Деца диетолог Игор кон готви и красиво направи!

Казва добре познат деца небе диетолог, главен изследовател FGBUN "Fiz Храни и биотехнологии" Игор Кон.

Не е по-добре, но различни

Лидия Юдина "ФАИ. Здраве ": Игор Й., се приема, че в съветските времена децата са хранени по-добре от сега.

Игор Кон: съветските деца са яли по-добър и по-различен начин. Те не знаеха, опасностите, с които се въвеждат днешните деца до люлката (чиповете, бургери.). Съветските продукти, съдържащи по-малко хранителни добавки, изкуствени аромати и оцветители. Но във времена на недостиг, храна за децата е по-еднообразен. Диетата е бил доминиран колбаси, кебапчета, хляб и тестени изделия. Плодове през зимата и пролетта, за по-голямата част са почти недостъпни. Така че предизвикателството всеки път, когато ви.

Garbage - в кошчето!

- Децата са трудни да убеди да се хранят правилно. Смята се, че те са по-бързи, отколкото възрастните закачен на боклука храна.

- В заведения за бързо хранене вкус по-живи от тази на традиционния -Дете храната, която обикновено е nedosalivat и готвя без подправки. В допълнение, децата развиват стадо инстинкт: те са това, което се яде нищо, дори и да не ми харесва. Родителите трябва да контролират ситуацията, тъй като хранителни навици се формират в детството.

- Какво трябва да направя?

- Забрани и строг контрол работят само за деца в предучилищна възраст. Студентите ще намерят възможност да опитате от "забранения плод". Ето защо, родителите трябва да дадат добър пример: те имат здравословна храна, тя е вкусна и добре подготвени да издава, за да обясни на децата, че правилният електрозахранването зависи не само от външната-ност и на фигурата, но и успешно изследване.

- Всеки пети дете в България - с наднормено тегло. Те казват, че така се отразява на сладкото.

- Ако детето ви се яде много сладко, това не означава, че той ще се появи затлъстяване. Детски жаден за сладкиши - това е дадено. Всеки опит да се премахне захар от диетата на детето е обречена на провал - детето се движи много и се нуждае от енергия. Sweet е опасно, само когато те замести основното хранене, когато, вместо чиния със супа дете яде торта. Логично е да се замени крем торти полезни сладкиши: бонбони, бонбони, бисквити.

Наднорменото тегло, провокирана от генетична предразположеност, семейни традиции, особено храната. Доказан фактор за появата на наднормено тегло - злоупотребата с сладки безалкохолни напитки.

Снек обяд няма да замени

- Как се отнасяте към сухите закуски и вечери разтворим?

- Те могат да бъдат използвани в бебешка храна, но не всеки ден, не повече от 1-2 пъти седмично, за да освободи майката на готвенето. Въпреки, че хранителната стойност на зърнените култури и надхвърля традиционната каша, но тя е изкуствена храна, както и всички изкуствени очевидно по-лошо от натурални продукти.

- Какъв трябва да бъде училище закуска?

- Аз съм против торти и шоколади. А лека закуска в училище може да бъде един сандвич със сирене, ябълка, банан, кисело мляко или напитки на млечна киселина. Въпреки това, хранене закуски в училище не решават проблема. Днес, когато дори и децата началното училище прекарват 5-6 часа, те се нуждаят от пълен хранене там. На почивката между приема на храна при деца не трябва да надвишава 4 часа (5 часа - в изключителни случаи). В противен случай, стомашния сок се откроява на голата лигавица и я дразнеше, и това е началото на гастрит. 4 часа след хранене е драстично намалените нива на глюкоза в кръвта, както и ефективността на обучението спада рязко. Не е случайно казват, че един гладен корем в учението на глухите. Допълнителна класове в училището са ефективни само ако детето не е само там за втори път за закуска, но също така и обяд.

- Какви продукти трябва да бъде в диетата на децата небе със сигурност?

- източници на протеини - месо (1-2 пъти в седмицата, той може да бъде заменен с риба), източници на въглехидрати - зърнени храни (най-полезните - овесени ядки и елда, но се нуждаят от други, по-специално, грис може да се използва за приготвяне на печива). Децата имат нужда от мляко и млечни продукти - източник на калций, необходим за растежа на костите и зъбите. Зеленчуците и плодовете - дистрибутори на диетични фибри, които определят правилната работа на червата, флавоноиди, антиоксиданти.

- В двора - лятото, сезонът на плодове и зеленчуци. Родителите се опитват да направят децата си да ядат колкото се може повече да се запасите с достатъчно витамини за зимата.

- зеленчуци и плодове са изключително полезни. Но се натрупват витамин С, които са богати на прясно набрани плодове е невъзможно. И друго, необходимо за нарастващ брой витамини (Е, В2, В12) в зеленчуците и плодовете не се съдържа. Препоръчителната стойност на консумацията на плодове и зеленчуци за деца - не повече от 400-500 грама на ден, а останалата част се изпускани в тръбата. Що се отнася до екзотични плодове, които децата обикновено научават за на почивка, те трябва да влязат в диетата постепенно (или лоб на 1-2 плодове) и следи отблизо реакцията на организма. Всичко е изпълнено с неизвестни алергии.

Как да научим детето да се храни правилно?

1. Не се готви същите ястия през цялото време - храна трябва да се променя. Само такъв мощност може да задоволи нуждата на организма от основни хранителни вещества, витамини, микроелементи.

2. Храните трябва да бъде вкусна - готвя с изобретението, в противен случай детето ще "да се съберат" вкус на отпадъците от храна.

3. Избягвайте храни, които са преминали твърда термична обработка - Предучилищна и начална училищна е по-добре да не се яде пържени, кисели, пикантни храни. (Между другото, възрастни редовен тяхната употреба, също няма да донесе ползи.)

4. Следвайте диетата - прекъсвания в храна, повече от 4 часа за деца не се допускат. Детето трябва да се отправят-Тракай преди училище и да получи втори главата писта училище.

погледнете Argumenty аз Fakty