Cake - шах - шах рецепта за торта със стъпка по стъпка снимки

За любителите на торта слой, както и всички сладки зъба, това - просто дар от Господ. Това е един от любимите ми топъл хляб, той се състои от 10 вкусни торти, покрити с умерено хрупкава меренге с ядки и сметана варено кондензирано мляко. Външният му вид не позволява да се покаже колко е с добър вкус. Но мога да ви уверя, че е със сигурност си заслужава да опитате!

Съставки за торти:

• яйца - 10 броя;
• масло - 250 гр.
• захар - 2 чаши;
• орехи - 1 чаша;
• брашно - около 2 чаши.

Продукти за крема:

• варено кондензирано мляко - 2 банки;
• масло - 360 гр.

+ бял и млечен шоколад за украса.

Вие не можете да си представите колко съм страдал с тази торта, когато тя се подготвя за първи път. Отидох проваля. Shortcakes бяха скъсани и няма да се разстелят. В допълнение, те са просто разтегнат, трябваше само да се докосне до тях, след като съм ги извади от фурната. В резултат на това, че е необходимо да се събират в планината на счупени торти и се хранят добре.

Но, за щастие, аз не се хвърлят опити да направят нищо, докато тя ще постигне резултати, които ще ми подхождат, така беше и с тази торта. Особено, аз много го харесвам, а аз просто трябваше да се научите как да се готви.

Имам дълго време се смяташе, какво би могла да е проблемът? И като си помисля, че следващия път ще се опитам да готвя торти в съдържанието на масло 72,5% мазнини, така че те трябва да бъде гъвкав. И въпреки уважението ми към такова масло (то се смята за вреден и не масло), което направих точно това. И знаеш ли какво? Всичко това! И както съм си представял, радост не знаеше граници.

Следователно, първата част от съвет: не използвайте масло мазнини 82, 5%, аз използвам само това, но той дава много проблеми в данните Korzh.

Ние се пристъпи към процеса на готвене. Разделете жълтъците от протеини, протеини в хладилника чист.

Извадете тестото в хладилника за половин час. В същото време, се насладите на една целувка и да започне да се загрява фурната до 200 градуса.

Разбийте, докато пухкави пяна белтъци и постепенно добавяне на захар, отново с камшик за много стабилни и високи върхове. Накълцайте орехи и добавете по някакъв начин с целувка. Разбърква се и го съхранявайте в хладилника.

Извадете тестото от хладилника, тя се разделя на 9 части. Това е 9, защото 10-та торта правя част от тези парчета, които са отрязани, те също са необходими за поръсване торта ръбове. Вие не може да се възползва от шанса и да направи 9 торти и отрежете всички пуснати на праха. Ако имате нужда, мога да кажа, че всяка от 9-те парчета тежеше малко повече от 80 грама.

Поставете парчетата тесто върху набрашнена работна повърхност разточете тестото и първата топка. Хранене трябва да е достатъчна, в противен случай тортата ще се придържаме. Най-високо, твърде набрашнена да се избегне залепване на точилка. Разточете много тънък и нарязани в кръг.

В оригиналните рецепти торти направи квадрат, а след това по ваша преценка. Сложете тортата за печене (Покрийте хартията по желание) и грес две супени лъжици меренге с ядки. Меренге отново сложете в хладилника. Изгладете така, че да оставят малко свободно пространство от краищата, около 1 см. Меренге се разпространява в резултат на целия торти диаметър.

И сега на втория борд. В оригиналната рецепта ми беше заявено, че е необходимо да се пекат питки за 2-3 минути. Но този път, твърде малко, торти са станали запечени и хрупкави по мярка, и през това време те не са имали време да го направя. Направих го, сложих един тиган в средата на фурната, а другият на дъното. С малка разлика във времето взех от фурната, но те ми стоеше на около 10 минути, не по-малко. В противен случай мокър шрот остава практически в центъра под слой на меренге. Достигане до готовите торти от фурната и ги оставете да се охлади.

За камшик крем меко масло до стайна температура и сгъстено мляко от хладилника до хомогенност. Поставянето на тортата, както обикновено, сандвич крем торти.

Ръбовете стават малко груби, така че можете просто да закачите след сглобяването на тортата леко мокри ръце, нищо няма да се случи с него.

Резитба на торти твърде Пече се и се уверете, трохи, намажете стените на тортата със сметана и се поръсва с галета. Настържете шоколада (от хладилника) на ренде и отгоре се украсяват торта във формата на шахматна дъска. Това е първия ред: тъмно и бяло, тъмно, втория ред: бяло-черно-бяло и т.н.

Торта и нека оставя да пренощува може да служи.