Днес фолк календар Avdotia ogurechnitsa

Всяко семейство - неговата рецепта. Някой използва бахар, и някой просто една черна, някой добави синапено семе, някой - карамфил пъпки ... Classic комплект, както следва: касис листа, листа от хрян, копър чадъри, пипер. Добавено към дъб, череша листа, френско грозде, чесън, горчица, резен хрян корен, целина и копър, мента, естрагон, девисил, босилек (малко), кимион, кориандър, и така нататък ... Листата трябва да се реже доста големи, поставени в буркани и отгоре с краставица, покрит с капак, така че да има достъп на въздух. И ги остави да се накисва пикантен дух за около два часа.

Голяма краставица поставен на дъното, ако те са много големи, а след това вертикално. Най - малките краставици. Всички краставици са определени възможно най-близо един до друг. Подправки са поставени на дъното, те могат да бъдат поставени между слоеве на краставици. След потопа мариновани краставички, които да обхванат касис листа и хрян. Най-добре е да се използва каменна сол. Тя дава най-интензивен и изпълнен с вкус. От друга сол зимата преформа може да експлодира. Затова Extreme йодирана или не се препоръчва да се вземат. Друга опасност от плитки солени краставици могат да станат меки. В 1 литър вода обикновено се поставя 50-60 г сол. Това е около 2-2,5 супени лъжици сол. Саламура може да бъде студена и топла. Ако използвате оцет - това определено горещо, но после се оказва, вече кисели краставички.