домашно сок - рецепта

Не е тайна, че плодовете и зеленчуците, както и сокове от тях носят голяма полза за организма. Те съдържат голямо количество витамини, минерали и други хранителни вещества. Поради ниското съдържание на калории може да се консумира в начина им на хранене по време на загуба на тегло. Плодове и сок от червени боровинки - отличен източник на енергия, те са добре прочистване на организма от токсини и примеси. Зеленчукови сокове са богати на минерални соли и протеини, които действат като строителен материал в човешкото тяло.

Разбира се, пресни сокове са по-полезни, но и от консерви не могат да отказват. За съжаление, сок от магазина е често, макар и вкусна, но абсолютно безполезно напитка. Но домашно сок укрепва имунната система, добавете жизнената енергия и подобряване на настроението. Консервиране - един добър и икономичен начин за прибиране на реколтата от плодове и зеленчуци за зимата, но понякога това се случва, че сокът върви зле, като напразно усилията домакиня. За да се избегне това, ние ще ви кажа как да се направи сок у дома, ясно запазване на технологията на подготовка.

Как да направите доматен сок

Домати - един от най-полезните зеленчуци. Доматен сок е богат на витамин РР, В1, В2, В6, калий, магнезий и желязо. Пиенето на чаша доматен сок осигурява половината от дневната човешката потребност от витамини А и С. Всяка жена трябва да знае как да се направи доматен сок. След събирането на сока през зимата позволява да се подготви винаги супи, сосове и вкусно дресинг за месни и рибни ястия. Уверете се, доматен сок у дома е лесно.

Има два основни начина снаждащи- сок в кутии:

пълнене в горещо - сок заври на умерен огън за 10-12 минути, докато не се образува пяна. Сок се излива в стерилизирани буркани и ролка.
Пастьоризацията - сок се загрява до 80-90 градуса температура, след това се излива в банки и се стерилизира дори 20-40 минути (в зависимост от контейнера за опаковки). В този случай, сока ще остане най-много витамини и минерали.

В готовия доматен сок може да се запази белени домати и чушки. Доматен сок има противовъзпалително, хематопоетичен и успокояващ ефект. Но прекомерната употреба на това може да доведе до образуване на камъни в бъбреците.

Как да направите ябълков сок

Ябълките са много полезни свойства за организма. Те подобряват функцията на червата, намаляване на нивата на холестерола в кръвта; богати на витамини В и С, желязо, магнезий, калий и фибри. Но ние не винаги имат възможност да съхранявате тези плодове през цялата зима. В допълнение, по време на съхранението ябълки губят влага и хранителни вещества. За да избегнете това, не боли да се знае как да се направи ябълков сок.

Имаме нужда от зрели, с добро качество на плодове за приготвяне на добър ябълков сок. Rotten плодове и вредители, не са подходящи. Ябълките нарязани на филийки, премахване на ядрото. За ябълков сок, можете да използвате сокоизстисквачка или sokovarkoy. Въпреки това сок от sokovarki ще не толкова ароматно, и количеството на витамини в него ще бъде по-ниска. Домашна сок от ябълки ще се превърне облачно и облекчи това няма да е възможно. Но това не е необходимо: за соковете пулп хранително-горе обелени. Прясно изцеден сок се загрява до кипене, варени в продължение на 5-10 минути и след това се разпределя в стерилни буркани и запечатани. Ябълков сок е универсална: тя перфектно се съчетава с други плодове, плодови и зеленчукови сокове. Готвене сокове у дома - процесът не е много сложно, но ползване и от тях ще бъдат много.

Как да си направим бреза сок

Мнозина се чудят как да се направи бреза сок към колекцията си не стане животозастрашаващи дървета. Придържайки се към няколко прости правила, ще можете да запазите дървото от унищожение, и извличане на сок в същото време да бъде много ефективен:

за приготвяне на сок, използвайте само зрели дървета;
на дървото направи плитък разрез, за предпочитане от северната страна - има повече от сок;
Съберете сока малко с няколко дървета;
събиране на сок, да помогне на дървото излекува раната: необходимо е да се покрие разрез с восък или резултат мъх. Това ще спре по-нататъшното изтичане на сок и ще попречи на дървесината от проникването на бактерии и гъбички.

Пресен сок са не повече от 2-3 дни, могат да се съхраняват в дома, в противен случай ще загубят своите лечебни свойства. Консервиране ще удължи срока на годност на няколко месеца. За да направите това, подгряване на бреза сок до 80 градуса, след това се изсипва в банките и се стерилизират в продължение на 15-20 минути. Въпреки това, в този случай, много от аромата и хранителни вещества, ще бъдат загубени. Birch сок запазва своите качества и за замразяване. Можете също така да квас от бреза сок. Той се получава по същия начин като нормален: в топла бреза сок се добавя към хляб кора, 2-3 стафиди, захар и дрожди. С различни микроелементи, като едно питие би било по-полезно от един обикновен квас.

Надяваме се, че тези съвети ще бъдат полезни. И накрая, ние бихме искали да ви напомня, че дори и най-полезните сокове могат да навредят на здравето си, ако се използва неправилно. Те не могат да пият по едно и също време с диета, съдържаща много нишесте и захар.