Цитрусовите плодове - не само добър, но и вреди
Първо, доброто: почти всички известни че оранжево е практически най-важният дневна доза на витамин - аскорбинова киселина (същото като витамин С). Но в действителност това има още по-: средно голям портокал съдържа 20-30% повече от askorbinki на дневни пари. В тази връзка, един портокал - рекорда за употреба сред цитрусови плодове, тъй като останалата част от витамин С плодове е много по-малко.
Когато най-витамин С?
Витамин С в лимона, противно на общоприетото схващане, не толкова много. Помислете за себе си: в малък портокал съдържа дневен прием на този витамин - 60 мг, а в същото лимон трета по-малко - само 40 мг.
Но ако 1 -2 портокали, които ядем, лесно и с удоволствие, че е трудно да се яде лимон. Обичайната доза на лимон - 1 -2 срезове в чай. И в един дял само 3-4% от дневните дози на аскорбинова киселина. И много от този витамин, се унищожава в горещ чай.
Така че лимона не е толкова източник на витамин С, като добър вкус. Говорейки на витамин С, но има изобилие от цитрусови плодове и зеленчуци, които съдържат дневна скорост или повече от аскорбинова киселина (вж. Таблица).
Нещо повече, в допълнение към витамин С е добър?
Но не само присъствието на витамин С се определя чрез използването на цитрусови плодове.
Диетичните фибри.
Трудно е да си представим, че в много от цитрусови влакна. Изглежда, че има нещо повече от груби зеленчуци, кореноплодни, листни салати. Но сочни цитрусови плодове от съдържанието на фибри са по-напред от много от тях, а след това донесе на тялото по-добро.
Най фибри в Pomelo, портокали и грейпфрут -150 грама от тези плодове осигури ия до 15% от дневните нужди на влакната. И това е много важно за хората. които се опитват да намалят теглото си. Защото влакна създават усещане за ситост, като надуе и увеличават количеството на консумираната храна. Плюс това, те помагат за забавяне на усвояването на въглехидратите, което също е много полезен.
Както е доказано при проучвания след оранжево ситост продължава до 04:00. И все пак те са учудващо ниско съдържание на калории - 150 грама общите калории 70-90. За сравнение, чипс или бисквити, създадени в почти същото чувство за ситост, както и Orange, съдържа повече от 200 калории и много захар и мазнини.
Limonoids.
Тези вещества се срещат във всички цитрусови плодове, те ги дават лесно горчивина във вкуса. Но в други дарове на природата на тези вещества са на практика няма.
Учените са активно изучаващи limonoids и намерени уникалните си свойства. Например, в лабораторни условия, те блокира размножаването на раковите клетки по-силно, отколкото някои лекарства за лечение на рак на гърдата.
Учените вярват, че могат да помогнат limonoids и в много други тумори - на устата, кожата, белите дробове, гърдата, стомаха, дебелото черво. Те могат също така защита срещу развитието на заболявания на нервната система, сърцето и кръвоносните съдове, поддържа лещата на окото прозрачен, предотвратяване на развитието на катаракта.
И най-неочаквани: limonoids могат да работят в тялото за дълго време, през целия ден. Това яде оранжев, човек от 24 часа ще бъдат под закрилата на тези вещества.
В много от цитрусови фолиева киселина. Портокалите и Pomelo съдържа 10-15% от дневната изискването за този витамин в Mineola (хибрид между мандарина и грейпфрут) - колкото 8o%. Според тях съдържание фолат - шампионът сред продуктите.
Фолиевата киселина - основната витамина за жени, които мечтаят да станат майки. Фолиевата киселина е изключително полезна за бъдещото здраве на детето по време на зачеването и по време на бременност. Plus фолиева киселина предпазва срещу много видове рак и остава гъвкави и младежки кръвоносните съдове. Това е вторият фактор "цитрусови плодове", след като limonoids подпомагащи съдове.
Флавоноиди.
В цитрусови плодове съдържа повече от 6O различни флавоноиди. Този мощни антиоксиданти, които притежават противовъзпалителна и антитуморна активност.
И все пак те могат да се предотврати образуването на съсиреци в кръвоносните съдове, както и укрепване на имунната система и намаляване на риска от затлъстяване и диабет.
Според различни проучвания, оранжево на ден може да намали риска от почти половината от злокачествени тумори на устната кухина, гърлото и стомаха.
Към тази идеална комбинация от цитрусови калий и натрий. Първо те имат много и го поддържа налягането е нормално и вредното натрий - малко, и това също не е благоприятна за повишено налягане.
Така че всеки ден Любовта на трите портокала - гаранция за здраве за всички дългата зима и да продължи цял живот. През зимата, опитайте се да се яде 2-3 цитрусови плодове дневно.
Хранителните вещества в различни цитрусови плодове.
Такава опасно грейпфрут.
Сред цитрусовите плодове, има един проблем - грейпфрута. Както и в другите, има много всякакви екстри. Но все още има вещество, което блокира важен ензим от семейството на една кука, наречен цитохром. Това разрушава много токсични вещества на организма, лекарства, както и женски полови хормони (естрогени).
Поради това, жените - особено по време на менопаузата - не злоупотребяват тези плодове. На второ място, плодовете и сока от него може да допринесе за развитието на свръхдоза много лекарства. Факт е, че чрез блокиране на ензим, който грейпфрут може да инхибира разрушаването на лекарството и да се създаде ефект на предозиране.
Ето защо, по целия свят, нови лекарства е необходимо проучване за "съвместимостта" с грейпфрут. Указанията към него сега често пишат, че те не могат да се комбинират със сок. Ето защо, ако приемате таблетки от грейпфрут е по-добре да се забрави. В краен случай, плодовете могат да имат 2-3 часа преди или след приема на лекарството.
Както можете да видите, това може да бъде вредно в определени ситуации на цитрусови плодове.
Тиабендазон - вредни пестициди.
Всички цитрусови покриват тиабендазолът, така че те не гният по време на транспортиране и съхранение. Този въпрос се отнася до пестициди, за щастие, не е най-опасната от тях.
Но все пак не може да се счита за полезно в умерени дози е токсичен за черния дроб и щитовидната жлеза.
Плюс това, ние можем да го получите от вредни вещества и други плодове и зеленчуци. Те също могат да се справят както преди прибиране на реколтата и пост.
Ето защо, цитрусови плодове трябва да бъдат добре измити, и цялата горна част стои по-добре на кожата нарязани да се бели. Това е особено важно за лимони, които обикновено се поставят в чай и коктейли направо от кората.