Да се ​​научиш как да се готви фондю

Фондю - швейцарско национално ястие кухня, която също е широко разпространена във Франция и Италия. Той е изобретен и впоследствие често се използва от пастири и фермери. Когато техните доставки - хляб и сирене - са били в края, те се издавиха в тигана останките на сирене и потопени в нея парчета сух хляб.

По този начин, те подготвили достатъчно удовлетворяващо вечеря. Дошло е време и ние сме с теб ще се научи да готви това прекрасно ястие!

За да се подготви фондю у дома си, не можем да направим без fondyushnitsi или kakelona. В днешно време, тяхната гама е изключително разнообразна. Всички те са различни по форма, цвят и броя на допълнителните аксесоари. Изборът е толкова голяма, че дори и най-взискателните клиенти със сигурност ще доволни от покупката си.

От fondyushnitsa намира в истинския смисъл на думата на открит огън, и материалът, от който е направен, трябва да бъде устойчива на огън. Най-често е от неръждаема стомана. Въпреки това, чугун и керамични изделия, разбира се, по-добре и по-естетичен. Те запазват топлината по-дълго, както и съдържанието в тях не се придържаме.

Какви са възможностите ми

Фондю е ястие, чиято основна съставка е вашето настроение и въображение. Тъй като настроението е променливо, а въображението е безгранично, че няма смисъл да се каже, че този или онзи рецепта е правилна и уникален. Точен фондю рецепта у дома не съществува. И ние имаме друг избор, освен да се запознаят с неговите вариации:

сирене фондю

За да се подготви за сирене специалитети опция, ние естествено се нуждаят сиренето. Аз трябва да кажа, че ние не трябва да се ограничава само до един вид, експеримент. Опитайте комбиниране на няколко вида сирене. Какво трябва да се обърне внимание, за да не се бърка с избора на сирена, за да се различават един от друг, не само във вкуса, но и за неговата последователност.

Говорейки за съгласуваност, искам да кажа твърди и полутвърди сортове. Ако вашата цел е да се готви класически швейцарски фондю, идеала би било такива сирена като "Ементал" и "Gryuteir".

В големите супермаркети за готвене сирене фондю у дома се продават готови смес. Но, както се казва, ние всички сме различни вкусове и ние също неравни, така че не спира дотук, макар че всеки път, когато тя ще бъде вашият нов кулинарен шедьовър.

Така че, в дома-готвач сирене фондю, можете да използвате следната рецепта.

Вземете fondyushnitsu, да го излее в 350 мл сухо бяло вино, оставете за 5-7 минути, което позволява да бъде затопля. Тъй като виното се загрява, ние постепенно се добавя към него настърган или нарязани на кубчета сирене.

Сирене вземат в такива пропорции "Ементал" и 400 г "Gryuteir" 200 например чрез добавяне на вкус черен пипер. В този случай, не забравяйте да се разбърква непрекъснато. За да ви ястие е кремаво и гладка консистенция, добавете 1/3 чаша лимонов сок. Можете също да опитате да добавите кимион, къри или чесън.

След като сиренето се разтопи напълно, фондю набор. Чувствайте се свободни да го предложим на бял хляб, гевреци, франзелата, самун. Също чудесен вариант би бил скариди или чипове. Обърнете внимание: хлябът не трябва да е мека, нека да бъде малко по-prisushennym.

китайски фондю

Това не е традиционен фондю, защото тук ние няма да се стопи всичко. В kakelone бульон се поставя в готвенето е китайски фондю, в които се подготвят за месо, зеленчуци, морски дарове, ориз, юфка, бекона. В края на брашно бульон напитка.

Сварете бульон от следните продукти:

• 800 грама от пилешко месо;
• 3 скилидки чесън;
• 10 грама джинджифил;
• черен пипер и анасон.

А готов бульон, изсипете в kakelon, добавете соев сос и сол.

Служи блюдото с необходимостта от фино нарязан бекон, ориз юфка, гъби и морски продукти.

Бургундия фондю или месо

Вариант-като китайски, само с една разлика: вече не се готви малко по-дълго, и се запържва предложените съставки в маслото до златисто кафяво. За тези, които са решили да се готви месо фондю у дома си, предложи използването kakelon на метален материал.

Така, 250 мл зехтин на червено-гореща печка, и едва след това се изсипва в fondyushnitsu. Месо сос и да изберат своя собствена. Укрепване на вкуса може да бъде измито с розово или червено вино.

шоколадов фонтан

Тази опция десерт. За подготовката му се използва всякакъв вид шоколад (черен или бял). Премахване на прекомерната сладост помощ кафе ликьор или десертно вино.

Рецептата е както следва:

Шоколад се стопи в микровълновата фурна, и след добавяне крем ликьор. В крайния десерт къси банани филийки портокали, грозде, торта или гъба торта, ягоди, портокали, ядки, сушени плодове.

Готвене у дома шоколадов фонтан, ще зарадва не само възрастните, но и децата.

В днешно време фондю - това не е просто хранене в бързаме, това е един вид ритуал, като допринася благоприятно топло общение.

И като всеки ритуал и церемония в фондю има своите неписани правила, както и специални атрибути за него. В процеса на вземане на няколко участници едновременно.

Струва си да се има предвид факта, че всички ястия се потапят в същия съд, всяко хранене, участникът трябва да е най-малко личен контакт. На този вилица убождане предлаганата храна и я натопи в топено сирене, очакваме няколко секунди, като по този начин до края да тече надолу и се охлади сиренето. След това можете удобно да си парче на устата му.

Едно важно отклонение: тъй като процесът участват няколко души и маневри с вилица, повтори няколко пъти, опитайте се да не се докосват устните на устройството, което отново ще бъде върната към общия kakelon.

Не забравяйте за безопасност

Маслото може да прегрее и да се запалят, не се поддават на паника и да не прави отчаяни неща. Просто покриване на пламъците с влажна кърпа или капак, така че да се прекрои достъпа на кислород и ликвидира запалване.

Запазване химикалки си, когато искате да се движат kakelon. Уверете се, че повърхността е достатъчно стабилна, на която сте избрали да го кажем.

Тайните на готвене

фондю от сирене е възможно да се сложи малко корички сирене за увеличаване на неговия вкус. Приготвяне на храна ще ви отведе по-малко време, ако, преди пускането на сиренето в kakelon, natret го на ренде.

Когато беше на масата, предлагаме да добавите пресни билки хранене. Сухи строителни смеси се добавят точно преди сервиране. За да се подобри красив златист цвят, можете да използвате шафран, но за да се подчертае мек деликатен аромат, не пренебрегвайте куркума.

Ако решите да се готви Фондю с врящо олио, доставката се препоръчва да се извърши на открито.

Кук в масло и реших да добавите месо или риба жар? Сезон ястието малко количество сушени билки, но го направи веднага на спокойствие. Билки, които попадат в маслото на кипене ще изгори мигновено.

Ако се подготвяте фондю виждал не са били експериментират в кръг от близки, а след това можете да се присъедините приятели. Да ви е сладко и се забавлявайте!