пълнене може да бъде ронлива сирене или ориз.

    • Елда - 2 супени лъжици.
    • Сланина - двеста и петдесет грама
    • Чесън - 2 скилидки.
    • Яйца - 3-5 парчета.
    • Сол.
    • Подправки.
    • Зелен лук или праз свеж - 200 гр
    • Галета на вкус.
    • Топено мазнина или масло - 100 гр
    1. Ронлива елда няколко пъти кайма заедно с парче сланина (сто и петдесет грама месо и 100 г свинска мас). Смачкайте ги чесън, добавете сол и подправки за шофиране няколко яйца.
    2. Замесете стръмни кайма и форма от него юмрук размер топки.
    3. Отделно сварете 3-4 яйца и ситно нарязан зелен лук. Вкусът за пълнене, можете да добавите настъргано сирене или варен ориз.
    4. Топки стиснете ръцете и да направи дебели питки, които се поставят в центъра на два часа. Л. попълване на парче и печена или нормално масло.
    5. Dazzle продълговати кюфтета и овалваме в галета. Фрай в горещо олио и след това доведе до пълна готовност във фурната или да ги сварени в тенджера с малко вода.

    Десерт елда бургери

    Рецепта умерено сладки елда пържоли пълнени с крема сирене и тиква или меко сирене със стафиди.

    • Елда - 2 супени лъжици.
    • Млечната мазнина - 600 мл.
    • Масло - 100 грам
    • Захар - 50 гр
    • Масло - 50 грама
    • Крема сирене - 200 грам
    • Тиква - 100 гр
    • Захар - 50 гр
    • Масло - 50 грама
    • Меко сирене - 200 грам
    • Захар - 50 гр
    • Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
    • Стафиди - 50 г
    1. Елда готви дебела и сладка каша мляко, което след това се натрошават в хаванче каша. Добавете маслото и се охлажда до стайна температура.
    2. За плънката № 1 в малко количество масло се запържва ситно нарязан тиква. За да я изсипете захар, изчакайте пълното му разтваряне и изпаряване на излишната влага.
    3. Масата на хладно и се смесват с меко крема сирене и няколко по чл. л. масло.
    4. За плънката накисва № 2 и обхождане стафиди. Разбийте сиренето със захар или пудра захар. Сместа се изсипва малко лимонов сок. Сложете цялата стафидите.
    5. От плънката да направи дебели питки. В средата на всеки набор от 2 часа. L. пълнене на заготовката и слепи банички форма банички.
    6. Фрай или да ги пекат, докато омекнат.
    7. Поднася се с гарнитура от пресни плодове, с мед или сладко.