Duck пържени в тиган - рецепта със снимки
Как да се изпържи на патица в тенджера на Алма Ата.
Рецепта на патица се пече в тиган за дълго време вече пуснала корени в нашето семейство, тя е от книгата "казахски кухня" за 1982 година. В дните на младостта си, когато бях амбициозен любовница, съпругът ми е купил няколко готварски книги, включително и тази. Duck Оказва се страхотно. Месо печена патица за тази рецепта се оказва, мека и нежна, а вкусът отлично.
Рецепта за печена патица в тенджера, в Алма Ата:
- 1 патица тегло два кг.
- 0,5 литра. Zhigulevsk бира;
- 50 грама. разтопено масло;
- сол и подправки на вкус;
- 500 гр. ябълки.
напредък:
Duck внимателно не изработени премахнете оскубани пера, коноп от перата и вътрешностите. Pomo и подсушете с кърпа. За да се намали патица на порции.
Поставянето нарязани на патица в голяма купа, добавете сол, поръсва се с черен и червен пипер, добавете половин чаена лъжичка мащерка и розмарин.
Всичко се разбърква добре и се оставя за половин час. След около половин час Напълнете патица Zhiguliovsk бирата, разбъркайте отново.
Затегнете купата на фолио и поставете в хладилник за 8-12 часа, за да мариновани.
След 12 часа Достигаме на хладилник с патица трансбордирам марината в тенджерата.
И pripuskayut (готвач) патица за половин час на умерена температура, премахване на пяната.
Ябълките По мое мнение, разрязани на четвъртинки, премахване на ядрото.
Zapechom ябълки във фурна при 180 градуса за 15 минути.
След патицата се приготвя, сложи тигана на печката, легло разтопеното масло и се пържи на патица в тиган до златисто кафяво от двете страни, може да бъде малко сол, ако не разполагат с достатъчно сол.
При хранене вътък пържени в сок маринатата тиган Polom, където pripuskayut вътък или разтопено масло. Декорирайте печени ябълки.
