Chapati- стъпка по стъпка рецепта prigotolveniya индийски сладкиши

В България, казват те, че "Хляб - ръководител" и "Hood обяд, ако няма хляб." Това се отнася до Индия, където хлябът е основното ястие на масата. Всеки индийски има ранна възраст не знае как да се готви chapati- прясно изпечени пресни пити. Това е вкусно, но в същото време много лесно за приготвяне на храна, без които не можеш да направиш хранене на практика във всеки индийски домакинство.

Според традиционните обичаи в Индия, хляб в никакъв случай не трябва да бъде студено, и трябва да бъдат представени в таблицата "тръбопроводи горещо." Веднага след като гостът яде едно ядене на хляб, той след това сервира следващия, просто отстранете от огъня.

Най-хубавото е, че процесът на готвене питки индийски чапати бързо и лесно да направите сами у дома. В резултат на това, можете да получите много вкусно продукт, мека и леко дъвчащ, с привлекателен външен вид, който създава мехурчета хрупкави златисто кафяво. На снимката можете да видите готовата съблазнителен кора хляб.

другостта chapatis

Самото име е с тюркски произход. Тя произлиза от думата "Shappoty", което се превежда като "Beat дланта." Не национална кухня не е пълна без хляб рецепта. Индийски сладкиши chapatis се различават от другите в този си състав те имат съставка като пълнозърнест брашно. В Индия той се нарича "Ата". Тя е коренно различна от обикновената пшеница, брашно. Благодарение на хляб я придобият вкус и полезни свойства, тестото по време на готвене е лесно да се месят и се излага се получава без бучки.

При използване на точно такава храна в хлябовете са всички минерали и много витамини, необходими за човешкия организъм.

В западните страни, хлябът често се използва, за да помогне за улов на храни прибори. И индийския народ използват в тази роля торта. Те откъсне парче, поставете го под формата на kulechka, ги ангажира течна храна, а след това се прехвърлят на устата и яде храната и един вид "вилица". Тя се удобно и чисто.

Как да готвя торти chapatis

Рецептата е много проста торти chapatis, и на процеса на готвене няма да отнеме много време. Разбира се, че не може да дойде веднага. Това ще отнеме малко умение и практика. Но дори и ако не непосредствено постигане на желания резултат, продуктът не се влошава. Вкусови качества остават непроменени.

Преди началото на готвенето състав, необходими съставки:

250 грама от ръж и пшенично брашно от зърнени храни (в съотношение 1: 2). Може да се заменя със смес от пшенично брашно и трици в съотношение 3: 1)
Слънчогледово масло - един голям лъжица;
Топла вода варено - 200 мл;
Сол - половин малка лъжичка;
Масло в разтопено форма - 2-3 големи лъжици.

Сега анализираме директно рецепта chapatis. Схема за подготовка е изключително прости стъпки:

Поставянето на два вида заедно брашното и солта в голям контейнер;
Внимателно се излива водата и месете до меко тесто;
Преместете тестото на дъската и да продължи месене на около 6-8 минути, докато се стигне меката и влажна с еднородна консистенция. Спрей водата, мястото под влажна кърпа и се оставя за период от време между половин час до два часа. Поддържайте повърхността на тестото в мокро състояние;
Мнемоника тесто с мокри ръце и да създаде около 15 топки с еднакъв размер. Потопете се в тях брашното, а след това ставам тънки плоски кръгове върху предварително набрашнена маса. Оптималният диаметър - 14 см за да се утаят всички получават същите, е възможно да се равняват с чинийка рязане излишни ръбове на тестото .. Когато въвеждаме, можете да поръсите с брашно, за да се избегне залепване на точилка тестото;
Задайте тежка чугунена тенджера с дръжка на средната пламъка внимателно затопля. Отърсете излишък брашното и сложи кок в тиган;
Задръжте индийски чапати в съда, което трябва да докато повърхността започва да бъде обхваната от мехурчета и краищата започват да приключи. След pyshechka копна използване клещи с плоска повърхност от другата страна и се държат в тиган за покриване на тази страна и мехурчета;
Тогава pyshechka взето с форцепс и се добавя към открит пламък. Тортата трябва да бъде превърнат всяка страна на огъня за няколко секунди, докато той няма да бъде под формата на малка раздут балон. Готовият продукт трябва да бъде напълно propechsya. готовност се определя от присъствието на кафяви петна от двете страни на понички и липса на мокри помещения;
Процесът на готвене се допълва от индийски памук Pyshkov ръка. Това е да се гарантира, че въздухът се освобождава от вътрешната страна. Можете също така трябва да грес едната страна на предварително разтопеното масло;

Храната се извършва горещо, chapatis опаковани във фолио или тъкан. Така те ще запазят топлината и мекотата. Осъществяване може да бъде направено чрез намаляване на месното под формата на полумесеци, и се използва като пълнеж картофено пюре с пържен лук. Или да служи като обикновен хляб.

Резултатът е много вкусно и бързо хранене, което може да замени обичайното хляба.

Чапати със сирене

Но вие може да подобри това ястие, което прави от нея интересна обилна закуска. Вие ще трябва:

Разтопено масло се комбинират със ситно нарязан чесън.
Coat получената смес кок, и се добавя предварително събрани маса на сирене и билки.
Всеки пирожка сгъва наполовина два пъти и се претърколи под формата на руло.

Инструкция подготовката chapatis много проста. В края на процеса на готвене, вие ще получите по-полезен продукт, който може да бъде включена в диетата на здравословното хранене.