Домати дентална храна с едно докосване на страх, популярното списание Механика
Човечеството е разорават и покрити с торове и пестициди, 37% от земната суша и продължава всяка година отнемат от биосферата притежава 11 милиона акра (2 милиона повече от вече разорана ерозия яде). Въпреки това, на ефективността на селското стопанство има още много да се желае: половината от реколтата все още на лозата ядат плевели, насекоми и микроорганизми, а другата половина се губи по време на съхранението. Само поради заболявания на култури човечеството всяка година губи $ 50 трилиона. И това в момент, когато на всеки няколко секунди (според различни източници, от два до пет) от глад, едно дете умира, а половината от населението на света е в по-голяма или по-малка степен от недохранване. Но изобретателността на човек няма граници. За да се увеличат добивите, създаване на нови сортове и хибриди растения (и нови пестициди).
Напоследък все по-често ГМО - генетично модифицирани организми. Тя е комбинация от букви прави много хора реалния ужас. Филистимци си представите ГМО като нещо средно между остри зъбни домати и извънземни от космоса. Но как е положението наистина?
конвенционалните мутанти
Може ли да се помисли за широкоразпространените конвенционалните култури? Повечето от културата - в резултат на изкуствена селекция на лицата по свойства, полезни за човека и безполезни, а често - вредни за растението: на селяните за хиляди години оставени за сеитба на семената от най-добрите (по отношение на хора) растения - мутанти и хибриди.
Много култивирани растения - това междуспецифичните хибриди. Пшеница - в резултат на множество различни кръстосване на диви житни растения помежду им и с вече култивирани видове. Банан - хибрид на две негодни за консумация видове и триплоидния стерилен: своите клетки съдържат три копия на всяка хромозома вместо две, като повечето растения, животни, гъбички и по-висока; Много разновидности на култури - тетраедъра и повече -ploidnye мутанти. Изнасилване - потомък на зеле и рапица. Царевица - бившият malosedobny трева teosinte (Euchlaena), който древните мексиканци без генно инженерство, така обезобразени, че настоящата му потомък се отнася до друг дори не против, един вид - царевица (Zea). Усури дива соя глицин соя се смята за най-близкия роднина на соя G. макс - но те са различни видове, които не могат да се кръстосват и да произвежда плодородна потомство. Strawberry (това обикновено, макар и погрешно, по-нататък ягоди), тютюн, сливи - междуспецифичните хибриди. А културните растения, които формално принадлежат към същите видове, както техните диви предци, станали (от гледна точка на оцеляване в природата) в отвратителни чудовища нежизнеспособни.
Преди сто години хора започнали да се занимава с подбор не е случаен, но според законите на генетиката. Да се създаде нов, по-продуктивни и болестни устойчиви чудовища те започват да произвеждат мутанти, получени в резултат на токсични вещества в растителните клетки (например, се оказа, да бъде добър мутаген горчица) и радиация. Видове, които не желаят да се ангажират с неестествено междувидовата опрашване започнаха да преминават чрез пряко клетъчно сливане. Тези "традиционни" методи за преминаване на различни видове, сортове с различни свойства и шок мутагени на хромозоми доведе до непредвидими последици: хромозоми така счупени и пренаредени на случаен принцип, заедно с желана характеристика в мутант или хибридни растения понякога се появяват вредни. Варварски методи за влияние върху генома, че животновъдите, използвани преди сто години и продължават да бъдат и днес, противници на ГМО изглеждат естествени и "нормални" предприятия, които те смятат, включително ужасяващи мутанти и хибридни джуджета, които заедно с химията и културни практики са на базата на "зелено революция. "
ГМО вместо пестициди
Конвенционални захарно цвекло излива хербицид, инсектицид и други -tsidami десет пъти на сезон. Някои сортове банани, третирани с фунгициди само 24 пъти в годината, на всеки две седмици. В селското стопанство използва повече от десет хиляди безвредни за хората и природата пестициди. Вредни насекоми, растения, плевели, бактерии, гъби, вируси, нематоди, и други видове, живеещи главно наша сметка, да се адаптират към тази химия със същата скорост, с която човек изобрети нови методи на защита и атака в борбата за реколтата ,
Изоставят химикали невъзможни без значителна част от реколтата, ще бъдат загубени. Но броят им може да бъде значително намалена с отглеждане на трансгенни растения. Един обработка поле засява ГМО устойчиви на хербицида, замества четири конвенционалната обработка, когато се отглеждат сортове. Ползата е очевидна - и за природата, и за джоба и здравето: според СЗО всяка година пестициди отровиха половин милион души, от които повече от пет хиляди - фатални.
