Дива къпина ликьор у дома - финландска рецепта
Във Финландия дива къпина се смята за деликатес. Тези плодове се ядат сурови, варени, въз основа на тяхната храна и напитки, включително и алкохол. Hallmark на страната се смята за дива къпина ликьор, който е станал популярен далеч извън границите на страната (поради "Laponia" марка). Аз предлагам да се направи подобна напитка за starofinskomu рецепта, можете да получите по-лошо от магазина.
За приготвянето на ликьор нужда пресни или замразени плодове от всякакъв вид. Дива къпина рано замразени размразени в държава, където плодовете могат да се простират в хомогенна каша.
- диви малини плодове - 250-300 грама;
- водка (40-45% алкохол, бренди) - 0,5 л;
- захар (мед) - 250-400 грама;
- вода - 150-200 мл (за получаване сироп).
Optimum основа алкохолно алкохол - водка или ракия евтин (появяват дървесна). Също така е възможно да се използва етилов алкохол или разреден пречиства варя и (без мирис).
Размерът на захар или мед зависи от желаната сладост, с мед напитка включва ароматни и мека. Ако използвате захар, по-добре е да се готви на сиропа, а не просто да запълни буркан и се разбърква.
Рецепта ликьор дива къпина
1. Зърната измиване със студена вода и след това се смилат, за да пюре от всички налични средства, като например смесител.
2. Получената маса зрънце излива в съда. Добави алкохолна основа. Разбъркайте.
3. капак Bank. Трансфер на тъмно място при стайна температура. Преливане в продължение на 10 дни.
4. Смесват се водата в тенджерата и захар, възпаление и се вари в продължение на 3-5 минути на слаб огън, премахване на пяната. Готов захарен сироп, за да се охлади до стайна температура и се добавят буркана от дива къпина инфузия.
Медът е най-добре да се смесват директно без разреждане с вода и се вари.
5. запечатва. Преливане в продължение на 15 дни. Пъти на ден, за да се разклаща на съдържанието на кутията.
6. Готов домашно дива къпина ликьор щам чрез 2-3 слоя тензух и се излива в бутилки за съхранение. Ако напитката е явил облачно, тя може да се филтрира през памучна вата.
Срок на годност - до 5 години. Ефикасност - 25-33% (в зависимост от количеството на захар и вода). След известно време на дъното може да се появи незначителна слой от седименти е нормално.