Да бъдеш веган веганството е победил света

Веганството бързо се разпространява по целия свят. Тя се насърчава от известни личности, но критиците казват, че е несъстоятелно избор. Наистина ли е? Решихме да разберете как можете да отидете на веган начин на живот, се говори за трудностите, ползите за здравето на веганството и цели за намаляване на въглеродните емисии.

"Вегетариански" последните няколко десетилетия е сред най-популярните думи, свързани с начина на живот. Веган за дълго време, започна да печели популярност сред знаменитостите, и да, това е по-добре да вегетарианството по отношение на ползи за здравето. Въпреки това, заедно с наименованието е все още най-напредналите. "Веган" звучи като модерен "трик" - но на Изток хората живеят така в продължение на векове, особено в субконтинента, а само в Западна веганството става популярен преди няколко десетилетия.

Въпреки това, много често срещани погрешни схващания за веганството. На първо място, много хора не го отличават от вегетарианството. Веган - усъвършенствана форма на вегетарианство, което изключва месо, яйца, мляко и всички млечни продукти, както и всяка приготвена храна, съдържаща всички животински или млечни продукти. В допълнение към храната, тези вегани и се гнусят от нещата, от животински произход, като кожата и козината.

За да научите повече за веганството, интервюирахме местните вегани и експерти в ОАЕ. Много от тях дойдоха при веганството наскоро в търсене на здравето и по-зелен начин на живот. Открихме нещо невероятно: веганството не е само добро за вашето здраве. Да бъдеш веган е лесно!

Екип на друг популярен местен уебсайт - www.dubaiveganguide.com - предпочита да остане анонимен, но те имат една и съща цел: да направи живота по-лесен за вегани в Дубай чрез съвети и полезна информация. "В действителност, ние сме били през целия ми живот всеяден. Вегетарианството за нас необичайно, да не говорим за веганството. Всичко това се промени, когато решава да стане вегетарианец преди три години по етични причини,. Тогава дори не знаех какво думата "веган", "- каза представител на Дубай Веган Ръководство по електронна поща.

"Веганството е събудил в нас отношението:" Ние можем! ". Когато хората започнат да мислят за веганството (или дори вегетарианец), първото нещо, което мисля, че е "Не мога да се откажа месо, мляко и яйца." И ние мислим така. Сега, в ретроспекция, за съжаление ние не знаехме тогава, колко е лесно. Страхът от отхвърляне на месо, мляко и яйца беше много подути. "

Лина Ал Абас, практикуващ веган, основател на групата "Вега Дубай" и главен изпълнителен директор и основател на Organic Glow Beauty Lounge, първият екологичен и органичен красотата в ОАЕ, заяви, че веганството носи големи ползи за здравето, и е клинично доказано. "В допълнение към ползите за здравето, веганството учи хората да бъдат по-етичен и вид на животни. Когато знаете точно какво консумират, вие ставате по-съзнание на потребителите ", - казва Лина.

"Сега имам много повече енергия и по-добра концентрация - казва Алисън. - Такива малки проблеми като запек и алергии отиват. Моят стареене се забави значително. Аз съм 37 сега, но малко хора си мислят, че аз съм над 25. Що се отнася до моето виждане за света, аз съм много по-съпричастни, се чувствам по-щастлив. Аз винаги съм бил оптимист, но сега положително усилие над ръба. "

"Чувствам се като мира и спокойствието отвътре и отвън. Веднага след като стана веган, почувствах силна връзка със света, с другите и със себе си "- казва Керсти.

Трудности за вегани в ОАЕ.

Членове на отбора Дубай вегани казват, че когато за първи път се мести в Дубай, те са били разочаровани от липсата на възможности за веганството. Те трябваше да седя с часове в интернет, за да събере парчетата от информация за вегетариански ястия ресторанти с магазини веганска храна, козметика и др Те решили да го променят.

Преди около пет месеца те пусна нов уебсайт и създадоха страница във Фейсбук, която събира цялата информация за веганството в Дубай, който може да се намери. Например, там можете да намерите списък на ресторанти с вегетариански ястия, сортирани по кухните на различни държави. Има и раздел бакшиш в ресторантите. На страницата на Facebook албуми сортирани по супермаркетите и вегетариански продукти, които те предлагат.

Въпреки това, има и друг подход. "Да бъдеш веган навсякъде лесно, - казва Лина. - Emirates не е изключение, ние сме щастливи да живеят в страна с голямо културно разнообразие, включително кухня и култура на Индия, Ливан, Тайланд, Япония и т.н. Шест години веганството ме научи на някои храни от менюто, да поръчам, и в случай на съмнение, просто трябва да попитам! "

Алисън казва, че за тези, които все още не са използвани, това може да изглежда трудно. Тя казва, че голям избор от вегетариански ястия са почти във всеки ресторант, но често е необходимо да се направят промени в съдовете ( "Не можете да добавяте масло тук? И това е без сирене?"). Почти всички ресторанти ще се срещнат, и ресторанти с тайландски, японски и ливанска кухня е обикновено много оригинални вегетариански ястия, които не се нуждаят от промени.

