Домашно приготвени колбаси в червата на рецепта в месомелачка

Признайте си, че ви обичам домашно приготвени колбаси? Знам, знам, любов и много така. Аз и моите членове на домакинството го харесат. И ако преди баба си ни забавляваше или купихме наденица в магазините, но сега тя се готви себе си, във фурната. Или по-скоро, дори се готви и колбасарски - толкова по-удобно и по-лесно да след това ги разделете. Някак си, преди си мислех да направя моя собствена домашно приготвени колбаси ще бъде много трудно, или не мога да го направя с пълнеж-чревни черва, или нещо не толкова сложих в плънката ...

Но рискувате едно и също време, аз бях убеден, че това е доста прост процес, той е подчинен на мен. Просто трябва да се спазват пропорциите на съставките, за да отговаря на всички основни стъпки, за да вярват в себе си - и всичко, със сигурност ще успеем! Щастлив съм да ви кажа как да се готви колбаси у дома, така че те са се оказали вкусна и красива, и можете да изненадате близките си хора в този прекрасен ястие.

1,5 кг свинско целулоза;
4-5 скилидки чесън;
1 супена лъжица сол с малък хълм;
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер;
1 чаена лъжичка земята дафинов лист;
80-100 мл студена вода;
1,5 естествени обвивки за колбаси - дебелото черво;
1-2 супени лъжици растително масло за пържене.

Как да се готви колбаси във фурната:

За да получите най-вкусни колбаси, не избирайте прекалено дебел прясно свинско месо.

Месо нарязани на малки кубчета от около около 0.5 cm.

В подходящ съд размер (в зависимост от размера на месо) разпространение нарязано свинско, изсипете сол, черен пипер, дафинов лист. Добавете счукан чесън и разбъркайте добре.

Налейте вода, месо и отново се смесват напълно в продължение на 3-4 минути.

Трябва да стигна до тук тази плънка.

Поставянето на месомелачка с приставка за наденица. Shell за колбаси поставят на дома (Ние разпъване) на издадената част на дюзата, оставяйки висящ края на дължина 25-30 см. Завъртете месомелачка и помагат на ръцете, попълнете месото на обвивката.

Ние не просто една голяма наденица, и много малко дома на колбаси в червата, така че всеки 10-15 см черупка пълна с бинтове за готвене (или просто усукана 3 до 4 пъти) нишка. Старт черво може също да изравни нишката или от свободния край на корпуса.

Както черупката пълнене всеки 5-7 cm игла тя пронизва да се отстранят останалите въздух (това разрушаване няма да даде колбаса по време на готвене).

Можете да оставите колбасите са свързани, така че те и подготвени, и след това се нарязва и може веднага да се раздели на отделни колбаси. Аз предпочитам първия вариант - по този начин по-нататъшни домашно приготвени колбаси във фурната става по-лесно.

Голям тиган подгряване на маслото. Колбаси пържат в огъня малко над средното за 3-4 минути от всяка страна, до златисто барел.

След смяна на надениците в тавичка и се поставя в предварително загрята на 200 ° С в пещ. Форма на камуфлажни фолио и се пече за около 30 минути.

Тогава ние се получи формата от фурната. Отстранете фолиото, налейте сока утаява колбаси. Отново и поставете във фурната, вече не покриваща, се пече на 230 градуса по Целзий в продължение на 10 минути - 15.

Това е, че сега вие знаете как да се готвя домашно приготвени колбаси във фурната. Виждате ли, това наистина не е толкова трудно, нали?

Съвети и трикове:

Също така бих искал да се съсредоточи върху един въпрос: какво прави домашно приготвени колбаси в червата отново, с изключение на свинско месо. Да, тестото може да е различна, в зависимост от вашите кулинарни предпочитания. Много хора като наденицата на пиле, някои предпочитат смес от свинско и телешко месо, другата - крехко месо заек или пуйка. Там не е и не може да бъде строги правила, всичко зависи от това, което ви харесва.