Darnytskiy хляб в машина хляб и състава рецепта

В България, един от най-популярните сортове считат за "Darnitskiy" хляб. Това брашно продукт кафяво-сив цвят или сив-крем, има ярък, наситен аромат и отличен вкус с киселинност характеристика.

Технологията прави този "ръж" хляб, разработен през 1933 г. в Ленинград пекарната №11, която "Darnitsa" се нарича от народа. Оттам идва и името на този обичан хляб. Той е изпечен огнище овална или кръгла форма, с тегло от 0.5 до 1.25 кг. В този ден, това е този вид черен хляб предпочитат да купуват много купувачи заради отличните си вкусови качества и превъзходен аромат. В тази статия, ние ще споделим някои отлични рецепти и ще ви кажа как да се готви "Darnitskiy" хляб в машина хляб. Ако предпочитате да имат полезни домашно приготвени сладкиши - не забравяйте да използвате нашите съвети и да се опита да направи този вкусен сладкиш.

Ароматни и вкусни хляб в таблицата си. Използването на ръж печене

Този хляб "Darnitskiy" има маса полезни свойства. Фактът, че той е половината от ръжено брашно, което съдържа ценни вещества. По-специално това е доставчик на основна аминокиселина (лизин), които не се синтезира в човешкото тяло и е от съществено значение за изграждането на всеки от протеинови клетки.

Ръжено брашно съдържа също ценни фибри, витамини Е, А, В, и минерали - цинк и манган. Важно е също, че ръжено брашно е богата на желязо, магнезий и калий. Ето защо редовната употреба на хляб "Darnytsa" помага за подобряване на здравето, намаляване на нивата на холестерола в кръвта и нормализира обмяната на веществата. Този хлебни продукти, полезни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, той почиства червата, премахва токсини, токсини. За съжаление, всички тези полезни свойства се запазват в хляба "Darnitsky" през първите 36 часа след печене. Поради това, че е желателно да се използва възможно най-скоро след покупката. Този проблем е лесен за решаване - пече ръжен хляб у дома. Така че можете да бъдете сигурни, че това е свеж, с високо качество и 100% здрав!

Darnitsky пече хляб. Съставът на продукта

Този хлебни изделия от брашно от първите смеси клас обелени ръжено брашно, както и соли и сгъстен дрожди. Към настоящия момент пекарни изпечен хляб "Darnitskiy" (ГОСТ 26983-86 рецепта), както следва. За получаване на два хляба тегло 750 грам се вземат деветдесетграма на гъста мая, 150 г вода, 220 г ръжено брашно. Първо варя омесване, слага се на топло (26-28 ° С) в продължение на 3 или 4 часа, и след това тестото се получава. За тази цел, приблизително 570 гр на завършен тесто 270 грам ръжено и 400 г пшенично брашно (първи клас). Тестото е непременно 5 грама сгъстен мая, 350 мл вода и 15 г фино сол. При което ръката му замеси за около 10 минути и се оставя да престои един час и половина на топло място (28 ° С). Освен самун тесто се формира и да го поставя в предварително намазана форма. Оставете празно за още един час хидроизолация, като температурата се поддържа при 27 ° С След това водно смазване хляб и се пече при 240 ° С в продължение на 45 минути. Резултатът е вкусна хлебни изделия с хубава коричка.

Научете се да готвите хляб "Darnitskiy" сам. Най-лесният рецепта

можете да научите да се пекат голяма ръжен хляб, ако е необходимо, което е нищо няма да се поддаде на "магазин". Особено лесно да се готви всякакви брашно продукти в хляб машина. Това устройство значително опростява целия процес печене. Ако имате машина за хляб - не пропускайте да опитате да се пекат домашен хляб "Darnitskiy". Рецептата, че ние ще ви предложим малко по-различен от традиционния начин на приготвяне на хляб с квас. Но варени печене се оказва, безумно вкусни и ароматно. И най-важното - тази рецепта е много проста, за да се изпълни.

Така че за печене на хляб у дома "Darnytsa" ще трябва да се подготвят някои от съставките, в това число:

вода - 300 мл;
растително масло (за предпочитане зехтин) - 2 супени лъжици. л.
Сол - 1 чаена лъжичка..
пшенично брашно - 260 г;
ръжено брашно - 150 грам;
Мед от елда - 1 супена лъжица. л.
суха мая - 1.5 ч.л. ..

Пече "Darnitskiy" хляб в машина хляб. Как да го направя?

Получаване на домашно хляб да започнем с това, че се измерва от необходимото количество вода. Разтваря се в него една супена лъжица мед. Не забравяйте, че е необходимо да се използва вода със стайна температура. Мед от елда дава възможност да се даде специален вкус и фин вкус на нашата пшеница ръж тесто. След това се добавя вода зехтина. Излива се получената смес в breadmakers кофата. Сега обърнете сухи съставки. Измерете необходимото количество ръж и пшеница брашно. Ние пресяват и се смесват и след това се разпространява в приготвения воден разтвор на мед слайд. Направете една вдлъбнатина в брашното с лъжица и я оплете в суха мая. Добавянето на сол. Ние събрахме кофата в хляб машина. Избор на основен режим и се пече. Резултатът тук е разкошен дом хляб "Darnitskiy". Изпратете го на масата, нарязване на порции парчета. Бон апети!

Интересна промяна на традиционната рецепта хляб "Darnytsa"

Оригиналният "Darnitskiy" хляб с ким

Пшеница-ръжен хляб с слънчоглед

Ако искате да се поглезите вашето домакинство е много вкусна и здравословна "тъмна" хляб, опитайте се да го готвя в съответствие със следната рецепта. Вие ще трябва тези съставки:

първи клас пшенично брашно - 280 грама;
ръжено брашно - 320 грама;
квас - 300 мл;
G - L; 1.5 часа..
семена - 100 г;
вода - 100 мл;
суха мая - 2 ч.л. ..

Технология на приготвяне на хлебни изделия

Така че, нека да се подготви вкусна хляб "Darnitskiy". Рецептата е следната: първо лечение на семена - леко ги запържете в тиган и се очисти. Разредете варя вода. Сега ние се пристъпи към подготовката на тестото. breadmakers капацитет налива разреден квас, поставени сол, пресяват брашно, захар, дрожди. Най-малко ние се изсипва сушени слънчогледови семки. Изключете уреда на главния режим "Обикновен хляб" и се пече на продукта в продължение на четири часа. Ако желаете, можете да смажете кора с бити яйчен жълтък.