Домашно приготвени пасти Choux тесто

Пасти - вкусна и обилна месни пайове, приготвени по специален начин. Рецепти много, но всяко семейство има своята любима рецепта. Днес ще разкажа една доказана рецепта, която никога не ме разочарова. chebureks Choux приготвяне на тестото лесно и благодарение на процеса на варене на тестото е мека, еластична и при пържене не се спука, а това е важно - докато пълнене не изтича и остава сочно. Но трябва да се готви правото на плънка.

Така че, Choux сладкиши рецепта за chebureks.

Брашно - 3 чаши;
Растително масло - 3 маса. лъжици;
Водката - 3 маса. лъжици;
Salt - щипка;
Захар - 1 чаена лъжичка;
Кипене вода (вода, загрята до 100 °) - 1,5 чаша;

Покрития за chebureks

Кайма (за предпочитане асорти) - 250 грама;
Лук - 250 г (средният размер е 3 луковици);
Студената вода - 50 мл;
Чесън - 1 карамфил;
Сол, пипер - на вкус;
Копър или магданоз - по избор.

1 чаша брашно за подписване;
Растително масло за пържене.

Как да се готви тестото пивоварни chebureks на

Аз бях експериментира с рецепти и не можех да разбера как да се направи пасти, че вътре те са сочни и хрупкави отвън на пъпките на тестото и въздух. Опитах различни начини и се спря на тази рецепта. Choux тесто с водка, но не се притеснявайте, тя се подготвя елементарен просто. Приготвяне на брашно дава плътността на тесто и комбинация от водка и растително масло ще осигури тестовите свойства на sloonosti, че имаме нужда.

На една маса в купа, пресейте или три чаши брашно, добавете сол и захар, издигане на купчина брашно и направи прорез в средата да се образува вулкани. В ямата, се налива растително масло, водка и топла вода. Бързо всички микс и омесете меко тесто. Брашно добавят почти не се нуждаят от тестото се оказва приятно мек, топъл и гъвкав.

След смесване на тестото трябва да се обърне хладно около 15-20 минути. Просто го зададете, нека почивка при стайна температура. През това време, можете да си приготвите плънката.

Как да се готви плънка за chebureks

Покрития за chebureks винаги месо, в идеалния случай, за да си приготвят агне, но аз предпочитам свинско-говеждо месо. За сочност приема като много лук за пълнене и в същия брой. Всички те са на земята в месомелачка и микс.

Понякога това не е достатъчно сочни лук, така че винаги да добавите към кайма водата, обикновено студена вода. Добавете малко вода, една супена лъжица, и се разбърква. Така че можете да ограничи времето, за да добавите малко вода, а плънката няма да бъде много течност. Ако купите говеждо месо в магазина, след това е вероятно, че има продавачи вече са добавили достатъчно течност. И за да добавите магданоз вкус, само на няколко клона, но на вкус и миризма промени драстично. Зелените земята заедно с лук. Мляно черен пипер и сол на вкус. Пълненето е готова.

Дори и в 50-те години ние можем да погледнем на 35 и това без операция. Само имайте предвид, преди да заспя.

Как да си направим пасти

Разделете тестото на две части, всяка ролка "наденица" и се нарязва на парчета.

Аз готвя малки пасти, половината от размера на чиния. От всички тестове да получа около 26-30 неща.

Разточете тестото с подвижен щифт тънки като равиоли или кнедли на дебелина около 2-3 mm. Pripylyayte повърхност, така тестото не се придържа.

На едната половина на кръга постави чаена лъжичка на пълнене.

Свързване на ръб чрез огъване на утайка наполовина, така че пълнежът се поставя равномерно в центъра. Натиснете краищата, така че сокът не тече при пържене.

Тя може да бъде пържена и в тази форма, и може да бъде прикрепен limpets и ръбове нож ръб с форма на тесто получени издълбани красив джантата.

Аз запържва в по голямо количество масло. Масло излее около 1 см от дъното и в очакване на затопли. Откъснете малко парче тесто и се хвърля в масло, ако маслото sizzles и изскача от тесто, запържване, а след това можете да започнете да се запържва. Просто проверете когато всички се запържва банички. Това е важен момент. Ако маслото не е достатъчно затоплен, то няма да се окаже, свеж и cheburek абсорбират много мазнини.

Фрай от двете страни на умерена температура. Завъртете внимателно, за да не се пробива тестото тънко. Между партиди, ако е необходимо да се добави масло.

Домашно приготвени пасти готов желателно да изложи на кърпи кухненска хартия, за да абсорбира излишната мазнина.

Нашите читатели препоръчват!

Уморихте ли се от бръчките? Вдъхне нов живот на лицето ви. Абсолютно безопасно средство за да се отървем от бръчките, които вече са помогнали на много жени изглеждат по-добре. След внимателно разглеждане на тази мярка решихме да го предложим на вашето внимание.

Разбира се, по-добре да се яде, докато е горещо. Моите домашно приготвени пасти отлитат в един миг.