Бързи въглехидрати - медицински портал EUROLAB

Бързо (прости, смилаеми) въглехидрати - вещества, които идват при нас, за да ядете храна, се превръщат в енергия в един много кратък период от време. Диетолозите твърдят, че за опасностите от бързи въглехидрати, но някои от тях все още се нуждаят тялото ни. И по-долу ще разгледаме този въпрос по-подробно.

Въглехидрати - група от органични съединения, които могат да бъдат прости или сложни. Те имат различна хранителна стойност, структура, и съответно, на обработката на по-прости вещества в храносмилателния тракт. Въглехидратите се считат за основни хранителни вещества, които ни дава необходимата енергия за всяка дейност.

Нормата на въглехидрати на ден зависи от това колко сме активни физически. Ако по време на ежедневните си дейности, ние не използваме енергията на въглехидрати и те все още са с нас в стомашно-чревния тракт и кръвта, тези въглехидрати се превръщат в мазнини. Повишаване на нивото на холестерола в кръвта, което не е добър ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система, ако тези депозити се срещат редовно.

Видове бързи въглехидрати

Бързо (прости) въглехидрати се разделят на:

Най-често захар. Тя, която получаваме от обикновените захар, сладкиши, конфитюри и др. Той се съдържа в други продукти, дори и в зелен грах, но в много по-малки номера. Ако имаме достатъчно глюкоза в тялото, ние ставаме уморени, раздразнителни, намалява способността ни да работят. Ако нивото на кръвната захар критично ниско, може би дори припадък.

Фруктоза се обработва без инсулин. Когато тя влиза в черния дроб, е частично се превръща в глюкоза. Фруктоза най-вече в пъпеш, череши, касис, ябълки и мед.

Храната не е галактоза чист вид продукт. "срещи" с глюкоза образува дизахарид и лактоза. Галактозна тялото ни получава от мляко и млечни продукти. В стомаха, има разделяне на лактоза към галактоза и глюкоза и галактоза пътува през кръвта към черния дроб, и след това се трансформира в глюкоза.

Структура на бързи въглехидрати е съвсем проста, поради което те се усвояват бързо и навлизат в кръвообращението. Предимството от тях е, че ако тялото се нуждае от спешно попълване на енергийните продукти с бързи въглехидрати насити мигновено доставяне на кръв към големи количества глюкоза или фруктоза. Но насищане е бърз, се замества в някои случаи дори по-голям глад. Защото диетолози и лекари съветват да се прибегне до похапвате бисквити, газирани напитки и шоколад.

Навреди на бързи въглехидрати

Не е задължително най-ниско съдържание на калории в най-полезните продукти. Понякога продукти с бързи въглехидрати, може да ни изглежда не толкова високо калорични, но вредата от тях ще бъдат много. Тези вещества имат отрицателно въздействие върху ендокринната система. Поради захарта въвеждане на стомашно-чревния тракт и панкреаса надбъбречните жлези се износват бързо. Те просто не могат да се справят с тежкия товар. Ето защо сладкото често zapoluchayut такава диагноза като панкреатит.

Яденето на бързи въглехидрати също са изправени пред промени в киселинността на стомаха. Ако баланса на киселини и основи се променя, гъбички започват да активно се размножават. Имунитет се намалява. Тя започва дисбиоза и кандидоза.

Специалистите по хранене са наречени прости въглехидрати празни калории. В такива продукти, почти няма хранителни вещества, но калориите са повече от достатъчно. Много калории телата ни просто не се нуждаят, а той ги поставя в резерв в нашите тела, бедрата и стомаха. Използването на въглехидратни продукти на повишени нива на инсулин. Неговата прекомерно количество отрицателно въздействие върху разграждането на мазнините и обратно допринася за факта, че количеството на мастната тъкан в тялото ни се разраства.

растеж на инсулин води до състояние на мир и радост. Защото след много кратък период от време (от 10 минути до 1,5 часа), се казва в тялото, Дай ми добавки! И пак искате сладки или храни, съдържащи скорбяла.

списък на продуктите

Не забравяйте, че прекомерно количество бързи въглехидрати в храната ни рано или късно води до наднормено тегло и затлъстяване, стеатоза, дори е възможно. Продукти, в които много лесно смилаеми въглехидрати с висок гликемичен индекс.

Бързи въглехидрати се срещат във всички ястия, които имат захар. На първо място, това е печенето (торти, сладкиши), конфитюри и сладка, бонбони и дори корнфлейкс. Също така, много от тези вещества в продукти от пшенично брашно. Така че те са в големи количества в който и да е печене и повечето видове хляб. Също така, много от тях в пицата.