Като най-често се използва трансген (прехвърления ген) в ГМО първо поколение, получена от нормална почва бактерия Bacillus Thuringiensis ген Bt-токсин - протеин токсичен за насекоми и е напълно безопасно за бозайници, включително хора. След хранене на трансгенни картофени, ларвите колорадския бръмбар са убити. Препарати от В. Thuringiensis култура и протеини, извлечени от нея се използва в продължение на половин век - и като "екологично чисти" инсектицид в частни градини, както и за опрашване на милиони хектара гори срещу гъботворка.
За създаване инсектицидни растения също използва протеазни инхибитори - протеини, които инхибират активността на храносмилателни ензими. Те се намират в много "нормални" растения, включително и най-често срещаната (особено много от тях в боб). Когато, след Първата световна война в Германия като хуманитарна помощ доставени Аржентина боб брашно, дори и германците, които се използват през четирите години, и към неговите заместители, храни с неговата добавка потиска действието на храносмилателната ензима трипсин, и призова диспепсия, дистрофия и други нежелани последици. Въпреки това, за да наруши значително храносмилането на протеините, е необходимо всеки ден да се яде голям брой недостатъчно сварени бобови растения. Ако се готви боб боб или 4 часа протеазни инхибитори напълно губят своята активност. В тези бобови растения са богати на лектини - протеини, които помагат на растенията да се защитават срещу микроби. Но в създаването на ГМО се използват рядко, някои лектини може да са твърде токсични за хората и животните.
Друга популярна трансген - получени от бактерии от рода Streptomyces ензима фосфинотрицин ацетил трансфераза ген (опитаме да го произнася без колебание!), В състояние да унищожи един от многото хербициди - глуфозинат. Други гени вкарани в десетки разновидности на първа ГМО поколение придават устойчивост към неподвижни приблизително десет отделни хербициди.
Нека хоботник дросел
Въпреки това, трансгенни сортове на болести и вредители, твърде рано или късно да се адаптират, но начините за справяне с него са добре известни. Най-очевидното - когато полето не се лекува с химикали или трансгенни сортове, засадени площи - нека зърнояд задуши. Снимката е обикновено изглежда като тъмно кафяво лента (наречени светилища) върху златна сфера на трансгенна царевица, синтезиращи Bt-токсин.
Проверка за безопасност
Оказва се, в този смисъл, може да се прилага за трансгенни растения по-безопасни "нормално"! проверка за работа с ГМО е почти толкова строго като лекарства - за разлика от сортовете, произведени по традиционни методи. И ако се стигне до общ завод със същия аршин?
Картофи - отровен растение, съдържащо токсични glycoalkaloids соланин и hakonin. Особено много токсини съдържат повреден или зеленикави грудки. Ако някои Колумб решил да отглеждат картофи и ги хранят с европейците сега, а не преди петстотин години, разрешение за това, той никога не би получил. Половин милиард души на редовно и в големи количества ядат маниока, който съдържа - държа на един стол - цианогенни гликозиди, 20-40 мг до 0,5 г чист цианид за килограм! Ястия от маниока, приготвени с увреждания от тези, разработени от пробата и грешката трагичен технология, може лесно да доведе до увреждане.
