Домат зеленчуци, pomidor ovoshh, енциклопедия на плодове и зеленчуци в света
Име с Latinski: Solanum Lycopersicum
Името на английски: Домат
Принадлежи към семейството: семейството Solanaceae
Използва се в ежедневието на домата: плодове
Ботанически описание: коренова система, разработена, тип прът. Растенията са разклонени корени, които бързо се образуват и растат. Те могат да се различават в диаметър от около 1,5 метра и около един метър дълбочина. Домат има изправени стъбла, които не са лежащ видове. Стволовите висок, разклоняване, дължина от 30 см до 2 метра. Перести листа могат да бъдат картофи
пишете. Незабележима, малки, жълто различни нюанси, спретнато подредени в една четка, самоопрашващи
Плодът на домата: mnogognozdnye, сочни плодове. Плодовете могат да бъдат с различни форми (кръгли до цилиндрична) и теглото (от 50 грама до 1 кг или повече). Цветът на доматени плодове, всички нюанси на червено, розово и жълто, има и бели домати и тъмно -червени, почти черен цвят.
Habitat: Homeland домат - Южна Америка. Домати в Европа са се появили от средата на 16-ти век до XIX - ти е станал много популярен. В днешния свят, доматите са много чести. Отглежда се на почти всеки континент.
Компоненти домати.
Съставът включва 100 грама домати:
- Диетичните фибри (или влакно) - 0,8 гр
- Пектинът - 0,1 грама
- Мазнини - 0,2гр
- Протеини - 1,1g
- Ash - 0,6 гр
- Вода - 92грама
- Органични киселини (ябълчна, винена, лимонена, оксалова киселина и (Shcheveleva малкият процент) - 0.5 гр
- Въглехидрати - 5 г
Макро елементи, които изграждат доматите:
- Натриев - 40 мг
- Магнезиев - 20 мг
- Калиев - 300 мг
- Фосфор - 24 мг
- Калций - 14 мг
Витамините, които съставляват доматите:
- Витамин В2 - 0,04mg
- Витамин А (бета-каротин) - 1 mg
- Ниацин (витамин РР) - 0,5 мг
- Витамин Е (токоферол) - 0,4 мг
- Витамин В1 (тиамин) - 0,06 мг
- Фолиева киселина (витамин В9) - 11mkg
- Витамин С (аскорбинова киселина) - 25 mg
Микроелементи, които съставляват доматите:
- Мед - 0.1 мг
- Флуоро - двайсетгр
- Желязо - 0,9mg
- Йод - 2mkg
- Манган - 140mkg
- Молибден - 7 мг
- Цинк - 0,2 мг
- Кобалт - 6 мкг
Енергийната стойност на домати.
- 100 г домати съдържа средно около 23 ккал.
Домати - най-често в света. Основно те се използват за кулинарни цели. Те са подходящи като суровина и в почти всяко отношение. И плодовете не са непременно използвани в хранително-узрели, например, използват зелени домати за консервната, различни сосове и печене. Зрелите домати правят салати, сосове, сокове, добавени към маринати, супи, пици. Също така, домати един от диетолози от любимите зеленчуци, защото, с ниско съдържание на калории, съчетават огромното количество витамини, макро- и микроелементи, както и минерали.
Домати - богати на антиоксиданти, които помагат при лечение и профилактика на редица заболявания на сърдечно-съдовата система. Домати, благодарение на присъствието в състава на летливи производство, имат противовъзпалително и антибактериално действие. Червените домати стимулира слизестите жлези, които повдига апетита. Освен това, доматен влияе благоприятно на нервната система, серотонин, насърчава ганглий релаксация дължи, настроението се повишава значително. семена от домати също са много полезни за целия човешкото тяло. Оказва се, желе-подобен вещество, което ги заобикаля, включва RH, специфичното вещество, което спомага за разреждане на кръвта. просто
казвайки, доматени семки са устойчиви на тромбоза. 94% плодове се състои от вода, редовна консумация помага да се улесни работата на пикочния мехур и бъбреците. Също така, благодарение на "воднисти" и огромно количество витамини от група В, домати подмладяване на кожата и подобряване на тена, тъй като те са в състояние да изгладят фините бръчки. Тъй като домати са много ниско съдържание на калории и съдържат хром, те да помогне за предотвратяване на глада и бързо насищане на човек. Домати са в състояние, благодарение на пектинови вещества за нормализиране на кръвно налягане и понижаване на холестерола.
