Черният чай, чай в света - всичко за чай!
Черният чай се отнася до ферментирал тип чай. Според китайската класификация "черен чай" - един Puer. и чая, което ние наричаме "черно" в Китай е класифициран като "червен чай". Това такова объркване невъзможно.
Така се получава черен чай (в този смисъл), когато крилото на чай се ферментира при температура 70 - 80%. Процесът на производство черен чай не е твърде времеемко и често механизирано (събиране на суровини, пържене, сушене, маши). Основната ферментация отнема време - от няколко седмици, в зависимост от сорта и качеството на листа.
От качеството на черен чай е много по-различна - от Lapsany tselnolistovogo (на горната чаените листа с пух) към гранулирани, плочки и торби за чай (използва пясък, трици и чай на прах). При висока изходна суровина и крайният продукт е доста добър.
Например, BFTGFOP (Broken Finest Tippy Golden Flowery Orange висококачествен черен чай) подсказва, че това е нарязан от най-добрите млади листа чай (флаш) с много цветни пъпки (съвети). Колкото повече дълго пъпките и листата, получени чая ароматен, по-старите листа, за по-силна и по-богат вкус на напитката.
Ако се сблъскате с чай «F.B.O.P.F.» или надпис «BFOPF». Това означава, че преди да melkorezany чай от младите листа чай. обозначение на «CTC» показва, гранулиран чай, и писмо «S» в маркировката се посочва, че в състава на чай включва долните листа от растението чай, които са били специално обработен (вид черен китайски чай) и да имат оригиналния вкус. Дори има специален вид чай "Lapsang вид черен китайски чай".
Уникалността на чай "Lapsang вид черен китайски чай", че по време на листата на топлинна обработка (изсушаване, пържене) се използва бор за въглища, просто вземете стария бор за горния клас. Това дава леко смолист аромат с нотки на слива и пушени, който е първият път, не много харесва.
Но "чай пушено" изисква търпение, след няколко дегустации, човек се чувства напълно различен, по-приятен вкус и аромат. Най-добрите сортове чай са известни като "Chzhen Шан Xiao Zhong" и "Вай Шан Xiao Zhong" на провинция Фудзиен.
- Цветя и плодове се смесват с сухи листа чай, плътно опаковани и така продават (инфузия не е получена само с вкус, но с вкус на пълнежа)
- чаени листа изместват слоеве цветя и плодове, и след това пълнителят се отстранява и чай е опакован в запечатан контейнер. Последната техника позволява да се получи допълнителна чай вкус, но без чужда вкус.
Черен чай и здраве
Фактът, че черен чай съдържа много теин (същият като koffein), който разполага с освежаващ ефект, известен на мнозина. Но много хора не знаят, че черен чай съдържа набор от микроелементи, които подобряват състоянието на кръвоносните съдове, антиоксиданти, които помагат за удължаване на младостта и вещества, които подобряват функцията на червата, се свързват токсините и да ги премахнете от тялото.
В черен чай, особено на листа, има и друга забележителна способност - тя подобрява терморегулацията на тялото и помага за премахване на токсините през порите на кожата (с пот). Hot черен чай без захар увеличава изпотяване и спомага за по-добро издържат на топлина, поради което той пиеше в Русия след баня.
Благодарение на това, кожата е почистена добре, което е особено полезно за акне и склонност към акне. Ако топла напитка черен чай с мед и лимон, повишава имунитета и намалява висока телесна температура (особено в студа), но със същия студен чай перфектно затопля.
Оказва се, че нашият толкова познато, толкова познато черен чай, в действителност, а не само за пиене, но и лекар, козметик и укрепителна агент. Така също ще третира с уважение към прекрасна напитка, както и с необходимото внимание на неговото качество.