Съставки за рецепти с чесън ролки:
Брашно - 400-450 грама. И малко брашно за валцуване
Суха мая - 1 чаена лъжичка
Захар - 1 супена лъжица
Сол - 0.5 чаена лъжичка
Мляко - 1 чаша (250 мл). по-добре на топло.
Масло - 100 грама. 1/3 нужда от него в тестото, е необходимо да се стопи останалата част от пълнежа - стайна температура.
Чесън - 5-7 скилидки
връзка копър
Яйце - 1 за смазване
Чесънът кифли рецепта със снимка
За тестото се смесва първо в купа сухи продукти: брашно (400 гр), мая, сол и захар.
В брашното добавете млякото и 1/3 от маслото (това е по-добре да се стопи).
Тестото е готово, ако тя не се придържаме към ръцете и купа, не се разделят, става еластична, при натискане с пръст, за да се върнете бързо към оригиналната форма. Обикновено това отнема 5-7 минути месене. Извадете тестото на топло място. Bowl с него по-добре се покрива с кърпа. Ако купата с тестото стои до огъня, или проектът, а след това не забравяйте да се покрива с кърпа, за да изсъхне кората не се образува, ако не планирате да го направя скоро, по-добре е да се покрива с влажна кърпа (потопени във вода с кърпа).
След 1-2 часа, тестото ще се удвои (времето зависи от много фактори, от прясна мая, климатът в кухнята).
Подгответе повърхността на работа - prisypem му брашно. Разделете тестото на 4 части. От всяка част формиране наденица (образуване първо руло и го издърпайте в питка).
Bun разпространение на хартия за печене (I беше покрита с хартия за печене) и да им даде малко да се изправи. Между ролките трябва да бъде на разстояние, тъй като те растат по-време на печене. Превърнете духове, трябва да се загрява до 180.
Сега за пълнене. Ситно нарязани копър (или магданоз), чесън. Разбъркайте добре остатъците с масло (2/3). Тя може да бъде малко по-prisolit. Ако искате повече пълнене, след което добавете чубрица и чесън, те дават вкуса на чесън кифлички. Повече масло от това не следва да се добави, тъй като тя просто ще избяга кифличките в хартия за печене, и се абсорбира в тестото, правят кифлички Кур мокро масло.
Да се върнем на изпитание: направи плитък разрез заедно.
Запълнете го с плънка. Смазва яйце ролки, които яйце бъркалка с малко количество вода (приблизително 1 супена лъжица). Сложете ролките във фурната за 20 минути.
Не разчитайте на определеното време, да гледате кифлички. Ако имате някаква плънка, това може да се отчете, когато ролките трябва да се пече. Въпросът е, че при нагряване на тестото започва да се покачва, както и съкращаването на тестото ще бъде повече.
Това е всичко кифлички на чесън са готови! Кифли са добри и двете горещи и ostyvshimi.
