Царевични питки 1
Царевични питки или тортиля - национално ястие от мексиканската кухня. Много хора погрешно смятат, че питки - царевица е бурито. В действителност не е, в рамките на тортила включват само една торта. Буритос, такос, кесадиля - най-известните закуски на царевична питка. Тези ястия са нищо друго, освен питите с пълнеж. Освен царевични питки могат да бъдат използвани за получаване на сандвичи, gratins, пайове, ролки. Мексико прието да се използва като питки прибори за соса.
В интерес на истината трябва да се каже, че в много други кухни по света имат свои собствени рецепти за питки. В Дагестан, царевични питки, по-скоро като хляб, наречен muchari в грузински кухня - mchadi, Индия - царевица яма, България - pyrlenki. В Беларус, Русия и Украйна кухни, също има царевични питки.
От самото име е ясно, че те са подготвени торта направена от царевично брашно. Тъй като царевично брашно има ярък отличителен вкус, често е с нея в тестото и добавете брашно и пшеница. Като метод за получаване на царевични питки могат да бъдат получени в пещ или в тиган на печката.
Днес искам да споделя с вас рецептата и ще ви покаже как да се готви мексикански питки, направени от царевица зърно в тенджера.
- Яйца - 1 бр.
- Зехтин - 6 супени лъжици. лъжици,
- Подправки - на вкус,
- Студената вода - 150 мл.
- Солта - на върха на една чаена лъжичка,
- Царевично брашно - 1 чаша,
- Пшенично брашно - 1 чаша
Царевични питки - рецепти
В дълбока купа, в земната кора ще се готви тестото за питки, шофиране яйцето.
Egg размахване размахване докато пухкава пяна. Добавете студена вода.
Излива зехтин. Можете да използвате един прост, но с маслиновото масло придобива особен вкус.
В допълнение към масло вкусовите питки също ще повлияе на избора на подправки. От подправки можете да добавите къри, черен и червен пипер, сушени босилек, мащерка, розмарин, кориандър, червен пипер, куркума.
тест основа за торти сол.
Добави царевично брашно и разбъркайте с лъжица. Между другото, ако не можете да намерите в продажбата на царевично брашно, това може да се направи у дома от конвенционалните олющена царевица. За да направите това, тя трябва да бъде лесно да се смила в кафемелачка или блендер.
Добавянето на царевично брашно, разбърква тестото.
Малки порции, добавете брашно.
Замесете твърда тесто консистенция на тестото за торти и бисквити.
Преди печене торти нека останалата част от тестото за около 30 минути, които обхващат купата с него кърпа. След този период на изпитването може да започне работа. На набрашнена маса, търкаля го тънко. Изрежете с капак на тиган кръг.
Ето една царевична тортиля се обърна. Поставете тортата в горещ тиган. Буквално в рамките на няколко секунди ще видите, че мехурчетата на тестото започне. Това е нормално. Пиърс мехурчетата не е нужно да, те ще се утаи.
След около две минути, изключете царевица торта, с лице надолу.
Готов царевични питки на плоча определят купчина. Тъй като царевични питки бързо се втвърдяват и се рушат, те се доставят директно на топлината от жегата.
Царевични питки. снимка
И сега искам да ви покаже как да се готви от тортила такос с пиле. В допълнение към пилето в пълнежите може да включва различни зеленчуци, билки, сирена. Какво люлее повечето пиле, тогава можем да приемем като пушени пилешки гърди и варено. Пилешки гърди (I пушена) зарове.
Нарежете чушката на кубчета.
Нарежете доматите на малки парчета.
Нарязани на кубчета лук, нарязани.
Измийте и фино котлет на пресни подправки - магданоз или копър. За да добавите подправка към запълване люти чушки чушки.
Пилешки гърди. чушки, лук, домати, люти чушки, магданоз сгъване в една купа. Поставете клончета rukkkoly. Попълване за такос с пиле изсипете зехтина. Леко подправете със сол и се разбърква.
Подготовка на пълнежа определят една страна плоски сладкиши.
Покрийте другата половина от нейните сладкиши. Мексикански такос с пилешко готов.
