Cock домашна заквасена сметана, кулинарен портал masterkok

Какво може да се направи от дома петел? Нека първо да разберем какво у дома петел месо. Тя се различава значително от вътрешния пилето, от една страна, че е по-трудно, но в същото време е много по-ароматна, тя има повече добивния присъщи на домашни птици. Ако обичате играта или са се опитали, месото от домашни петел в вкус се дължи на играта. Но за разлика от постно месо от дивеч, месо петел печели своята по-деликатен структура и добра телесните мазнини.

Cock месо може да се счита за деликатес игра. От него можете да се готви много естествени храни, да я използват за котлетите смятат богохулни.

Cock месо, добито от луксозни, ароматен бульон. Младите мъже печелят по качество, но също така и за възрастни могат да се приготвят, така че погълне собствената си език. Между другото, за тези, които купуват бройлери домашни птици, да речем, че си купувате петел. Пилета в птицеферма разпореждат, след като те са излюпени от яйца и растат само мъже, те се набира по-голяма тежест и по-големи пилета, и ядат едни и същи. Но птиче месо, което се продава в магазините, аз не мисля, че част от месото, тя е просто заместител на домашни птици.

Бульон дом петел може да се приготви в различни първите курсове, особено шик получава украински борш. Единственото негативно на качеството на дома петела е дълго време за готвене.

Нека ви кажа как да се подготвят голямо домашно задушени петел в сметанов сос.

петел труп трябва да бъде нарязан на големи парчета, малки парченца губят своята сочност.

Narubai обезкостени разфасовки внимателно от всички страни в брашното,

и се запържва в тиган от всички страни до златисто кафяво.

За пържене употреба растително масло и тиган трябва да бъде добър затопли.

Докато печен петел, ние сме дебели стени тиган или тенджера, не емайлиран, passiruem ивички моркови и лук на кубчета.

Тук, на "възглавница" от печени зеленчуци и разпространява нашите парчета печено петел. Казанът, изсипва вряща вода, така че да обхванат месото и подпален.

След кипене, правим малък огън и правя каквото им скимне. Месо млади мъже гаси часа, възрастни петли от 1,5 до 2 часа. Когато месото е почти готов, добавете заквасена сметана, сол и черен пипер на прах горчив и сладък пипер пресни, нарязани на ивици. Сладки пиперки могат да се използват замразени.

Оставете да къкри още 10 минути и след това добавете нарязания на ситно чесън и билки.

Ние даваме къкри за 2-3 минути и ни деликатеси ястие е готова. За да може да се подава всяка гарнитура, но най-успешните е - картофено пюре.

Аз препоръчвам да опитате, ако сте далеч по-приятни, ще оцените това ястие.

Кланични трупове петел - 2.5 кг