Булката супа (турска сватба супа) - предписването на ориенталска кухня

Булката супа (турска сватба супа)

Това име супа от леща и булгур се дължи на легендарния момичето Ezo.
Едно момиче на име Ezo живял в началото на 20 век в града на Анадола в Турция. Тя е символ на красотата й. Родителите Ezo ее без съгласието да се ожени за нея на един млад мъж, който е бил vlyublen друга жена. След една година брак без любов, момичето се връща у дома. След няколко години на Ezo дойде втори път омъжена за далечен роднина, който е живял в Сирия. Момичето не е имал отношения с свекърва си, а далеч от дома, тя наистина липсваше семейството си. И в памет на майка ми Ezo създаде тази супа, която по-късно е наречен "Супата на булката" или "Ezo chorbasy". Ezo е бил погребан в Сирия, но по-късно dogovorennosti Сирия и Турция Ezo препогребано в домашни условия. Тази история се е превърнала в легенда, сюжета на който е бил заснет на zhestokoy и нещастен съдбата на Ezo.

Булгур - 150 грам
Червена леща - 150 грама
Сухи мента - 1 чаена лъжичка.
Сладък пипер (червен пипер) в изсушена форма - 3 супени лъжици. Можете да използвате земята червен пипер.
Лук - 1 глава.
Растително бульон или просто вода - 2,5 л
Доматено пюре - 2 супени лъжици. л. Или чифт пресни домати. Те трябва да фино котлет или мелене в блендер.
Растително масло - 3 супени лъжици.
Няколко грах бахар.
Сол на вкус.

Как да се готви турска супа от леща и булгур
Излива се в тиган студена вода или бульон. Сложете лещата да и да доведе до възпаление.
Добавете булгура в тава, изсушен червен пипер, бахар и.
Покрийте с капак и варете на умерен огън.

По това време melkro нарязан лук. Запържете в олио за няколко минути. Добави в доматено пюре лук и домати, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън в продължение на две минути.

Добавете лука и доматите в тенджерата със супа.
Кораб с турски мента супа и подправете със сол.
Покрийте капак супа булка и варете на минимална температура, докато леща и булгур са меки.

Готов супа се поръсва с пресни подправки - като например кориандър.

Благодарение на мента супа Турция булка се оказва много, много ароматно, че е дебела и сърдечен. Какво е необходимо, през зимата! Препоръчително е да се яде тази супа наведнъж. Ако го оставите за следващия ден, булгура и леща са усвоени всички бульон.

Може също да харесате

Ezo Gelin chorbasy)

Много вкусни и децата ми са щастливи да се яде

Зайнаб, със същото име на филма търсят)

Зайнаб, изглежда, че това ястие Ezo Gelin

Зайнаб, то това е може би най-серията)

Зайнаб, палачинка, има 65 серии) по време на работа, така че можете да opzdat) сънлив

Има една серия от Ezo Келин но тя се омъжва за братовчед vyhodit.A не се показват много интересно.

Зайнаб, така че тази серия