Денатуриране и ренатуриране на протеини

Унищожаването на нативната конформация на протеини се придружава от загуба на функция, т.е.. Е. води до загуба на неговата биологична активност. Този процес се нарича денатурация. Денатурация настъпва при прекъсване слаби връзки, които отговарят за образуването на вторична, третична и четвъртична структура протеин. Повечето протеини губят своята биоактивност при промяна на свойствата на средата под действието на силни фактори в присъствие на минерални киселини, основи, при нагряване под влиянието на соли на тежки метали (Ag, Pb, Hg), органични разтворители, детергенти (амфифилни съединения).

За повечето протеини, на денатуриране се придружава от необратима загуба на тяхната биологична активност. Въпреки това, има примери на обратима денатуриране или ренатуриране, например, рибонуклеаза ензим. Рибонуклеазен кълбовиден протеин, състоящ се от една полипептидна верига по време на обработката # 946 - меркаптоетанол е подложен на денатурация и губят ензимна активност глобули челно. Ако отстранява от средни денатуриращи агенти (чрез диализа) рибонуклеаза каталитична активност се възстановява, т.е.. Е. или ренатуриране настъпва renativatsiya протеин. Това означава, че рибонуклеаза спонтанно се възстановява от различни възможни комбинации от връзки е един вариант, който възстановява своето биологично активна конформация.

защита Shaperonovaya протеини ин виво

средни протеинови молекули клетка може да бъде нестабилен конформация, е в нестабилно състояние, склонни към агрегация и денатуриране. Ренатуриране на протеини в клетката е трудно. Но в организма има специални протеини, придружители, които са в състояние да стабилизират нестабилни протеини, възстановяване на родния конформацията на протеини и предпазват от вредните ефекти на стреса.

Указания shaperonovoy защита

Защита синтез на протеини и образуване на триизмерна биологично активна конформация.

Пространствената структура на протеина (вторичен и третичен), образувани в процеса на транслацията (протеиновия синтез) върху растежа на полипептидната верига. Въпреки това, в клетъчна среда при висока концентрация на реактивни биомолекули независим полипептидна верига опаковане в пространството е трудно. Избор на нативната конформация на протеина синтезира гарантира хаперонови протеини.

В етап шаперон-70 синтез (молекулно тегло около 70 Kd) с техните хидрофобни амино радикали, свързани към хидрофобни региони на протеина на нарастващата верига, защита срещу неоторизиран взаимодействия.

.. Крайният етап на образуване на триизмерна пространствена структура, т.е. сгъване на високо протеин извършва в shaperonovogo комплекс, състоящ се от 14 протеин молекулни чаперони - 60, където в изолация от други молекули на клетъчната среда, протеинът е неговата единна най-стабилна конформация, като биологична активност.

· Ренатуриране, възстановяване на нативната конформация на протеини.

Известно е, че в клетъчна среда с ниска скорост може да настъпи денатуриране на протеиновите молекули. Връщайки активен конформационен състояние на протеини, т.е.. Е. им ренатуриране, клетката се усложнява от факта, че молекулите са денатурирани разгъната полипептидни вериги, изложени хидрофобни и други реактивни сайтове, за създаване комуникация с други молекули, което прави трудно да се върне правилната пространствена структура.

Chaperones-60 за подпомагане на възстановяването на нативната структура частично повреден протеин, който влиза shaperonovogo комплекс кухина, където няма фактори, които възпрепятстват renativatsii. След възстановяването на термодинамично благоприятна структура на протеина обратно в цитозола.

Защита на протеини от вредните фактори.

Такава защита изпълнява специална група шаперони, наречен индуцируем, т. Е. им синтез в нормални условия nezachitelny и значително подобрена чрез действието на тялото на прекомерни фактори. Тази група от чаперони принадлежат към топлинния шок протеини. т. к. се наблюдава за първи път в клетки след излагане на висока температура. Топлинен шок протеини, свързване с клетки на тялото, като ги предпазват, предотвратяване на по-нататъшно разграждане под въздействието на висока температура, ниска температура, ултравиолетово облъчване, внезапна промяна в рН, концентрацията на вещества от действието на токсини, тежки метали, за отравяне химикали, по време на хипоксия, с инфекция и други стресови ситуации.

Нарушенията на нагъването на белтъка могат да имат голямо клинично значение. Прионите - протеини, които са матрицата да наруши сгъване собствени клетъчни протеини PrP С. Резултатът е форма на протеина на PrPSc. съдържащи голяма част от # 946; G-структура, способна да образува големи агрегати и устойчиви на протеолитично разграждане. Прион заболявания могат да започнат с инфекция (луда крава, скрейпи, Куру заболяване) или мутация (Кройцфелд-Якоб).

Съберете съдържа само част протеин (апопротеин)

аминокиселини и небелтъчни компонент

Не-протеинов компонент на сложни протеини могат да бъдат представени от различни вещества.