Чугун Кухненски, 1000, Secrets

Чугун Кухненски Young съпруги изглежда реликва от древна случайно остана в кухнята с времето на баба ми. Тежки, предимно черно, с писалка неудобно - защо е необходимо? Но опитен домакиня не искаше да се раздели с чугунен тиган или тенджера запържете леко. По-добре е да се излезе с нищо все още!

Чугун е сплав на желязо и въглерод обикновено с малки допълнения на силиций, манган, сяра. За производството на глинени съдове е била използвана още от древността и сега успешно се използва в целия свят.

Чугунена съдове за готвене е от два вида, с емайлиране и без. Ястия без покритие естествен притежава незалепващи свойства, но може да предизвика корозия, ако постоянно се поддържа влажна. На продажба е много по-различна чугунени съдове: тигани и всякакви размери и тигани, и казани, както и разнообразие от gusyatnitsy-utyatnitsu.

Основните предимства на чугун съдове за готвене

Чугун се загрява бавно, но може да се нагрява до много високи температури, загряване е еднакъв, след това съдовете запазва топлината за дълго време. За да се подготви месото е просто незаменими кухненски прибори. В нейните ястия не е нужно да се разбърква по време на готвене.

Реакционната материал химически едва навлиза (и следователно безопасни за готвене), устойчив на киселини, едва ръжди по реакция с вода.

Основното предимство на чугун съдове за готвене дълголетие. Чугунена тава може да премине от баба на внучка, и всичко ще бъде същото, както е било, когато купувате - не много красив, но много практичен. В такъв пържене на храни с не се придържаме към дъното без каквато и незалепващо покритие.

Разнообразие от тенджери и казани са подходящи за фурна, идеален за готвене на открит огън. Експерти казват, че да се готви ризото без желязо се оказа невъзможно.

Недостатъците на чугун съдове за готвене

Основният недостатък чугун съдове за готвене - това е тежък. За приготвяне на палачинки чугун тиган е съвършен, но да се готви палачинки на голям семейството й трудно - ръцете се уморяват. Може би затова толкова популярен различни лесен и удобен тефлонови тигани.

Чугунена съдове за готвене без емайл покритие може да ръждясва от влагата, но липсата на отстраняването им - може да се измие, качеството няма да бъдат засегнати. За да избегнете това, е необходимо да подсушете чиниите след измиване. Той също така не може да се съхранява готвена храна.

Емайлирани съдове за хранене красива покритие предпазва от ръждясване чугун, но всякакви дефекти Enamelware типичните за нея емайл може да стриже от сътресения.

Как да изберем чугун съдове за готвене на

Избор на чугун тиган е важно да се знае: по-тежки, че е по-добре. Размерът се регулира в зависимост от размера на семейството. За приготвяне на палачинки произвеждат специални тигани с ниски брони - те са малко по-лесно. Но най-вече да вземе универсален дълбочина тиган на 4-5 см височина. Необходима е и на корицата, и тя ще трябва да се гасят и пържене, излишъкът ще бъде само за палачинки. Caps могат да бъдат както чугун и топлоустойчиви стъклени или алуминиеви сплави.

Дръжка в тиган или тиган може да бъде от дърво или топлоустойчива пластмаса, която е удобна при пържене. Но в такъв дръжка има и недостатък - не може да сложи чиниите във фурната. Разпродажба е строителна с подвижна дръжка, но те не винаги са точно траен площ монтаж. Най-оптималния вариант - тиган за пържене и отделна широк тиган или чайник фурна.

Как да се подготви нов чугун съдове за готвене за ползване

Новият чугун тиган или тенджера без капак храна могат да бъдат изгорени в началото. Материалът трябва да бъде ", импрегнирани" с мазнини. За да направите това, ново ястие налейте малко растително масло и се загрява, след което се оставя да престои известно време, за да се охлади. Масло наля и посуда готов за употреба.

Грижа за чугун Кухненски

За да чугун съдове за готвене трае дълго време, нуждата си да се грижи за. Но остави това съвсем проста. Просто измийте с топла вода, без перилен препарат и не използвайте ренде, твърди гъби, ако изведнъж нещо остана на повърхността. Триенето или надраскване може да повреди повърхността естествен незалепващо и отново трябва да се вари на маслото. След промиване, подсушете. Ако изведнъж нещо се придържаше към чугун тиган, просто го накиснете в гореща вода и се измива след известно време.

Може също да харесате: