Цвеклото супа - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Цвеклото супа - много лесно и бюджетна супа, традиционната руска кухня. В действителност, супа от цвекло - това е по-малкият брат на борш, по-опростена версия. Най-малко съставки - но се оказва, вкусни.
СЪСТАВКИ
- Цвекло 1 Всяка
- Морковите 1 Всяка
- Картофи 2 Stücki
- Месо бульон за 300 грам
- 1 чаена лъжичка сол
- Растително масло 1,2 см. лъжици
- Смлян черен пипер 1-2 щипки
- Дафинов лист 1 Всяка
- Копър, магданоз 20 грама
- 9% оцет или лимонов сок 1 чаена лъжичка
- 2 литра вода
Месо или кост и се готви ми бульон.
Докато чорбата се приготвя, нека да не губите време и почистване на моркови, цвекло и лук.
Моркови протриване на груби ренде и ситно нарязан лук и да се пържи в растително масло 5-10 минути.
Разтрийте цвекло и го изпратете на тиган с морковите и лука. Изсипете оцет - така цвекло запазват красивата си цвят. Оставете да къкри, докато готвят под капака. Не забравяйте да се разбърква от време на време.
Почистете картофите и нарязани на кубчета, или колкото искате.
Бульон варени. Месото може да бъде премахнат или наляво в тигана - всичко зависи от вашия вкус :) Добави картофите с бульона и сезон със сол.
Когато картофите са почти готови - Добавяне на пара зеленчуци, за да тиган. Бихме искали да опитат - черен пипер, сол. Добавете дафиновия лист. Оставете да заври и изключете! Преди да сервирате, поръсете с билки и добавете сметаната.