Delicious универсално тесто за кнедли, равиоли, chebureks

Delicious универсално тесто за кнедли, равиоли, chebureks

Обичам да готвя домашно приготвени равиоли и кнедли? След това не забравяйте да опитате тази рецепта! Резултатът не е тестото, но реално приказка! Нежен, мек, пластмаса, която е приятна на формоване и много вкусно ...

Основното му предимство е, че тя е универсална и е идеална за кнедли, равиоли, chebureks рокля, всички торти, сладкиши и т.н. В този момент, доколкото си кулинарно въображение достатъчно!

Рецепта изпитан - се подготвя едно щракване! Съставките се нуждаят от най-малко ...

-1 яйце
-сол
-3 чаши брашно
-1 супена лъжица растително масло
-1 чаша вряща вода

  1. Чрез добавяне на сол и яйце размахване вилица.
  2. След това добавете 3 чаши брашно и 1 супена лъжица растително масло.
  3. Разбъркайте добре и добавете 1 чаена чаша вряща вода (без страх, лепилото не ще)
  4. Замесете лъжица.
  5. Тогава месят ръце (ако е необходимо, добавете малко брашно).

И ето ви няколко рецепти, за да опитат ...

Минералната вода в тестото за равиоли и пелмени

-1 чаша газирана минерална вода,
-1 яйце,
-0.5 чаена лъжичка сол,
-0.5 чаена лъжичка захар,
-4 супени лъжици растително масло
-брашно (като воля).

  1. В купа, свържете всички компоненти с изключение на брашното. Изсипете брашното постепенно.
  2. Замесете тесто мека, еластична. Тя трябва да има брилянтен и не трябва да се придържаме към ръцете и масата.
  3. Извайвам кнедли или равиоли. Това тесто може да бъде приготвена, яхния и дори печене. Той е подходящ за chebureks, но след това не се добавя към яйцата за тестото.

Choux сладкиши, просто супер!

-1 st.vody
-50 g.slivochnogo масло
-щипка сол
-2 яйца
-3 st.muki

  1. В тиган да се излива вода, добавете сол, масло (водата трябва да ври на петрола се разтвори).
  2. В кипяща вода, добавя се 1 супена лъжица. брашно (бързо микс)
  3. Карайте по едно яйце (I намесва с лъжица, а след това ръцете, масата не беше горещо, но топло).
  4. Изсипете брашното и месят тестото (най-добрият курс една чаша).
  5. Тест за 30 минути и се отпуснете (I покрита с фолио).

Тестото се оказва много мека и еластична. За да работите с него - един udovlstvie! Освен това, той е много добър вариант: костюми и кнедли и кнедли.

Изготвен тесто сутрин и вечер варени кнедли и кнедли (тестото в хладилника, покрита с фолио). Тъй като аз реших да се подготвят два вида тестове, имах нещо за сравнение. Аз ще кажа, дори и вкусовите качества просто ме порази, аз не съм ял такива вкусни кнедли и равиоли! И все пак има един много голям плюс - аз останах с малки кнедли и равиоли, затопля се на сутринта и беше шокиран, те сякаш току-що приготвена! Пригответе тестото и го е наистина като теб са 100%. Бон апети!

Choux тесто за пелмени и кнедли

Това тесто практика ме научи да правя. Отначало тя се използва в пощата, но така ми хареса, че аз започнах да го използвам за кнедли и пържени кнедли и всички видове торти с различни пълнежи. Тя не съдържа яйца, тя е много гъвкава и добре в различни форми, но не лепкава на повърхността и ръцете, не изисква podpyleniya брашно.

-250 мл гореща вода
-Растително масло 50гр
-сол 1/2 час. л.
-около 400 грама брашно

  1. Във вряща вода, за да налее масло, добавете сол и половината от брашното.
  2. Разбърква смесител месене. На първо място, тестото е доста тромав, но тя бързо става хомогенна и гладка.
  3. Постепенно се добавя брашното, месят много готино, но меко тесто. Ако тестото стане твърде стръмен - това няма значение, можете да го поставите в чантата за 30 минути. тя става по-еластична.
  4. Тесто прилича мека глина, монолитен добре, макар и не съвсем се придържаме към масата, точилка и ръце, не изисква podpyleniya брашно. Разточва доста тънък, без прекъсване не е разрушен.
    готвач много бързо, запазва формата си.

Опитайте го! Разбира се, че ще ви хареса!
Бон апети!

Тестото в кнедли и кнедли

-Брашно (в зависимост от вида на брашно и влажност) - 2-3 стека.
-Мляко - 1/2 стак.
-Вода - 1/3 стека.
-Яйце - 1 бр
-Растително масло - 1 чаена лъжица ..
-Сол - 1 чаена лъжичка ..

Класически кнедли тесто трябва да се състои от брашно, яйца и вода (мляко) - съставът се определя от вековния опит на много народи. Друг въпрос е да се определи правилните пропорции, и тук отново идва на помощ на опит. Идеалното съотношение на яйца и вода - средно всеки яйце трябва да вземете 2 чаши брашно. се добавя топла вода и / или мляко за получаване на вискозитета желания тесто. Растително масло прави тестото по-гъвкав и мек. Солта се добавя на вкус.

Така се излива върху масата или да чаша 2 чаши брашно. В центъра на получените слайдовете направи лек отстъп, за да се прекъсне яйце и добавете топла вода се смесва с мляко и сол.

Старателно месят тестото, добавете към него 1 чаена лъжичка масло и омесете добре отново.

капака Полученото тесто с кърпа или кърпа и се оставя за 40 минути за втвърдяване. След 40 минути игра на нашия прекрасен тестото е готово.