Простите въглехидрати също имат някои подсладители и фруктоза (вафли и бисквити с фруктоза, фруктоза kazinaki и т.н.). Ние не се използват за изследване на състава на продукта, които купуват в магазина. И много напразно. В крайна сметка, действието е много бързи въглехидрати Постепенно през годините, и не можем да го опита за себе си. Но постепенно ще има сериозна диагноза, ако не и да следите колко от тези вещества идват при нас в стомаха, а от там в кръвния поток.

Ако продуктът съдържа много бързи (прости) въглехидрати), неговата гликемичен индекс (GI) над 60. Диетата трябва да бъде възможно най-малки като храна. Не прави изключение и дати и стафиди, че някои хора на диета са склонни да смятат, диетичен продукт. дати GI: 103. Дори и по-висок ГИ имат много любима напитка, бира - 110.

Вреден да се ядат храни, които имат нишесте. И това често се добавя към магазин млечни продукти, сладкиши и. Той е в най-прост ориз и макарони, както и корнфлейкс. Това е поради тази причина, корнфлейкс - не най-перфектната закуска. GI нишесте, до думата, 100.

кифлички ГУ на малко по-ниски, но все пак много високи: около 95. В същия гликемичен индекс е назначена пържени и печени картофи. В бял хляб GI при 90, като в бял ориз (който е "залепен" по време на готвене). Затова препоръчва да се даде предимство на див ориз.

Морковите се препоръчва да се ядат сурови, защото при готвене или пускането той произвежда много прости въглехидрати. И тогава ПП този полезен зеленчук се твърди, че достигне нивото на 85, на около като хамбургери хлебчета и неподсладен пуканки.

Cracker не се счита за диетична храна, има много бързи въглехидрати. Тъй като ПП на продукта достигне ниво 80, като мюсли с ядки и стафиди. Дори понички GI сладкото малко: средно 76. гликемичен индекс от 70 в редица продукти:

млечни шоколад
шоколади като Марс и Snickers
кроасани
сладка газирана вода
грис от ечемик
юфка, направени от мека пшеница
кафява захар
грис и т. г.

Гликемичен индекс показва колко бързо въглехидрати се усвоява в стомашно-чревния тракт. Други органични вещества, бавно се разлагат в опростена, тъй като нивото на кръвната захар след консумация без скокове.

Списък на бързи въглехидрати

Контролирайте диета и количеството на хранителните вещества могат да се получат, ако знаете в кои продукти съдържат голямо количество бързи въглехидрати:

бял хляб
нишесте
захар
фурна
картоф
сладкиши, десерти,
торти
сода (кола, фанта, и така нататък.)
полуфабрикати
Чипс, бисквити
пуканки
алкохолни напитки и така нататък.

Необходимо е да се намали количеството на тези продукти във вашата ежедневна едва. Но те не могат да бъдат напълно чисти. Сутрешните десерти или сладки мамят 1 пъти в 7-10 дни ще ви помогне да останете във форма и да получите всички необходими вещества за организма.

постно месо
яйца
риба
морска храна (скариди, миди и т.н.).
Семена и ядки
домашно мляко
млечни продукти (за предпочитане не в магазина, защото промишленото производство на млечни продукти са винаги пълни неясни добавки)

На 1 кг телесно тегло, трябва да се яде 1 грам протеин. Диетата трябва да включва:

ориз
култури
картофи в малко количество
царевица (корнфлейкс и пръчки са забранени!)
грах
овесени ядки и елда

Трябва да се яде на всеки 2-3 часа. Ако прекъсване в продължение на 4 часа и нивото на инсулин в кръвта е силно намалиха. Части трябва да са малки. Храната е по-добре да се пекат и се вари, варете в продължение на една двойка. Във всеки случай да не се използва за пържене. Предпочитам сурови или задушени зеленчуци. Най-малко полезни зеленчукови консерви. Те винаги добавяйте захар, консерванти, ароматизатори и други вещества се отлагат в храносмилателния тракт, той запушването. Намалете броя на консумираните пушени продукти.

Също така, когато тази диета е важна физическата активност. Препоръчително е да се упражнява 3-4 пъти седмично в продължение на 30-45 минути. Ако товарът ще бъде по-високи нива на инсулин в кръвта пада, което означава, че се счупи самата диета основа. Само на 30 дни от датата на диета е нормализирана усвояване на минерали и хранителни вещества на органична материя, те вече не са депозирани мазнини. Също изчезне дискомфорт в червата и стомаха.