Брускета рецепти със снимки и стъпка по стъпка тайни готвене

Брускета - класически италиански предястие със специален "чип", който се прави на въглища ciabatta и различни пълнители. На пръв поглед, това ястие може да се нарече тривиално сандвич или сандвич, но тя има уникален вкус.

Редакционен 24SMI подготвени Брускета рецепти, адаптирани към руската кухня. Повярвайте ми, от прости съставки лесно да се готви истински ресторант закуска.

Как да се подготвите брускета?

Класически италиански брускета направени от парчета суши ciabatta (традиционен италиански хляб от пшенично брашно и мая), търкат с чесън и поръсени с маслинено масло, и пълнители, които могат да бъдат най-неочаквани и достъпни компоненти.

Много домакини от готвене брускета спирка "чужди" съставки, които не се намират върху рафтовете на магазините. Но това не трябва да бъде пречка за вас, тъй като рецепти, брускета с опит готвач отдавна е обновен за българските домакини.

Трикове домакини:

• Вместо ciabattas за подготовка италианската брускета перфектен франзела или самун нарязани на 1 см дебелина;
• Жар за италиански закуски идеален заместител газова котлон с тиган, грил фурна или грил, в която парчета хляб се пекат до свеж без масло;
• Перфектна италианска брускета получавате само висококачествен зехтин «Extra Virgin»;
• Препечени брускета трябва да бъде в основата на все още гореща мазнина чесъна и зехтина, а след това хляб, напоена вкусове перфектно и да даде уникален вкус на бъдещата "сандвич";
• Както за пълнене брускета отговарят абсолютно всички продукти и зеленчуци, които могат да бъдат използвани в моно или вариант в първоначалната комбинация.

Брускета рецепти

Лятото се смята за най-доброто време, за да "коригира" италианската брускетата, плънка, които обикновено извършват сезонни зеленчуци. То може да бъде домати, патладжан, гъби, чушки и различни билки от градината. Красотата на тези бързи сандвичи, е, че те могат да бъдат направени от нещо, което е в хладилника.

Брускета с домати - класика в жанра

• Мини франзела - 1 бр.
• Извара - 200 грам
• Червени и жълти чери домати - 3 броя.
• Базил, сол, черен пипер, риган - на вкус

Приготвяне: Нарежете франзелата на половина и сухо върху решетка във фурната до златисто кафяво. Все още топло хляб внимателно търкайте с натрошен чесън и поръсете със зехтин. Охлаждане франзела равномерно разпределени извара, която се поставя на върха на нарязани на кръгчета домати. Гарнира се с домат босилек брускета и всякакви други билки за вашия вкус. сандвичи могат да бъдат нарязани на части преди сервиране.

Тайна: брускета рецепта с домати може да се превърне в чиния за диетата - да замени бялата франзелата на филийки хляб с извара и вместо да се въведе тофу ястие. Тази опция е идеална за "здравословен" закуска в офиса за тези, които гледат техните данни.

Брускета със сирене "Капрезе"

• Бяла домашен хляб - 4 филийки
• Домати - 1 бр.
• Моцарела сирене - 150 гр
• Пипер, риган, пресен босилек

Получаване на хляб кафяво в тиган или на скара във фурната за ароматизиране на зехтин и чесън. На върха на горещия тост върху канапе от нарязани сирене и домати филийки. Гарнирайте с билки.

Съвет: За да направите брускета със сирене от оригиналния италиански "Гвоздеят" можете да използвате сушени домати, които дори могат да готвят неопитен домакиня - зеленчуци, нарязани на 4 части, почистени от семена и vyalyatsya за печене лист във фурната за 6-8 часа, след което се съхранява в перфектно хладилник за дълго време.

Брускета с патладжан "Зеленчукова удоволствие"

• Батън - 1 бр.
• Патладжан - 1 бр.
• Каперси - 50 г
• Моцарела - 100 грам

Получаване: пържат хляб на суха тиган или на скара до златисто кафяво, протриване с чесън и дъжд със зехтин. Патладжан, нарязани на тънки ленти, смесени с счукан чесън и зехтин да се пържат докато направи. На тост поставя слой от сирене, патладжан, каперси и украсяват сандвич листа босилек.

Забележка: брускета с патладжан може да се превърне в "пъстър" произведение на кулинарното изкуство - добави патладжан ярко червени домати, жълти чушки и да получите кулинарен хит на сезона за всеки повод.

"Рич" брускета с сьомга и песто

• Бял хляб - 4 филийки
• Сьомга (под формата на челото) - 200 грама
• Семена от пиния - 50 гр
• Пармезан - 30 грама
• Базил - 50 гр

Получаване: готви хляб препечен хляб и ги смазват с зехтин и чесън (на вкус). Пригответе сос песто - в хаван и старателно смаже билки босилек, кедрови ядки и настърган пармезан. Смазване на "сандвичи" песто на върха на която лежеше на парчета риба на плоча.

Важен момент: брускета могат да бъдат приготвени с или риба или месо - то може да бъде консервирана риба тон, варено пилешко или сочен, че ще даде на италианската "сандвич" на оригиналния вкус и външен вид.