чай магьосник
Как да варя китайски чай
Китайски чай трябва да се вари правилно, за да се насладите напълно на вкуса му. Тя може да се вари в чая колба gaiwan чайник от Yixing глина един и по принцип един обикновен чайник.
Без значение какъв е този варя първо трябва да се изсипва вряща вода върху съдовете, това в Китай. Какво е практическото значение на това? Прибори за хранене затопляне преди заваряване. Студената кана (колба gaiwan) понижаване на температурата на водата за първи заваряване.
Средното тегло на чай за варене, пивоварната температурата вода и първата zavarok времето, посочено в таблицата. Но няма строги правила тук. чай тегло може да варира от 3 до 10 грама, в зависимост от предпочитанията и брой хора. Яркостта вкус регламентирано тегло сух чай. Можете да измерите теглото на чаени лъжици, но имайте предвид, че плътността на всеки чай има своя собствена. Например, оолонг Tieguanyin 5 грама и 5 грама бял чай Gunmey се различават по обем значително.
Китайски чай пивоварната приета проливи. Долната линия е, че чаят се излива върху чая. Проток - бързо заваряване, само на няколко секунди. Така че, да вземе правилното количество чай и се напълни с вода правилната температура - 10 секунди, излея всяка капка, но не се пие! Първи пролив чай промивки и дава чаените листа се развиват. Този препарат за заваряване. Ние чакаме около минута и преминете направо към заварката. Следващите пасажи могат да пият. Пролив времето за инфузия е от 10 секунди до 2 минути, но не повече от - в противен случай perezavaritsya чай горчи и започва. Реал вкус на чай в този случай не го чувствам.
Китайски напитка чай без захар от малки чинии (50 грама pialki или по-малко), не се разрежда с вряща вода. Просто така че можете да се чувстват всички свои превъзходен вкус и аромат, наблюдавайки го промените от заваряване на заваряване. В зависимост от сорта, качеството, времето и проток китайски чай щанда от 3 до 12 zavarok. Времето между заварката не трябва да бъде дълъг. И със сигурност не трябва да оставя чаените листа на следващия ден :) Ако сте попълнили във водата за чай оставя прекалено много, не го оставяйте в чайник (колба gaiwan). По-добре е да се слеят, или чай perezavaritsya и удоволствие от това, че няма да се получи, а освен това чаените листа ще даде по-голямата част на вкуса.
метод за производство на бира проток
Ако инфузията изглежда слаб, да увеличи времето на следващия заварката един и същи интервал (например, оолонг чай в продължение на 15-30 секунди). Ако тя е прекалено стегнат - Намаляване на следващия заварката. С течение на времето, можете да научите как да се направи чай да ви хареса. Чай може да настояват 1,5-2 минути, в зависимост от вида и вашите предпочитания.
Не винаги имам време да варя китайски чай правилно, и не искам да се пие чай магазини? Можете да варя китайски чай по традиционния начин за България - да настоява в чайник за 1-2 минути. Температурата на водата е същата като за проток. Само чай, да вземе по-малко. Достатъчно е да се 1-3 чаени лъжички, в зависимост от плътността на чай. Полезните свойства на чай в същото време няма да изчезнат. В цял куп аромати и вкус едва ли можете да се чувствате, но то ще бъде по-вкусни и по-здравословен чай магазин.
Малко вероятно е, че някой ще се измери температурата на водата с термометър. За постигане на желаната температура на вода, отворите на капака и се оставя да престои в продължение на 2-3 минути, за да се охладят преди
90 градуса, на 5 минути за охлаждане до
За бързо и коректно заваряване има множество различни настройки, например, чай с един бутон (чайник), Стъклени термос с заключващ пръстен, различни комплекти и други подобни
Откъде да започнем запознаване с китайски чай
За да започнете, да вземе половината от нормата на сух чай, а не 7 грама, а
3 грама. Повярвайте ми, това ще бъде по-добре. Чай ще бъде по-силна и тя ще бъде по-лесно да се чувстват вкуса си на сцената на запознанства. С натрупването на опит, да реши дали сте доволни от теглото на чай или като силен заваряване.
Червен чай е най-сходен вкус към всички обичайни черен чай магазини. Можете да започнете откриването Dyanhun чайове. Syaochzhun. Sun Жен.
Oolong имат богат вкус и богат послевкус. Най-видните представители, подходящи за любов - Tieguanyin (светлина), Da Hong Pao (тъмен) и женшен Oolong чай (Ароматизирани Ginseng).
Bound чай - чай се свързва в зародиш с ароматни цветя и билки. Това, преди всичко, на спектакъла.
Пу-ер има вкус и аромат на земно притегляне. Връзка е най-добре да се започне с палачинка с тегло не по-малко от 100 грама Пу-ер Шу (тъмен) и едва по-късно Шен (зелен). В никакъв случай не започвайте, запознаване с мини-точка. Вкусът и ароматът на мини-точката обикновено е далеч от съвършенство.
Черният чай обикновено има вкус тръпчив, с лек киселинност. По-скоро Пу-ер, отколкото в магазините черни. С две думи - тя е мъжкото чай.
Белият чай е по-добре да се отложи до тогава, докато не опиташ по-горе. Трудно е да се разбере за първи път или дори на втория и третия. На вкус е доминиран от трева и бреза. По-добре да се започне с по-простите от чайове, например, Gunmey и Бай Mudan.
Жълт чай е също често неразбрани за начинаещи. Тъй като това е по-добре да не се стартира.
Билкова и цвете "чайове" индивид. Трудно е да се посъветва нещо. Доверете се на инстинктите си.