Член - особено чай "Darjeeling"

Истинските ценителите на чай, наречен чай "Darjeeling" не само като шампанско, сравнявайки го с пенливо вино. Това е един от най-елитните и скъпи черни чайове в света. Суровини за производството му расте в вековни насаждения, разположени в северната част на индийския щат Западна Бенгалия в близост до град Дарджилинг. Тук, по склоновете на Хималаите, там са уникални климатични условия за развитието на тази благородна чай.

Как да се създаде "Darjeeling"

Събиране на суровини се извършва ръчно. Процесът започва в 7 часа сутринта и завършва в 16 часа. За производството на храстите чаените да се откъснете само на младите филизи - първите две листа и зародиш (вълни). След това, реколта отива на фабриката. Покрит с утринна роса листа чай по време на ден губят влагата, намаляване на обема.

Следващата стъпка - сурова изсъхването, който може да продължи от 2 до 20 часа в зависимост от сезона или влажност ниво. Когато това се оставя допълнително разпенени въздух (хладно, но ако се извършва след събирането стреля тежка роса или дъжд - горещо). Получената маса се изпраща на специални машини за пресукване, където под натиск оставя бръчки и да освободи сок. След това, "Darjeeling" ферментира в добре вентилирана зона, и след това печено и сортирани.

Видове "Darjeeling"

Oolong. Много редки и уникално разнообразие, което значително се различава от китайски и тайвански Oolong. Лист преминава частична ферментация плътно навита и става тъмно кафяв цвят. Напитката е с мек вкус, златисто-червена оригинален ulunovym "сладък" вкус и деликатен вкусен послевкус.

Полезните свойства на "Darjeeling"

Качество чай "Darjeeling" от Индия поради вещества, които са богати на него

състав. Например, кофеин в тази напитка, съдържаща почти две пъти повече, отколкото в други разновидности на черно. Нещо повече, неговата ободряващ ефект е много по-неагресивно, но дълготраен. Така че не се препоръчва да се пие този чай в следобедните часове за тези, които имат проблеми със съня. Подготвената инфузия перфектно топло, така че може да се счита за добро есента и зимата версия.

Чай съдържа катехини - антиоксидантни вещества, които защитават клетките от свободните радикали, които са инициаторите на атеросклероза. Има и анти-бактериални качества и индийски чай "Darjeeling" - неговото използване допринася за неутрализиране на очите, кожата, чревни инфекции. Силен чай, ароматизирани с захар или мед, може да се използва като средство за народни стомашни разстройства и дори свалят топлина.

Пивоварна "Darjeeling"