Coho сьомга във фурната

Coho сьомга във фурната

Coho - представител на семейството на сьомга, който е много добре запознати Камчатка рибари. Сред техните роднини не е само на ярки сребристи люспи, но също така твърди размери: една риба могат да растат до 15 кг.

Ако имате достатъчно късмет, за да получите парче от тази гигантска сьомга, на COHO нашите рецепти във фурната със сигурност ще бъде от особено значение.

Coho сьомга в сметанов сос, печени на фурна

Въпреки факта, че COHO доста сочни и на себе си, някои хора обичат да го пекат със заквасена сметана, за да се запази максимално сочност и разнообразят вкуса на рибата. В тази рецепта ще се пече Coho под смес от сметана, горчица и сирене.

  • филета Coho сьомга - 800 г;
  • крем - 120 грам;
  • Зърно горчица - 1 Уг TSP ;.
  • настърган пармезан - '25
  1. Разделете филето на 4 парчета и подсушете всяка от тях. Сезон рибата и я поставете на кожата страна надолу върху смазана пергамент.
  2. Сега към соса. Това е проста смес от сметана с горчица и настъргани сирене, което също така трябва да вкус със сол и пипер.
  3. Спред сметанов сос върху повърхността на парчетата филе. Риба Пече се 10-15 минути на 220 градуса.

Стек Coho - рецепта във фурната

  • Coho сьомга пържола - 4 бр.
  • лимонов сок - 45 мл;
  • Мед - 15 гр;
  • Чесън - 1 карамфил;
  • масло - 35 д;
  • щипка кимион и чили.
  1. Obsushennye рибни пържоли организира за печене лист, покрит с фолио.
  2. Смесете останалите компоненти от списъка, за да получите марината. Спред марината над повърхността на месото на рибата, и да изпрати всичко, за да се пекат в предварително загрята 190 градуса фурна за 15 минути.

Как да се готви във фурната за Coho сьомга във фолио?

Риба и лимон - класически удари, който получава заедно по някакъв начин се подготви. Този път ние се пекат Coho сьомга по класически лимон-маслен сос, увити с фолио, за да се запази богатството на риба и се накисва всички вкусове.

  • филета Coho сьомга - 760 г;
  • лимонов сок - 45 мл;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • масло - 55 гр;
  • щипка сушени италиански билки и чили люспи.
  1. Смесете лимонов сок с pyurirovannym чесън, загрейте маслото и започнете да добавяте малки порции. Завършете с билки сос и чили люспи.
  2. Напълнете Coho филе от сьомга и увийте с фолио. Оставете рибата се пече за 15-20 минути, в продължение на 2-3 минути, докато тя е готова да разкъса фолиото и нека рибата покафенеят.