- Дози: 8 порции
- Готвене Време: 1 час (а / а) за 30 минути
Отпечатване на рецептата
Cooksey корейски супа с месо
В Rozhentsov Корея, се премества в Съветския съюз в средата на 20-ти век, донесли със себе си рецепта Cooksey направо от родината си, където тя, от своя страна, по-нататък Kuks - ястие се подготвя най-вече за празниците. Основната съставка на това ястие е юфка, в Азия е много любители на, а в много ястия е основният компонент. Сортовете на юфка, има огромен брой. Ястие, приготвено с особен поглед, има свой уникален вкус, така че разновидности на ястия Cooksey също много. Cooksey база в допълнение към юфка и бульон напълване зеленчуците: краставици, зеле, моркови (моркови ча), нарязани яйца палачинки, и, разбира се, не трябва да забравят за подправките. Оригиналната рецепта за това ястие се приготвя в семейството на жена ми, защото тази рецепта готвач Cooksey и аз наистина се рецептата, аз модифициран малко вашите лични предпочитания, например добавен в черен пипер и домати. Cooksey рецепти толкова много, че може да е объркващо, но човек трябва да се помни: в корейската кухня никога не се добавя захар и само някои от ястията се добавя оцет.
Cooksey - леко ястие lotnee. Яжте това може да бъде както топла и студена, но в жегата е напълно утолява жаждата.
съставки
- Пиле бедрото - 1 бр.
- Свинско или говеждо месо - 1 кг
- Лукът - 4 бр.
- Червен пипер - 4 бр.
- Зеле - 1 бр.
- Краставица - 3-4 парчета.
- Egg - 6 бр.
- Домати - 3 парчета.
- Магданоз - 1 връзка
- Соев сос - 5 супени лъжици
- Noodles - 1 пакет
- Сол - на вкус
- Приземен червен пипер - на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Кориандър - на вкус
- Слънчогледово олио - с вкус
Една стъпка по стъпка процеса на готвене у дома
- Пиле бедрото измива и се слага в тенджера, пълна с студена вода. Сложете огън на максимум.
Докато се приготвя за пилешки бульон, подготвят всички съставки. Нарязани на тънки половин пръстени лук.
Полукръговете нарязани краставици.
Нарежете чушките не са големи, но не много ситно.
Докато подготвените зеленчуци, бульон започва да къкри. Не забравяйте да премахнете пяната, добавете сол и намалете котлона. Чорбата трябва да бъде прозрачна, така че всичко е желателно да се отстрани пяната.
На топъл тиган се налива малко растително масло и изпрати обратно половината от нарязания на ситно лук. До лук пържени до златисто кафяво, нарязани на кубчета месо.
Когато лук се запържва, към тях се прибавят месото и варете, докато омекнат.
Когато месото е готово, то се разпространява в една чиния. Забърсване на тиган с хартиена кърпа.
Отново в горещ тиган полее с дървено масло, и ние поставяме останалите лук.
Когато лука отново се запържва до златисто кафяво, към тях се прибавят ситно нарязан червен пипер и се запържва всичко, докато готвят пипер.
Лукът и чушки разстилат върху плочата, тенджерата отново избърсване с хартиена кърпа, полее с дървено масло и се запържва краставици около 10-15 минути.
Shinkuem зеле фино, при подготовката туршия.
Краставица стреля отново почистите тигана и запържете в масло ситно зеле до жълтеникав. В същото време, сложи яхния юфка (юфка трябва да са тънки, годни и редовни спагети).
Премахване на зелето от огъня и се разпространи в контейнера. За да добавите готови зеле zazharki половината от лука и чушките. Пипер, сол доста малко.
Ние правим едно и също нещо с краставици, добавяйки, останки от лук и чушки.
Obdaom домати с кипяща вода и се отстранява от кожата им. Ситно нарязан магданоз.
Turndown завърши юфка в решето и се промива със студена вода. Чорбата е почти готов добавете соев сос, нарязан билки и настъргани настъргани домати, изключете огъня.
Това беше последната съставка. Beat яйца и сол с вилица.
В пече тиган тънки яйчни палачинки от двете страни.
Получените палачинки ние поставят един върху друг, а след това да добавите до ролките и нарязани на ивици с дебелина около половин сантиметър.
Сложете в купа на юфка, налейте бульон. Нагоре с месо, зеле, краставици и яйчни ленти и сервирайте. Cooksey е готова, добър апетит!
