Домашно приготвени ликьори и върху алкохола
Днес има огромен брой напитки на базата на алкохол, който може да се приготви в домашни условия. Най-популярните от тях се считат за ликьори, ликьори, ободрителни напитки. Въпреки това, преди да започне подготовката на тези напитки, е необходимо да се изследва различията си.
На пръв поглед изглежда, че ракия, ликьор и ликьор не е различно. За да се изясни разликата между тях трябва да се правят на определението за всяка напитка. Така че:
Infusion е популярна слабоалкохолни напитки у дома, се изготвя от
Тинктура се счита за друг общ вид домашно алкохол. Той се различава от ракията е напитката, която изисква употребата на алкохол, която най-после от 2 до 10 седмици накиснати плодове, плодове или билки. Освен това, тинктури се използват не само като алкохолен продукт, но също така като лекарство.
Рецепти начало инфузии
На първо място трябва да се отбележи, някои плодове трябва да се използват за вливане на алкохолна напитка в дома:
- Грозде. Предимството на грозде тинктура е строго вкус и деликатен аромат. За подготовката му най-добре е да използвате сладък и ароматен сорт.
- Чери. Тинктура базирани череши не изискват накисване. Най-добрият вариант за такава напитка - вишна и тъмен цвят.
- Blackberry. Blackberry ликьор е много приятно, ароматно и силно оцветени. За да отговарят на нея като високопродуктивно и сортове с едри плодове, както и обичайните Бери.
- Cranberry. Ликьор и червена боровинка ликьор от добре осветен и бързо получава. Напитката се препоръчва използването на плодовете, събрани след замръзване.
Рецепти тинктури, приготвени у дома са доста прости. Първата рецепта е предназначена за 6-8 порции. За да се пие, че е необходимо да се подготви:
- 200 гр. боровинки,
- 500 мл водка
- 150-200 гр. захар.
Преминете през боровинки, изплакнете и оставете да изсъхне. Излива плодове със захар и място във всеки контейнер като буркан. Изтъркани плодове, да ги напълнят с водка. Разбъркайте добре съдържанието на кутията, а след това затворете капака найлон и се оставя на тъмно място за около 3 седмици. Моля, имайте предвид, че трябва да се разклаща буркана веднъж седмично. След три седмици, щам, полученият инфузия, използвайки тензух или решето. Ягоди, което можете да добавяте в тензух и свиване. Готови ли сте да се пие изсипва в удобен контейнер.
Следната рецепта - тинктура въз основа на мандарина пилинг. инградиентите на напитката:
- 150 ° С. мандарина пилинг,
- 500 мл водка
- 2 бр. кафе на зърна.
Кори от мандарина нарязани на малки парченца и се изсипва върху вряща вода. След това ги поставете на дъното на контейнера. Водка излива в тиган, се загрява до 60 ° С и се излива в един и същ контейнер. Сложете на печено кафе на зърна и затваряне на контейнера. Тинктура ще бъде готов след месец. Въпреки това, преди да използвате, че е необходимо да се отцеди.
За любителите на ядки със сигурност ще бъдат интересни рецепти на домашни инфузии с ядки. Трябва да се отбележи, че тинктура орех получите същия вкусните като ядро на зрели и зелени плодове от. По-долу е рецептата на тинктура от бадеми, за които ще трябва:
За да се подготви тинктура, котлет всички негови компоненти, те се смесват и се излива водка и оставете да се влеят в продължение на една седмица.
Много популярен като кедър тинктура. Особено тази тинктура е от значение през зимата.
- 1 литър водка,
- 140 гр. ядки кедрови ядки,
- 50-70 гр. захар.
Измийте ядки и ги напълни с 500 мл водка. След това се добавя захар и се разбърква получената маса, докато се разтвори напълно. Overflow тегло в стъклен буркан, затворете го и го оставете на тъмно и хладно място в продължение на 3 или 4 дни.
След това време водка изтичане, и ядки запълване на останалите 500 мл водка. Съдът се затваря и се оставя за 3-4 дни. След това изсипете водката и разбъркайте съдържанието на контейнера с първите 500 мл. Ако е необходимо, процедурата може да се повтори. Готовата настойка от щам и бутилка.
Рецепти домашни ликьори
За да ликьор или бренди ще получите по-добре, се препоръчва да се вземат само най-узрелите плодове за изготвянето му. Плодовете могат да бъдат още по-набръчкана. Главното условие е само тяхната липса на листа, билки и др. D. Ако съставът на плодови ликьори включва ябълки. те трябва задължително да бъдат кисели сортове.
Днес много хора се интересуват от методите на подготовка за процеса на узряване плодови ликьори в домашни условия. За такива напитки,
Следващите рецепти описват получаването на ликьори на офика, листенца от рози и дива череша.
