Chakhokhbili на пиле рецепта
Chakhokhbili пиле в грузински - класическата рецепта
В класическата рецепта chakhokhbili грузински има правила:
- задължителни компоненти рецепта - птиче месо, домати или доматено пюре, чесън или лук. Дял на зеленчуци към месото от домашни птици - кокошки, патици или пуйки без разлика от не повече от 50% от теглото на зеленчуците в суров вид. Повече - това е задушени зеленчуци с пиле.
- задължителна стъпка за получаване на вариант на една стара класика chakhokhbili рецепта - суха и почистена от мазнини печено пиле, не се използва.
Така че, стъпка по стъпка рецепта chakhokhbili на пилета:
Пиле или патица. 4 зрели домати, 4 големи глави лук, 5 супени лъжици растително масло, 20 грама кориандър, 4 дафинови листа, 5 скилидки чесън, 50 г оцет, 1 малка горещ зелен пипер и чаена лъжичка без пързалки (дори половината) от червена люта чушка , една супена лъжица сол, една супена лъжица захар - и двете без пързалки, билки за вкус - магданоз, мащерка, босилек, копър.
Лук почистени, нарязани на половина пръстени.
Пиле нарязани на малки парченца, това измийте с вода с оцет.
Опарване от домати, кори и нарязани на малки парченца - можете дори да търка на ренде.
Изплакнете и нарежете зелените.
На дълбок тиган запържваме лука започват - 1 минута.
Сумиране пиле и пържени в продължение на 3 минути.
Добавете доматите, сол, захар, кориандър, черен пипер и оцет. Оставете да къкри заедно 30 минути на слаб огън, след като заври. След 10 минути капака на маскировка.
Добавете дафиновия лист и след 2 минути нарязани билки.
Съставено chakhokhbili класически грузински! Надяваме се, че ще оцените простотата на рецептата и вкуса! На масата се сервира в дълбока чиния или саксия с буйна пита.
По-добре е да се види веднъж, отколкото чуете сто пъти, как да готвят chakhokhbili.
Ето две рецепти подчертано различни един от друг. Първият - голям грузински рецепта в отлично представяне, но без домати е неуловим елемент "kavkazsko- руска кухня."
Рецепти chakhokhbili Пиле със снимки
Красиво написани на грузински chakhokhbili: ჩახოხბილი!
Какви са chakhokhbili на рецепти?
На птиче месо: пилешко, класически фазани. Delicious chakhokhbili получена от патици и всяка игра - черен яребици, яребици, бяла яребица, бекас, горски бекас и т.н. Отличен избор за използване гъска, пъдпъдък и Турция. В същото време всички птици с различен вкус.
На зеленчуци освен лук разграничи варианта - по примера на рецепта chakhokhbili Пиле на:
- най-популярните - с домати - домати.
- добавка или дори основа, в зависимост от пропорциите може да стане - патладжан, тиквички. Тя се превърна в много популярни chakhokhbili картофи в рецептата. Чушки, особено червено - перфектна замяна или добавяне на домати.
Краставици могат да бъдат адитивни само. Отлична форма в рецептата с тиквички.
също могат да бъдат използвани - ряпа, моркови.
Никога не съм срещал само chakhokhbili с цвекло (странни - с пилешко, лук, чесън и орехи цвекло съчетава отлично) и репички. Е, ако говорим за добавяне на зърно - грах или боб - това е друго ястие от - lobio пример.
Добави ядки или не - да вземе решение за себе си. Половин чаша орехи класически chakhokhbili рецепта е описано в претенция 1. "Над - ще се подобри вкуса, но чашата вече е твърде много за моя вкус - друго ястие. По-близо до sacivi - аматьор.
Chakhokhbili Рецепта пиле с картофи
Пиле или патица, 4 големи глави лук, домати, три три картофи. 1 жълта чушка. 5 скилидки чесън, 5 lavrushek, супена лъжица кориандър, супена лъжица диапозитиви без захар и сол, половин чаена лъжичка черен пипер без слайдове и червено или препълнена супена лъжица смес от чушки. Половин чаша зехтин, една трета или една четвърт чаша оцет или винен оцет и билки, за да се поберат.
