Диетичните храни пигментите в рецепти за дома

здрави фенове в храните, използвани в продуктите за отслабване без вредни добавки. Но не винаги се оказва, полезните съставки, за да сготвите апетитни на външен вид. За да направите кулинарен шедьовър атрактивен цвят, се използват естествени оцветители за храни. Правилно избран растителен материал ще бъде реален конкурент на изкуствените вещества. Как да създадете здравословни и безопасни пигменти, които украсяват светлите нюанси на сладкарски изделия, напитки, първо и второ курсове?

Рецепти за здравословни храни оцветители

Подходящи съставки за приготвяне на естествени багрила лесно да намерят на пазара или в магазина. За тази цел различни дарове на природата, притежаващи свойствата на пигментирани. Освен оцветяващи компоненти в техния състав съдържа витамини, микроелементи и други полезни вещества за тялото.

Основните природни източници на оранжево - моркови, портокал, мандарина. Вземете пресни зеленчуци или плодове, и то минава през сокоизстисквачка. Полученият сок се използва за оцветяване торта тесто или крем.

За да се даде един слънчев нюанс на сосове, супи, моркови решетка. След това се запържва нарязания на ситно корен в масло, докато, докато стане меко и мазнината няма да получи оранжев оттенък. След това изключете фурната и се охлажда съдържанието на тигана. След това сложи морков сместа в тензух и изстискайте сока в купа.

В природата, много растения, които използват кулинарни ястия, за да даде червен цвят. Ако готвите мус, желе, или друг десерт суфле, използването за оцветяване на сок калина, малина, червена боровинка, ягода, ягода.

Също така е способен да бъде пигментирана череша и диня. Освен пресни плодове, използвани гроздови вина. тинктура дома или производствена база.

За да рисувам ястието до тъмно червено или бордо цвят, вземете от нар или цвекло сок. Те се прибавят към шейкове и други витамин коктейл.

За използване оцветяване зрели домати сос или червен пипер. Те са фино смлени и изцеден под налягане.

За да рисувам ястието да цвят на изумруд, вземете китка от спанак и го смила в блендер. Продажба на готов каша през тензух. За наситено зелен оттенък, заври сок на слаб огън за около половин час. Освен използването на спанак магданоз, маруля, копър.

За оцветяване замазка или гел в снежнобял цвят, използвайте пудра захар, сметана, сметана или мляко.

Такава сянка осигурява Изток подправка шафран. За да се подготви тази инфузия на топла вода и подправки в съотношение 1: 1. Свържете съставките, разбъркайте добре и поставете разтвора на тъмно място в продължение на един ден. След това напрежение и да използвате при готвене ястия за цвят в ярко жълт цвят.

Друга подправка, използвана за цвят - куркума. Но готвачите са посъветвани да не злоупотребяват с тази подправка, или наистина разваля вкуса на приготвените ястия.

За да се получи бледо жълт оттенък се използва сок от изцеден от настърган на ренде глоба жар лимон.

пурпурен

Такова оцветяване пигмент се получава от боровинка сок, къпини и френско грозде. Също така, той се извлича от лилаво зеле. които преди това са били нарязани и сварени за един час. Ако водата идва от остър, неприятната миризма, неговата маскировка чрез чаена лъжичка кокосово. След това бульонът се филтрира и се добавя към ястието, което искате да рисувам.

кафяв

За покриване торта или торта с кафява глазура комбинирай захар, мляко и какао на прах в равни пропорции. След това ги сложи на огъня и се вари. Интензитетът на цвета на сместа зависи от количеството на добавената какао.

Не се страхувайте да експериментирате с цветове на бои за храна. Смесването на различни пигменти, вие ще получите нов цвят:

да стигнат до синьо, свържете жълтия цвят със зелен;
теракота оранжево + = кафяв;
аква = зелено + синьо;
шам-фъстък + жълто = синьо;
лавандула = светло червено + лилаво;
черно = Red + Green + Blue.

Бои, изработени от естествени съставки - нетраен продукт. Техният срок на годност се намалява, когато са изложени на светлина и въздух. Ето защо, пигменти, направени в хладилника в контейнер за тъмно стъкло със стегнати капак. Препоръчително е да използвате боя за два дни.

Ако те е грижа за здравето си, да замени вредни синтетични добавки естествено бои за храна. Познаването на рецепти за тяхното приготвяне, че е лесно да се създаде желания нюанс на храната си сами у дома.