Всички културни растения, от портокали да ечемик, може да предизвика алергични реакции. Може ли да се мине без цитрусови, ягоди или шоколад, но какво да се прави, когато наследствено заболяване - цьолиакия, когато човек не може да толерира глутен, протеин, който се намира във всички храни, с изключение на ориз, царевица и елда? При тежки случаи на болестта цьолиакия са починали преди 50 години, докато Алерголозите не са измислили причина за това заболяване, и хранително-вкусовата промишленост работници (само за няколко години) не са се научили да произвеждат скъпи, но безопасен за пациентите с безглутенови продукти. протеин нетърпимост Лесни зърнени храни често остава недиагностицирано - я бъркат с колит и други болести на червата. Според консервативните оценки, мек целиакия страда един от хилядите европейци. Азиатци основна храна - ориз - често причинява атопичен дерматит. Африканци алергенни фъстъци - един от основните източници на протеин.
природата Жене
Появата на генното инженерство позволява на някои места да се заобиколят законите на природата - изкуствени методи за прехвърляне на гени от един организъм в друг. Но след въвеждането на друг ГМО ген предмет на същите закони, както обикновените растения. Ето защо, за естеството на трансгенните растения, не са по-опасни, отколкото обикновено.
В някои отношения, GM е дори по-добре: в полетата, засети инсектицидни растения са убити само вредители, след хранене с протеин токсичен за тях, както и останалата част от насекомите са все още живи. И насекомоядните птици в областта на конвенционалните централи, третирани с инсектициди за масово унищожение, по-малко - за тях няма никой кълват.
Друг често срещан мит - рискът от "superweeds" - също се засмуква от пръст. Сортове, устойчиви на вредители и болести (включително за сметка на вещество, умерено токсични за хората) хиляди години, взети от конвенционален размножаване. никой не трябва да се страхуват от появата на плевели хибриди на културните растения в главата именно защото в природата има много механизми, които пречат на кръстосване. Хибриди между културните растения и плевели, особено ако те са свързани видове, са възможни, но те са обречени на изчезване или или дегенерация на първоначалния див вид. Половината от хромозомите в хибрида (по-висока или по-ниска половина, в зависимост от броя на хромозоми в видовете майки) ще носи гените на културата майка. Включително - няколко десетки или стотици гени, кодиращи черти полезни за хората, но вредни за оцеляването на растението. И ако някога в областта на трансгенни ръж ще расте устойчиви на глифозат метличина с малки сини цветчета, събрани в ушите - това е просто още един от многото плевели, но не и катастрофа за селското стопанство. Друг изкуствен проблем - на въздействието на ГМО върху разнообразието на диви родственици на културните растения. Човекът в продължение на хиляди години, отглеждани растителни култури през това време хибридите на диворастящи и култивирани растения са се развили много пъти - и избледняване същото време предотвратяване на потомството. Понякога те се оказа полезна за хора и поражда нови сортове културни растения, но в характера на тези хибриди е малко вероятно да оцелее.
градина разцвет
Възможностите са почти изчерпани обичайния избор на всички, че е възможно да се постигне най-старите методи за увеличаване на добивите, то е било постигнато. По-студено, топло, със солен и други устойчивост свиване от растенията чрез конвенционални методи, не може - и, следователно, трябва да се използва за обработваема земя остава на природните биоценози.
С помощта на ГМО човек може не само да разшири предлагането на храни, но и да започне да се възстанови природата. Почти една трета от земната повърхност е пустиня, включително тези, образувани по вина на нашите предци. Трансгенни растения, които са устойчиви на засоляването на почвите, сухота и топлина, ще могат да разширят границите на области, а не само техните видове и родове, но и всички цъфтящи растения. Такива растения ще започнат рекултивация на пустини и полупустини - ще формират оазисите, структурата на почвата, намаляване на ерозията, да помогне да арестуват своята влага и в крайна сметка се създадат условия за растежа на нормалните растения, или други видове ГМО.