Дубай Веган Guide вярваме, че от гледна точка на разнообразие от индийски и арабски кухня е много подходящ за вегани. "Като веган, че е възможно да се организира празник, защото там е много голям избор от вегетариански ястия в индийски и арабски ресторант. Японски и китайски ястия също са доста вегетариански ястия. Повечето от месните ястия могат да бъдат заменени с тофу. Веган суши също е много вкусно, защото това им дава нори рибешки вкус, "- се казва в отбора.

Друго нещо, което прави прехода към веганството в Дубай За съжаление, това е голяма част от вегетариански храни в супермаркетите, като тофу, изкуствено мляко (соя, бадем, киноа мляко), вегетариански бургери и т.н.

"Пиенето на веганите много различни. В много ресторанти сервитьорите не знаят значението на думата "веган". Поради това е необходимо да се посочи: ". Ние сме вегетарианци, както и ние не ядат яйца и млечни продукти" Що се отнася до кръга на приятели и познати, някои хора се интересуват и искат да научат повече. Други са груби и се опитват да докажат, че това, което правите е нелепо, "- казват Дубай Веган Guide.

Общи предразсъдъци пред които са изправени веганите: "Ние не можем да се откажат от месото, както и да бъдат здрави", "добре, все още можете да ядете риба" "Вие имате къде да се вземат на протеин" или? "Веганите ядат само салати."

"Много хора смятат, че вегетарианска храна е много лек и здрав. Но е възможно да се подготвят много нездравословен начин. Например, печени картофи или картофи - Веган ястия "- добавя Дубай Веган Guide.

Преходът към веганството.

"Веганството - начин на живот, който не може да се разглежда като" отказ да се яде ", - казва Лина. - Ключовият момент - да експериментира с различни ястия, съставки, билки и подправки, за да създадете питателна вегетариански ястия. Когато станах vegankoy, аз научих за хранене повече и хранене стане по-разнообразна. "

"По наше мнение, основният съвет - правя всичко бавно - да кажем Дубай Веган Guide. - Да не се потиска себе си. Това е много важно. За да започнете, опитайте една веган ястие, че много хора никога не са се опитвали вегетариански ястия (повечето от ястията съдържат месо или са само вегетарианска) - и да излезе от нея. Може би тогава ще бъде в състояние да имат веганска храна два пъти седмично и постепенно увеличаване на темпото. Голямата новина е, че почти всяко ястие може да бъде "veganizirovano", от бургери и ребра до морков торта. "

Мнозина не знаят това, но всеки десерт може да се направи веган, а вие дори не забележите разликата във вкуса. Веган масло, соево мляко и гел от ленено семе може да замести масло, мляко и яйца. Ако искате текстурата и вкуса на месо, опитайте тофу, сайтан и темпе. Ако добре подготвени, те имат текстура месо и приема вкуса на други съставки и подправки.

"Когато станете веган, вашия вкус също варира, така че не може да искате старите ястия и нови съставки като тофу, боб, ядки, билки и т.н. допринесе за създаването на нови аромати, "- казва Лина.

Недостигът на протеини често се използва като аргумент против веганството, но има много богати на протеини вегетариански храни: бобови растения (леща, боб), ядки (орехи, бадеми), семена (тиквени семки), зърнени храни (киноа) и месни алтернативи (тофу, темпе, сайтан). Балансиран вегетарианска диета дава протеин тялото в повече от достатъчни количества.

"Източници растителни протеини съдържат полезни фибри и сложни въглехидрати. животински храни обикновено съдържат много холестерол и мазнини. Използването на големи количества животински протеини може да доведе до рак на ендометриума, панкреас и простата; подмяна на животински протеини с растителен, можете да подобрите здравето си, докато се наслаждавате на голямо разнообразие от вкусни ястия, "- казва Керсти.

"Преходът към веганството - решението на ума и сърцето - казва Алисън. - Ако искаш да станеш веган само по здравословни причини, това е страхотно, но след това винаги ще има малко по-изкушени да "измама". Но във всеки случай, това е много по-добре за здравето и на планетата, отколкото никаква промяна. Погледнете тези невероятни документални филми: «Земляните» и «Vegucated». Ако не сте сигурни за ползите за здравето на веганството, погледнете «Форкс Над Ножове», «Fat, Sick и Почти мъртъв" и "Ядене».

Tags веган начин на живот, веган, веганството ползи