Пилешки котлет парчета средни. Опарване доматите и премахване на кожите, последвано от натриев. Лък и пречисти се намали правоъгълници на 1,5 - 2см, картофи на кубчета от 2 см. Сладък пипер на прах и се нарязва на квадрати, като поклон до 2 см.
Ние започваме да се пържат или пържене лук половин казан с пиле и черен пипер смес.
След 3-4 минути добавете доматите и хапе чрез още три минути пипер, сол, захар, кориандър.
Нулиране капак, излизайки от изхода, намали огъня, оставете да къкри 10 минути.
Добавете останалите лук, картофи и lavrushku. Оставете да къкри 20 минути.
Добавете чесъна и магданоза. Изключете и разбъркайте.
Много вкусно chakhokhbili пиле с картофи - въпреки картофите в рецептата за печено не го прави.
Chakhokhbili Рецепта пиле с орехи
За да се подготви chakhokhbili орехи Пиле рецепта вземат две трети чаша земята в хаван, блендер или кафемелачка и орехи. Останалата част:
Пиле или един килограм пилешки гърди или bedryshek. 4 големи лук. 4 зрели домати. 1 патладжан. 5 супени лъжици растително масло. 50 грама оцет. 4 дафинови листа, 5 скилидки чесън, 20 грама на земята или пълнозърнести храни кориандър, 1 горещ зелен малко черен пипер и трета чаена лъжичка (дори и половината може, ако е като пикантен грузински храна) червен пипер, супена лъжица захар супена лъжица сол - както без пързалки, билки за вкус - магданоз, босилек, мащерка, копър.
Пилешки котлет порции, лук, нарязани на правоъгълници. Патладжан и домати се почистват от кожата и нарязани на кубчета, като лук.
Fry в казан 2 минути растително масло Kuru лук и чушки, добавят патладжан, домати, захар, сол, вино и оцет или конвенционални смлени орехи.
На силен огън, като се разбърква непрекъснато, оставете да къкри 10 минути.
Нулиране капак и къкри още 20 минути.
Добавете чесъна и магданоза. Разбърква се и веднага се изключи.
Ако не прекалявайте с подправки и оцет - получавате вълшебно ястие! Рецепта не podcherpnut в Грузия, но от както и от грузинци.
Рецепта за chakhokhbili на пилета
Chakhokhbili пиле в гърне
Как да се готви в казан chakhokhbili - виж рецептата по-горе. - 3.2 инча Chakhokhbili Рецепта пиле с орехи - той е в един котел, и се подготвя. За да не страдат, покриващи капака на казана, добавете чаша вода или ябълков сок веднага след Loaded домати и патладжан.
Перфектната рецепта и chakhokhbili подготовката в един котел на открит огън - аромат и вкус през покрива!
При готвене в един котел не забравяйте - твърди chakhokhbili последните 5-10 минути на готвене не трябва да бъдат изцяло обхванати от бульона (или сос право?).
Chakhokhbili пиле в multivarka
Сега всички рецепти, изготвени в multivarka - дори пилаф и chakhokhbili. Всъщност съставки chakhokhbili за Multivarki избран като класически рецепта в претенция 1. в самото начало или в рецептата 3.2. по-горе. Редът за получаване е същият, както в котел.
А просто рецепта за пиле chakhokhbili
Най-лесният рецепта с пиле chakhokhbili аз се опитах в Ярославъл.
В тенджера под налягане положи нарязан пиле, една кръчма, една чушка, 5 лук, кисели краставици. На соса отиде чаша доматен кетчуп Calve и чаша бульон. Вярно с оригинала не са били нарязани. и от краката на опаковки пилешки и бедрата, с тегло над един килограм. И един орех - ядрото нож с изгребване и хвърлен. Имаше повече. Първо подгони 10 минути на силен огън котлон. Тогава огън понижи, и на много малка огън бил потушен за около 15 минути още по-просто не разполагат с достатъчно търпение. Отворен, изсипва зелено - Оказа се, много вкусно!