Домашна кетчуп доматен сок - рецепта със снимки
Домашна кетчуп - е универсална доматен сос, който може да се яде почти всичко.
Много домакини не готвят кетчуп като у дома си, като се има предвид този въпрос доста неприятен. Колкото повече, че такова изобилие от сосове, очите просто бягат в магазините. Но къде е гаранцията, че това, което сте закупили в магазина - един истински природен продукт? Че това не е набор от банални оцветители, овкусители и други мръсотия?
Но прекарва малко време и усилия, вие вече ще знаете точно какво вашето семейство не яде химия.
Промяна на рецептата за себе си
Вкусът на кетчуп можете да настроите за себе си. Искате ли лют сос, добавете червен лют пипер.
Искате ли да получите повече приятен вкус, не се колебайте да добавите още карамфил, канела. Можете да излее суха горчица и индийско орехче.
Ако искате един необичаен и приятен вкус, опитайте се да се готви кетчуп от домати и джанка.
Необходими продукти за домашно кетчуп
Рецепта за домашно кетчуп
Почистете доматите са подредени, изрязани всички неподходящи места и обрат в месомелачка.
Ако искате по-чист доматено пюре, без семки, теглото може да се сгъне в гевгир, положена марля в няколко слоя. Е, ако има специално устройство за производство на домати.
Лук почистват от обвивката, изплакнете и фино котлет.
Измитите ябълки се почистват от кожата и разтриване на ренде с малки дупки.
Изпращаме подготвени лук и ябълки с домати. Сложете тиган на огъня, за да готвя.
След това добавете в тенджера сол, захар, канела, черен пипер, карамфил, чесън. Всички съставки се смесват и се вари в продължение на 1,5 часа. 5 минути преди края на готвенето добавете оцет.
Важното! Ако не ви харесва канела, можете да добавите няколко грах бахар.
Кетчуп е готов! Изсипете го и стерилизирани буркани, навивам, и да се създаде дъно добре тайна.
След контейнера с кетчуп изстине, те могат да поемат по-продължително съхранение на хладно място.