Деликатни супи карфиол за всеки вкус

Смята се, че карфиол има по-изтънчен вкус, отколкото му роднина на зеле. Нейните вкусови качества са такива, че приготвени ястия от това успешно заместват месни и рибни ястия, ниско калорични, те са много питателна.
Ето защо, кулинарни рецепти от него са чести в различни диети.
Особено популярни с готвач използва различни рецепти на супи карфиол пюре, получен с стъбла и съцветия зеленчуци. има много видове супи. Различни рецепти ги наричат ​​по различен начин. В книги, посветени на кулинарното изкуство, те са често по-нататък крем супи и сосове.
Можем да предположим, че популярността на рецепти с зеле идва от факта, че протеини и аскорбинова киселини, и други ценни книжа в карфиола в почти две пъти повече, отколкото в проста.
Това не е лишен от това и витамини, и съдържанието на микроелементи и аминокиселини растителна успешно се конкурира с салата, грах и пипер. Ето защо, рецепти с участието му може да се разглежда като част от терапевтични диети.
В готвене, това растение има много приложения. В варени, пържени, осолени и кисели се използва като отделна чиния. Много рецепти за ястия страна, салати и други ястия го съдържат като важен компонент.
На въпрос колко време трябва да се готви зеленчуци зависи от начина на готвене.

• С течение на открит огън в дълбок съд розички сварени до окончателното четвърт час готовност.
• В процес двойно дъно отнема половин час.
• В multivarka - за 15 минути.

Ето няколко рецепти за супи пюре от карфиол.

Velyute крем от карфиол с грах, бекон и пиле

Както е случаят, когато един типичен крем от карфиол супа с пиле сос, наречен. Velyute във френската кухня се смята за една от четирите основни сосове. Но в България това прекласифицирани в супата, а той сега служи като независим ястие. За да готвя пилешка супа с карфиол вземат следните продукти:

• Секс кило зеле или броколи съцветия;
• 200 г пилешки;
• 80 грама на мозъчни грах;
• Няколко скилидки чесън;
• А парче бекон, колбаси - 50 д;
• Стограма крем с 20% мазнини;
• Няколко супени лъжици зехтин;
• Подправки.

За да се подготви velyute със зеле, пиле и грах ще направят така:

1. Варени филе и бекон нарязани на малки парченца.
2. Сварете съцветие, запазваме половин чаша бульон.
3. В смесител, за да свалят състояние пюре смес от бульон, филе и съцветия, сол и сметана облечен с затоплен и след това се разбърква отново.
4. Леко запържете бекона в маслото в тиган, сезон с натрошено чесън и се запържва за още две минути.
5. Peas заспиват в тенджера и се разбърква за още две минути, след Плаката се изважда от тенджерата.
6. Във всяка чиния приготвени с пилешко velyute сложи бекон и грах.

Вместо пиле можете да направите, фрезована месо.

Супа с прясно зеле и цветни пиле

Това пилешка супа може да се приготви с всяко пилешко месо. За това ще е необходимо:

• 500 г пилешко месо или филе на гърдата;
• 500 г зеле и броколи;
• Моркови - 2 броя;
• Подправки, билки, сол и черен пипер.

Тази вкусна крем от карфиол супа с пиле ще бъдат подготвени, както следва:

1. Разтрийте морковите и Лукът се нарязва.
2. Пилешки малки СРЮ да се избягват мащабиране.
3. Сложете розички в Multivarki купа с месо, лук, моркови, подправки. Поръсва със сол и пипер и се изсипва в смес с вода.
4. "Закаляването" изложи в режим multivarka. Сварете трябва да бъде за един час.
5. Актьорите от бульона в отделен контейнер. Други и докладвани на листната маса, за да свалят пюре пасатор, като по този начин се пълни отново бульон, регулиране на пюре до желаното състояние.

Антената е готова. Крем от карфиол супа с пиле може да се сервира за вечеря.
Ако супата се прави с броколи, а след това се готви в multivarka наред с чифт картофи, нарязани на филийки. Супа в multivarka може да се готви броколи и зеле в същото време, да ги вземат в равни пропорции.

Крем супа с карфиол и путасу

За да направите рибена супа с карфиол нужда от тези съставки:

• Половин килограм зеле или броколи;
• морков;
• 400 г меджид или други подобни риба хранителни качества;
• Литър риба бульон;
• лук;
• Две пълни супени лъжици растително масло;
• Две пълни супени лъжици масло;
• 4 супена лъжица брашно.