Тъй като домати съдържат антисептици сок тяхното използване за лечение на гнойни рани и язви.
Диетолозите препоръчват използване в ежедневната диета домати всички изтощени пациенти, бременни жени като допълнителен източник на витамини, минерални соли и микроелементи. Домати трябва да се използва като превантивна мярка срещу авитаминоза и за лечение на хора, при които обмяната на веществата нарушена сол. Домати положителен ефект върху мъжката потентност.
След обширни експерименти, лекарите твърдят, че ежедневната консумация на домати намалява риска от злокачествени заболявания.
Домати не образуват киселини в организма, поради това повишено кръвно алкалност, и отстраняват от тялото токсини. Домати се използват за почистване на черния дроб.
Домати - опасен алерген, но това е най-голямата вреда, която може да даде домати на човешкото тяло. Също така, не се препоръчва да се яде домати пациенти с подагра и бъбречни заболявания като оксалова киселина. Което е в присъствието на домати могат да влошат заболяването.
Също така, домати противопоказан при пациенти с холелитиаза, защото плодът е силен холеретична. Мариновани, консерви, кисели домати са противопоказани за хора, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система и бъбреците.
Сийдващите домати могат да бъдат произведени в парници или като разсад дори и през зимата, с очакването на засаждането им в земята в един месец. В периода на спирките трябва да бъде не студ, в противен случай централата ще умре. В този период от само трябва да гарантират, че разсадът не са измъчвани бурени и малките вредители. Веднага след като първата двойка листа, това е около 3-4 седмици след засаждане разсадът трябва да бъдат трансплантирани в по-обемист кутия с голяма равнина на земята. После, след около месец, когато растенията започват да се тълпа взаимно много, можете да пресаждат в добре напоявана, суха почва. Пресни домати торове не могат да понасят. След засаждане, растенията се поливат веднага, ако нощите са прохладни, не трябва да води след залез слънце, защото е по-хладно земята повече.
Има огромно количество сортове домати, най-вече се използва следната класификация:
По времето на узряване домати - по-рано, по средата на сезона, късно
На храст тип растеж - indetermirovannye (височина) и детерминирана (недоразвити)
Чрез използване на метод -за опазване, столове, за производството на сок.
Основните сортове домати:
Tsifomandra - сорт домати е почти универсално предназначение, както и най-често срещаните. Домати храсти са много високи, за 1,7-2m дължина. Плодовете са леко удължени, на червения цвят, средно ластик. Масата на такива доматен добавя около 0,3 кг. Домати сладки и месести, подходящ за салати и за извършване на sokov.plodonosyat
Гигантски Новикова - домати много голяма маса за плодове може да бъде приблизително 1 кг. Добивът е 10 кг на втулка. Плодовете са едри, леко сплескана, розово, те се използват предимно в салати.
Golden Drop - висок и среден клас. Плодът е светла - жълт цвят, с форма на сълза, с тегло 60 грама, с много плътен, месест плът. Височината на храстите от 1.8-2.2 м.
Salute или заря - маломерни (60-80sm), декоративен сорт домати. Плодовете са много сладки, с тегло 15 до 20 г, светъл - жълт цвят.
Long-пазач - най-новата клас, но може да се съхранява дълго време у дома. Храстите от около 12:59 и висока метър и половина. Плодове - сферични, с тегло около 100 г, жълт - оранжев. А месото - ярко - в червено. Добивите от около 6 кг на Буш.
Ox сърцето (розов) - Среден клас. Плодът на розов цвят, заглавието, защото на домата оформена като сърце. Плодове тегло около 350-500 грама Добив около 10 кг.
Черен принц - среден клас. Храст височина от 1.8 до два метра. Плодовете са черни - червено, сладко, устойчиви на вредители и болести. Добивите на около 8 кг.
Ирис - началото на узряване разнообразие. Височината на около 1.2 m втулка плодове с тегло 50 -.. Шестдесетграм Добиви около 4 / 5килограм.
-Dutch Marmande разнообразие от домат. Плодове - плосък кръг, с тегло около 170 грама, доста твърда на пипане, но месести, на практика не се напукват. Буш височина около 140 cm. Добив 7кг храст.
чери домати - чери домати, като, от това и името им. Буш около 70 см. плодове тегло 10 -30 грама се използват за получаване на различни салати и за ецване. Плодовете са вкусни. Тя може да се отглежда като растение.