Da Hong Pao
Oolong Da Hong Pao - митове и реалност
Da Hong Pao. което в превод от китайски означава, Big Red Robe, има много полезна
Вливането на Da Hong Pao е с кехлибарен цвят и наситеност многостранен вкус, а освен това разполага и с приятен послевкус с изобилие от плодове и нотки на липсата на каквито и да било е прекомерна горчивина или стягане. Въпреки факта, че китайците вярват, че чаят изключително мъжки, а той беше като на много жени.
Ние ще ви кажа всичко, което знаем за името, историята и полезните свойства на Da Hong Pao.
Тайната на името Da Hong Pao чай
Има много легенди за това как чая е получил името си. В един от тях се казва, че един коментатор отиде да вземе изпита за получаване на бюрократични позиции, но по начина, по който той се разболява, и той отиде в манастира, където монахът полива го по чудо бульон. Той веднага почувствах много по-добре, и побърза да се изпита. По време на изпита, ученият се оказа добре и е назначен, което означаваше, облечен с червена мантия.
Този нос прясно офицер и доведени до манастира, монахът да даде знак на уважение. Въпреки това, монахът отказа да приеме такъв безценен дар, а след това един млад офицер скри прикрито чаени храсти, които се напояват. По този начин, това оолонг и получил името си - Фурията Robe. или, тъй като той използва, за да се обадя на родината ни с вас - Big червена мантия.
Къде расте Da Hong Pao?
Da Hong Pao - Wuyi Oolong utosny, тя расте в планините на Wuyi (Wuyi Шан), която Фудзиен. По този начин, само чай се събраха в клисурите всъщност има право да наричаме това благородно име, но като "шампанско" вина, славата на този вид играе с него лоша шега, създавайки хиляди имитации със същото име.
По този начин, сега Da Hong Pao е разделен на недвижими utosny, poluutosny и терасовиден.
Utosny (Chzhen Yan) чай расте между високите скали на планините мъглива Wee, която поглъща най-много полезен от почвата, в резултат на ерозията на скалите, много минерали и микроелементи в почвата, то пълнене.
Трябва да се разбере, че размерът на този чай е незначително и не е лесно да се намери дори и в Wuyi, независимо от факта, че всички търговци ще ви продават точно "реално utosny Big червена роба."
Терасовиден чай се отглежда навсякъде, но не и сред скалите. Обикновено този промишлен засяване, където специално оборудване и използваните торове. Този чай е ясна и донякъде суров, както и неприлично евтини.
Чай листа недвижими Da Hong Pao бива да е усукан "от опашката на дракон" (тоест, по оста), което е доказателство за човешко умение, тя е готова.
Трябва също да се отбележи, че първоначалните храсти, които официално паразитиращи червена мантия, ако задържан, след това чай е много, много скъпи - цената на 50 грама ", че" DHPmozhet достигне няколко хиляди долара за специални търгове (а не е факт, че тя ще се различава от чая за няколкостотин юана).
Нито пък може да свидетелстват за факта, че този вид, тъй като Da Hong Pao съществува по принцип. Това име се е превърнало в нещо като запазена марка. признати и уважавани по целия свят. В действителност, всички "да хонг РП" са всъщност съчетава два типа - Vu Shuysyanya (воден отшелник) и Zhouguya Ui (Ui Канела с планини).
Разлика е също два вида вкус silofermentirovannyh оолонг - Nong Чин Xiang Xiang и.
Цин Xiang в превода на български език е лесно (или пресни) аромат. Процесът на производство на този чай се характеризира с това, че чаят се разточва и се омесва не е толкова силна, както обикновено, в резултат на което е малко по-малко ферментирали, но става изключително деликатен аромат, губи, междувременно, е разнообразието на вкус. Този вид претърпява лека печене.
Нонг Xiang - напротив - има плътен, дебел вкус и аромат. Обикновено Nun Xiang лист има тъмен цвят, с kaomkoy кафяво около ръбовете. Той използва силна печено или средно изпечени.
Но най-вече вкус и аромат на чай все още зависи от човешкото умение, която произвежда чай.
Колко полезна Da Hong Pao?
На първо място, ние считаме, че е важно да се отбележи, че по-добро, правилно Da Hong Pao се съхранява в продължение на много години. без да губи своя вкус и ароматни качества. Китайците вярват, че дори е по-добре да се изчака няколко месеца, преди да се консумира, чая от това само ще се по-добре.
Второ, Da Hong Pao е богат на различни витамини и минерали, микроелементи, полифеноли съединения, така че има общо в размер до четиристотин полезно за организма ни с вас вещества! Те включват такива витамини като Е, С, К, D, В1, В3, В12, и микроелементи като желязо, йод, цинк, магнезий, фосфор, калций, селен, манган.
DCP включва и така наречените флавоноиди, които помагат на тялото да се отърве от мъртвите клетки на кожата и стимулира възпроизвеждането на нови, забавя процеса на стареене на целия организъм. Поради полифенолни съединения, в достатъчно количество, съдържащо се в чаени листа, които допринасят за разграждането на мазнините и го извежда от тялото, може да се счита Dahun чай предизвикване на загуба на тегло.
На трето място, чаят има уникални лечебни свойства, той е добър за сърдечно-съдовата система, има благоприятен ефект върху храносмилателната система и панкреаса, тя помага да се подобри състоянието на косата и кожата, и увеличава ефективността.
Как да се съхранява и как да варя Da Hong Pao?
За съхранение, в идеалния случай се използват сухи херметически затворени контейнери (Caddy - chaeguan) или непрозрачни пакети хартия не се използват съдове от стъкло и пластмаса. Място за съхранение трябва да бъде сухо и тъмно, слънчева светлина и влажност на въздуха - това са основните врагове на чай.
Дръжте Da Hong Pao може да бъде дълго време - от момента на аромат и вкус, не вредят, а напротив - е наситена
Не забравяйте, че твърде много гореща вода може да изгори нашия чай и вкуса на това ще бъде съвсем различен! Точно преди варене на чай и чаени листа трябва да изплакнете с вряща вода. Dish е най-добре да се използват керамични - например, gaiwan.
Da Hong Pao - изящен китайски чай, който е с маса от полезни свойства, и това засяга всички по различен начин, някой освежава и тонизира, а някой отпуска. Някои дори приписва Da Hong Pao способността да променя състоянието на съзнанието, като халюциногенни наркотици! Но това не е така ...