Готвене супа карфиол пюре ще бъде в следната последователност:

1. Почистени риба, нарязани на филийки го и оставете да къкри за няколко супени лъжици вода една четвърт от един час, а след това, облечени с половин нарязани на филийки лук и моркови, както и дафинов лист, черен пипер и сол. Разбърква се сместа и продължават да къкри за 15 минути.
2. Запържваме лука и останалата моркова.
3. Нарежете зелето пъпки. След това, те трябва да се готви толкова, колкото е необходимо, за да бъде готова наполовина.
4. Хвърли в моркова на супа и лук и ще продължи да се готви, докато зелето е готова.
5. Всички готвени храни, поставени в тенджера и свалят супата с пасатор пюре държавата. След това, тя трябва да се готви в продължение на четири минути.
6. За да се подготви-супа карфиол пюре постигне желаната плътност, се добавят към супа хранене, пред който трябва да бъде пържена и разреден бульон.
7. След това пюре трябва отново разбъркайте и варете, докато температурата на кипене.

Рецепти често предполагат възможността за замяна на карфиол броколи. Но ние не трябва да забравяме за свойствата на броколи. За да се предотврати серниста аромат, на броколи трябва да готвене с капак полуотворена коритото за летливи серни съединения могат да се изпарят. Броколи, не е необходимо да се готви в алуминиев съдове за готвене. Просто броколи не винаги е подходящ за малки деца. И не всяко дете ще задоволи вкуса на броколи.
Но карфиол, включени в рецепти за бебета, така че не може да навреди на храносмилането на детето.
Ето някои рецепти супа пюре за деца.

Супа с кюфтета и карфиол

Супа с кюфтета е подходящ за бебета от 10 месеца. Имаме нужда от:

• 150грама мляно телешко месо (тя може да бъде заменена търг пилешко месо);
• Половин морков;
• Нарязани на кубчета лук;
• 300 г карфиол;
• Парче от бял хляб;
• Половината от картофи;
• Сол и пресен копър.

Готвя ни растителни супа с кюфтета ще бъде в следната последователност:

1. Добавете напоена хляба в плънката и пюре от лук. Ние микс, сол и извайвам кюфтета.
2. Нарежете морковите и картофите на кубчета.
3. Вари се 700 мл вода, да се плоча с кюфтета и един ги пропуснат във вряща вода. След няколко минути GAT кюфтета, и водата се изхвърля.
4. Re-вари прясна вода в тигана, тя е пропуснат в зеленчуци с кюфтета и продължава да се вари в продължение на 20 минути. Gat кюфтета и растително пюре, за да свалят смес.

Диетичните зеленчукова супа с кюфтета и се поръсва с нарязан копър и сезон със сол. Колко сол и копър, всеки решава за себе си.

Зеленчукова супа от тиквички и млад зеле

Друга хранителна вегетарианска супа от млади карфиол и тиквички за ранно хранене на деца от една година. Списъкът на необходимите компоненти:

• 50 г карфиол;
• 50 г тиквички;
• Половин чаена лъжичка масло;
• Четвърти от пилешки яйчен жълтък.

Изписва стъпка по стъпка рецепта:

1. Разтрийте четвърт сварени жълтъците и маслото.
2. Shred зеленчуците и се готви в multivarka половин час след чорбата гласове в отделна купа.
3. Ние свалят сварените зеленчуци в блендер пюре, отново постави в бульона и го сварете. Как да се сложи сол от вашия вкус реши.

Зареждане вегетарианска диета супа пюре яйчен жълтък.
Следващите рецепти не са предназначени толкова много за деца, за възрастни.

Пюре карфиол супа с картофи, ориз и гъби

Списъкът на необходимите съставки за супа с гъби и ориз изглежда така:

• 3 картофи;
• След половин чаша мляко;
• 150 г варен ориз;
• 150 г пресни гъби;
• Растително бульон - 0.5 л;
• Жълтък на яйце;
• Четиресетграм масло;
• Чифт скилидки чесън;
• Как да се сложи сол, да реши за себе си.

За получаване на крем супа с гъби и ориз ще произвежда следното:

1. Пържени гъби с счукан чесън в олио.
2. Нарежете зеленчуците на малки парченца и ги сварете в multivarka мляко и бульон половин час.
3. Ние се измести в дълбока контейнер и да съборят блендера с ориз и гъби в сметана.
4. Разбийте яйчен жълтък с мляко и се загрява на няколко от тях завърши супа с вкус на пюре.

Сирене супа с карфиол крем

За да се подготви крем супа със сирене трябва да вземат следните компоненти:

• Карфиол;
• морков;
• лук;
• Няколко картофи;
• 150 грама меко сирене, могат да бъдат премахнати и крема сирене;
• Стъкло на сметана.

Изписва рецепта за елементи:

1. Нарежете на големи моркови с лук и multivarka лекува в "Горещо" Режим на четири минути.
2. По същия начин нарежете картофите. Вложихме multivarka "Hot" режим, тя лежеше в картофите с карфиол, я напълнете с вода езда. Как да се сложи подправки и сол, да вземе решение за собствения си вкус.
3. Вложихме multivarka режим "супа" за половин час.
4. Ние свалят нашия пасатор да пюре детайла и отново, като го насочва в купа с настъргано сирене и сметана, поставени в multivarka. Включете multivarka "Поставянето" режим, и оставете да къкри сос за 20 минути.

Зеленчукова супа от карфиол със сирене готов.