За ликьор от офика, вземете зрели плодове и отцеждат в сушилня при ниска температура, така че плодовете са станали по-мек. Излива се в стъклена бутилка се Rowan, пълнене около 70% от обема си и се излива водка. Infusion се счита за завършен, веднага след като придобива тъмен цвят кехлибар. След това се изсушава и се филтрира. Добавете захар или сироп, ракия поставете на хладно място. Ако дадете на напитката малко отвара, той получи още един приятен аромат и вкус.
Ако желаете, ликьор може да се направи дори и от розови листенца, най-важното, не вземайте сушени хербарий и венчелистчетата на цъфтящи растения. Поставете ги в стъклен съд и се изсипва добра водка. Както и в предишната рецепта, течността трябва да се настоява до тъмен кехлибар. След това излейте течността, добавете 100 до 300 гр. захар на 1 литър. Изсипете готовия ликьор в бутилки и място за съхранение.
Вливането на дива череша подготовката също е доста проста. За да направите това, внимателно подсушете плодове в продължение на 3 дни, да ги разпространява на плат или хартия. След това те трябва да бъдат малко задържане на скара във фурната на 100 ° С, ако това е необходимо, за да се уверите, че плодовете са се превърнали в застой, но не и синтеровани. Изсипете птица череша в нивото на запълване бутилка капацитет от врата до основата и попълнете водка. Обогатен ликьор 45 дни. Готов напитка трябва да се вари няколко пъти, като се добавят захар в нормални
Рецепти домашно приготвени ликьори
Към днешна дата, рецепти домашно приготвени ликьори, както и преди, са много популярни. Алкохол е алкохолна напитка, която се състои от укрепени сокове от плодове или плодове. Често по време на подготовката му е използвана настойки от билки и различни подправки. сила на напитката обикновено варира 15-45%, а вкусът е доста сладък, защото тя добавя много захар.
Рецепти домашни ликьори, всъщност, много прост. Първата рецепта включва готвене банан ликьор. За това ние трябва следните съставки:
- 2 банан
- 500 мл алкохол,
- 1 саше от шафран (малки)
- 1 саше на ванилин,
- 1 литър вода.
Бананови кори, нарязани на филийки, поставя в стъклена бутилка и напълни с алкохол. Опаковане на контейнера във вестника, така че да не влиза светлина, извадете го в продължение на 14 дни. След това трябва да се готви на сиропа. За тази цел се оставя да заври водата, се разтвори в него на захар, ванилин и шафран. Изчакайте, докато сиропът се охлади, добавете го към филтрираната алкохол, разбърква се и се изсипва в бутилки.
Много от тях ще се интересуват да научат рецептите и шоколадов ликьор.
- 1.5 L водка
- 1 кг захар,
- 200 гр. тъмен шоколад,
- 2 чаши мляко,
- 2 чаши вода,
- 2 гр. ванилова захар.
Няколко минути по-държат шоколад във фризера, а след това се втрива в средно ренде. Получените чиповете са поставени в стъклен съд може да бъде буркан, залейте водка и добавете ванилова захар. Разбърква се смес, покриване и се оставя да престои в продължение на една седмица при стайна температура. За по-богат вкус алкохол, съдържанието на банките препоръчват да се разклаща всеки ден.
След една седмица, се добавя смес от захарен сироп. Как да го направя? За да направите това, трябва да се излива в тенджерата и се изсипва млечната захар. Получената маса трябва да се смесва и нагрява до кипене и къкри за около 7 минути. След това махнете тенджерата от котлона и се охлажда. Изсипете охладен сироп в шоколадовата маса, затворете буркана и да изложат на ликьор на хладно място за още 5 седмици. Готов щам алкохол и се изсипва в бутилки.
За любителите на кафе, има и голямо разнообразие от рецепти за ликьори. За ликьор на основата на разтворимо кафе ще ви трябва:
- 500 мл водка
- 1 чаша студена кафе,
- 450 гр. захар.
Най-студен кафе добавете захарта, разбъркайте и я оставете на слаб огън. Събирането на много кафе до възпаление, е необходимо незабавно да се отстрани от огъня и се охлажда. Излейте необходимото количество водка и се разбърква. Изсипете киша по някакъв стъклен съд, запечатва и се съхранява една седмица на хладно място. По време на луга инфузия не забравяйте да се отърси от контейнера със съдържанието по няколко пъти на ден.
По този начин, разглеждане на горните рецепти може да се приготви не само интересни ликьори и, но и вкусни ликьори, които са подходящи за празничната трапеза, както и за подготовка на необичайни алкохолни коктейли.