червена боровинка kulinarika
Общо описание боровинки
Червените боровинки - не е само на диви растения, но също така и култури, които се отглеждат в САЩ, България, Беларус.
Изглежда, че боровинките трябва да се отглеждат в блатата, но това не е така. В САЩ, боровинки се отглеждат на песъчлива почва. Пълзящи стъбла на това растение в крайна сметка покрива цялата площ. За събиране поле наводнени с вода, плодове поплавък, след което се прокара върху конвейерната лента. Изкуствено нараснал много по-големи от обичайните боровинки боровинки, растящи в тресавище, отделни плодове достигат големината на череша.
Боровинки съдържат 4-5% захари, предимно фруктоза и глюкоза. Боровинки много добре запазени благодарение на наличието в естествената им консервант - бензоена киселина. Cranberry съдържа пектин. Всички хранителни вещества в боровинките са идеално балансирани, така че натурален продукт, е много по-полезни, витаминни комплекси, се продават в аптеките.
Вкусът на боровинки
Cranberry има кисел вкус.
Комбинацията от червена боровинка с други продукти
Cranberry се съчетава добре с всички десертни съставки: масло, сметана. За приготвянето на конфитюри да боровинки често добавете ябълки.
Използването на червена боровинка в готвенето
Зърната могат да бъдат приготвени сладко от червени боровинки, конфитюри, плодови напитки, шейкове, мусове и други десерти. Също боровинки могат да се използват като пълнеж за пайове и други богати продукти. Cranberry направи сосове за риба и месни ястия, добавени към салати.
Характеристики на боровинки за готвене
При подготовката на сок от червена боровинка е най-добре първо да изцеден пресен сок от червена боровинка, а след това се добавя вода в кюспето и захар на вкус и се вари, а след това щам, добавете сок от червена боровинка, да доведе до възпаление, но не се вари. С този метод на готвене е по-добре запазена витамини.
боровинки за съхранение
Cranberry включва естествен консервант - бензоена киселина, така съхранението на този продукт не е проблем. Той може да се съхранява замразена във фризер или в буркан с вода в мазето.
Традиционната роля в ястия
- отделна чиния
- Конфитюр, боровинки, пюре със захар
- Съставка желе, мус десерти различен
Допустими промени
Боровинки в рецепти могат да бъдат заменени с други кисели плодове, като боровинки.
Произходът на червена боровинка
Червените боровинки в страната ни знаят от незапомнени времена. Сок от червена боровинка, получено в Рус, квас, консумира прясна. Червена боровинка, поради наличието на естествен консервант - бензоена киселина, много добре поддържана. Нейният Рус съхранява в мазетата на бъчви, пълни с вода. В този си вид тя е била съхранявана до пролетта.
Ефектът върху човешкия организъм хранителни вещества
От всички горски плодове боровинки на, може би най-полезната Бери.
Cranberry сок напитка с настинки като антипиретик средство и да се подобри действието на лекарства, както и противоскорбутен.
Червените боровинки, стимулира производството на стомашен сок, като по този начин подобряване на храносмилането. Cranberry има диуретични свойства, използването на червена боровинка полезни при лечението на инфекции на пикочните пътища и пиелонефрит. Пресни боровинки, използвани за профилактика на съдови заболявания и сърцето.
Препоръчва се повишено внимание, за да използвате боровинки в присъствието на заболявания на черния дроб и стомаха хиперацидитет.
Интересни факти за боровинки
Колко вода съдържа боровинки?
В червена боровинка съдържа до 90% вода.