Дизайн на ресторанти и кафенета
При проектирането на ресторанта се отделя голямо внимание на дизайна на фасади, особено на базата на местоположението му - на улицата или кът за сядане (паркове, морски и речен пристан, далеч от градския шум в природата, и т.н.).
Вечерта вид на ресторанта е до голяма степен зависи от правилното осветление. Външно осветление обикновено се избира така, че да подчертава достойнството на архитектурни форми, разкрива същността на предприятието, е подходящ за строителство.
Фасадата на сградата на ресторант също има голяма полза, ако правилно избрания тип входни врати: стъкло, polusteklyannye, матирано стъкло, ясна, дърво, метал. Във всички случаи, изграждането на вратата не трябва да пречи на входа и изхода на хора поток, е видно и достъпно от улицата.
Сертификат за възлагане на ресторанта към клас се публикува на видно място във фоайето му. В нея се определя блестящ
scheesya Индекс за развитие, показваща наличието в залата. И друга важна информация - оркестър, солисти, музикална програма. В големи зали ресторанти организират танцови етажа и възлагат на площта под естрадата и представления.
Днес, ресторанти и кафенета, не са единствената институция, perekuski, но и място за делови и социални срещи, място за забавление и удоволствие. Ето защо, проектирането, правилният избор на стил и дизайн са в основата за привличане на клиенти по време на откриването и началния час на съществуването на институцията.
За правилното проектиране на ресторанта, който искате да започнете с тематична насоченост. Всички по-нататъшни решения трябва да се основават на теми. Например, ако един италиански ресторант, дизайна и декорацията трябва да се напомни на тази страна.
От влизането на вратата и завършва с барплот всички трябва да имат приятен външен вид и цвят и дизайн. За да постигнем по-добре с тази задача, работата по проектирането и дизайна трябва да бъде разделена на части:
Въпросът за проектиране и интериорен дизайн кафе е доста сложна работа, в резултат на което трябва да бъде да се създаде уникален и неповторимо усещане, специална среда за удобство и комуникация, или просто да се забавлявам.
Когато създавате концепция за дизайн и разработване на кафенето, първо трябва да се придвижите до предложените посетители на кухнята. Това може да е японски, европейски, национални. Съответно, за да избера най-подходящия цвят, дизайн и интериор. Най-сигурният решение е да се избере дизайн и стил, който ще бъде най-подходящ за характеристиките на кухнята, красиви мебели, както и правилната цветова схема.
Когато трябва да са вписани избират цветове, че основните цветове не трябва да бъде много по - тя ще изглежда безвкусно и претенциозен. 2-3 ще бъде изгодно да се оцвети. Можете също така трябва да се има предвид, че цветът на стените, покривки и пердета на прозорците трябва да се комбинират помежду си.
Също така да привлече клиенти в началото на работната кафенето или ресторанта ще помогне на осветление, тъй като той може да направи интериора по-удобно и приятно. Ако стаята е тъмно, то ще създаде уютна атмосфера. На масите са подходящи свещ. Въпреки това, в рамките на по-авангардни закрито свещи ще бъде безполезен, освен, че ще е по-добре да ги покрийте със студена и ярък цвят.
Освен това е необходимо да се обърне внимание на външния вид на ресторант или кафене, защото първото мнение за институцията в повечето хора тя е съставена от външния вид. Екстериорът трябва да има голям чар и стил, който подчертава своето ниво статут, различен от другите ресторанти и магазини.
При проектирането на ресторант или кафене да се изготви и техническото задание. Състои се от 3 елемента:
При създаване на обща информация и архитектурни изисквания, необходими за да разберете отговорите на въпроси като:
обслужване какви посетители означаваше, кафене или ресторант? (Това може да е семейство с деца, обслужващи близките офиси и предприятия, младите хора, бизнесмени и други).
какво ще бъде в кухнята (тя може да бъде японски, италиански, японски, украински, или по-традиционен набор от ресторантските ястия).
средната цена на проверка (на посетителите с всякакви финансови възможности ще бъде най-голямата ориентация).
Обратно към списъка