Дръпна пилешки гърди
Кук безумно вкусни деликатес е доста трудно в собствената си кухня. Пилешки гърди получите отмяната, и процеса на подготовка е лесен за баналността и тествани повече от десетина пъти. Минимален брой съставки. Открихме тази рецепта, по случайност, като отидете на един блог по въпросите на жените. където е още по-интересни рецепти и съвети за родителски грижи, отношенията със съпруга си и т.н. и т.н. - всичко, което се притесняваше за съвременните жени.
Подгответе този деликатес е изненадващо лесно
Така че ние трябва да се подготви дръпна гърдите ви трябва:
- филета пилешки гърди, които, едно - две неща,
- Сол - 2 супени лъжици с пързалка,
- Захар - 1 лъжица без пързалки,
- Подправки: пушени червен пипер, сладки чушки, суши чесън, кориандър, смлян черен пипер (това е възможно да се използва смес от чушки), червен земята гореща (по желание).
Рецептата на:
Пилешки гърди трябва да се режат на 2 парчета филе. За да се премахне всяко plyonochku и мазнини. Разбърква захар и сол, и след това тази смес, като внимателно, тъй като е възможно да се търка парчета от пиле. Сложете го в качеството им и за един ден за почистване на хладилника, покрит с капак. След 12 часа филе парчета трябва да са включени, така че те prosolilis равномерно.
След това е необходимо всяка частица от изплакване добре под течаща вода и след това го подсушете добре да ги използват хартиени кърпи. измие с течаща вода от сол и се суши внимателно с хартиени салфетки. Филетата станат прозрачни и закалени.
Нарязани пиле в mpetsiyah
След това трябва да се смесват всички подправки в равни количества и всеки филе руло в тази смес. След това ги увийте в тензух - всяко парче поотделно и отстранява отново в хладилника - веднъж на ден (може да бъде по-дълъг) - нека да узреят.
След това парчетата пиле, като човек, удобни, могат да бъдат окачени и оставени за известно време да се мотае на проветриво помещение, на балкона е възможно. Особено нетърпеливи да разкрие една тайна: че дръпна гърдата е готов до два часа, парчета филе може да бъде окачен в предната част на включен вентилатор, превръщайки ги от време на време.
След това рязко отрязана нож намали завършен гърдата на тънки резенчета под ъгъл от 45 °.
Резултатът ще надхвърли всички очаквания. Колкото по-дълго на филето ще виси, в по-плътен ще бъде направено. Можете да ядете след два дни.
Добър апетит и добро настроение!