Домашно маринован джинджифил
Обичате ли японска храна? I - го обичам! Що се отнася до мен, няма нищо по-вкусно супа с морски водорасли и ролки, малко захар с маринован джинджифил, горчица, уасаби и соев сос.
Преди бременността ми, да получите приятелски работен екип на ролките е почти в традиция. Times, а след това два пъти седмично след работа, отидохме в японски ресторант, и там се радваше на вкусна храна и интересен разговор.
С дъщеря, времето за такива атаки аз нямам. Сега аз готвя японски деликатеси и им се наслаждават на собствения си дом в компанията на съпруга си.
Това, разбира се, си има своите предимства, аз са овладели различни рецепти роли и дори научих маринован джинджифил. Вкусът се оказва абсолютно същите, както в маринован джинджифил от магазин или ресторант, но на цена от 3-3,5 пъти по-евтино.
готвене Трудност: Средно
време на приготвяне: 30 минути и 1-3 дни за мариноване
корен от джинджифил - 100-150 грама
Сол - 1 чаена лъжичка с пързалка
захар - 1 супена лъжица с пързалка
оцет 9% - 1.5 супени лъжици
цвекло - няколко резена за цвят
Първо, промива се и се даде изсъхне джинджифил корен.
Почистете я с обикновен лъжица. Чисто джинджифил лъжица е много удобно. По този начин тя е традиционно почиства в Азия.
За почистване на труднодостъпни места трябваше да се използва нож. И дори отрежете парче, за да вземете всички неравности и vpuklosti.
Тогава нарязан джинджифил корен на тънки ивици с нож за почистване на зеленчуци.
За съжаление, не са ли най-младият и доста влакнести корен. Необходимо е да се намали по влакната не се намесва с тънък рязане.
На този етап е важно да се помни, че колкото по-тънък е отрязана джинджифил, така че по-добър вкус.
Отделно от това, в тенджера, аз ври вода, добавете сол и там падна нарязан корен от джинджифил. Бланширан в продължение на 3 минути.
Докато корен от джинджифил бланширани, аз нарязани на няколко филийки цвекло за крайния цвят продукт. Харесва ми ярко розово кисели джинджифил. Обичайно и естетически вид.
Публикувано на корен от джинджифил в буркан. Нагоре с резени от захарно цвекло.
Джинджър трябва да се маринова във всеки случай, не в метален контейнер. Оптимално, в стъклен буркан или чиния.
Изработен гореща марината. Смесен гореща вода в чаша, захар и оцет.
След буркана се охлади, аз го сложете в хладилника за един ден.
Не всички от маринован джинджифил, ние използвахме веднага, че не сме били типични. Част е ял в един ден. И ми се стори, че вкусът на джинджифил е по-интензивен. Ето защо, ако имате време, оставете да се маринова джинджифил малко по-дълго, в продължение на 2-3 дни.
Маринован джинджифил готов.
